Elvitel szintű zöldséges sült rizs recept

Néhány olyan étel, amelyre vágyunk, enyhén szólva is nagy kihívást jelent az egészséges verzió elkészítéséhez. De ne aggódj, nagyon állunk a kihívás elé. Ahhoz, hogy egészséges legyen egy olyan étel, mint a sült rizs, ugyanazt a stratégiát kell követni, amikor egy tál tésztát könnyítenek: A kiegészítőknek bőségesebbeknek kell lenniük, mint maguk a szénhidrátok. Használjon bármilyen kemény zöldségkeveréket, amely a hűtőszekrényben van (annál jobb, annál jobb!), Csak feltétlenül vágjon hasonló méretű darabokra, hogy ugyanannyi idő alatt főzzenek. A tojásokat általában közvetlenül a rizsbe keverik, ahol elvesznek a szemek és a szója kavarodásában. Növényi sült rizsünk tetején egyetlen, csak főtt tojást részesítünk előnyben, így megtörheti a sárgáját és beleáshatja magát.

tojás

Táplálék: 360 kalória, 12 g zsír (2,5 g telített), 390 mg nátrium

4. tálalás

Szükséged lesz

1 evőkanál repce vagy mogyoróolaj
2 gerezd fokhagyma, darálva
1 evőkanál darált friss gyömbér
4 csésze apróra vágott zöldség, például spárga, brokkoli, sárgarépa, kaliforniai paprika, cukkini, csípős borsó, zöldbab, hagyma (minél több fajta, annál jobb)
4 csésze főtt barna rizs, lehűtött
2 evőkanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
4 tojás, sütve napos felfelé
Sriracha a tálaláshoz

Hogyan készítsem el

  1. Melegítsük fel az olajat egy nagy wok vagy nonstick serpenyőben nagy lángon.
  2. Amikor az olaj enyhén füstöl, adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért és az apróra vágott zöldségeket.
  3. Keverje meg a zöldségeket kb. 5 percig, amíg enyhén meg nem pirul és megpuhul, és spatulával mozgassa az összetevőket, hogy egyenletesen főzzenek.
  4. Hozzáadjuk a rizst, és keverés közben még 3 percig főzzük, majd hozzáadjuk a szójaszószt és még 1 percig főzzük. (Ha szereted a ropogós darabokat a sült rizsedben, hagyd a rizst zavartalanul főzni 1 percig. Az alsó rizsrétegen kellemes kéregnek kell keletkeznie.)
  5. Ossza meg a sült rizst 4 tányér vagy tál között, és mindegyik tetejére helyezzen egy sült tojást. Tálaljuk srirachával.

Egyél ezt a tippet

Míg a barna rizs remek egészséges alternatíva a fehér rizzsel szemben, ha még táplálóbbá akar válni, próbálja ki a quinoát. Izgalmas új textúrát nyújt, és alacsonyabb a kalóriatartalma.

ÖSSZEFÜGGŐ: Több mint 150 receptötlet, amely karcsúvá teszi az életet.