10 dolog, amit soha nem szabad thai étteremben megrendelni

A kínai ételeket gyakran zsírosnak, nehéznek és egészségtelennek tartják, míg a thaiföldi könnyebb ázsiai alternatívának tűnik. Sok esetben ez a homályos elképzelés valószínűleg pontos. Természetesen a thai éttermekben felszolgált mogyorószósz természetesebb és zamatosabb választás, mint a vegyileg töltött kacsa szószok. Igen, az aromás tom yum leves valószínűleg kevesebb nátriumot tartalmaz, mint a sós tojáscsepp vagy a wonton leves. Az olyan fényesebb és frissebb fűszerek, mint a citromfű és a koriander, számodra is valamivel jobbnak tűnhetnek - természetesen az MSG-hez képest.

dolog

A thai ételeket ugyanúgy szeretjük, mint a következő fűszerkereső etnikai ételeket, de figyelmeztetnünk kell a nem is számodra jó menüpontokra is. Hacsak életében nem fogyasztott bőséges mennyiségű thai ételt, előfordulhat, hogy a rendelkezésre álló olajos, artériát eltömő választások áldozatává válik. Spoiler riasztás: A "Pla" egy étel nevében azt jelzi, hogy annak egyes elemeit fényűzően olajban megsütötték. Kezdetnek elkerülje a rántási csapdát.

Sült thai tekercs

A magas zsír- és felesleges kalóriatartalmú sült thai tekercs nem barátja az egészséges étrendnek. Mint a kínai és vietnami menükben található tavaszi tekercsek, ez az olajos, rántott előétel is rossz lábon kezdi az étkezést. Az ételek sütése telített és néha transzzsírokban nagyban növeli a magas koleszterinszint és a szívbetegségek kockázatát.

Ha a thai tekercs egészségesebb alternatíváját keresi, próbáljon megrendelni egy tányér friss nyári tekercset, amely zöldségeket vagy tenger gyümölcseit tartalmaz puha, finom rizspapírba zárva. Sütés nélkül azt jelenti, hogy élvezheti az autentikus thai ételek friss ízeit, levonva a bűntudatot és az esetleges szívrohamot.

Ételek kókusztejjel

Sok thai étel, amellyel valószínűleg találkozhat egy tipikus thai éttermi menüben, kókusztejből készül, különösen a curry választékból. Mivel a kókusztejben sok a telített zsírsav, ami magas koleszterinszinthez vezethet, mértékkel kell fogyasztani. Mivel sok thaiföldi főétel és curry gazdag és krémes lesz, főleg a kókusztejből, nem biztos, hogy ezek a legjobb lehetőségek, ha éppen étkezik. Biztosan nehéz gyomorfájók.

Zsíros, kókusztej alapú ételek helyett próbáljon bátran ízesített rántott specialitásokat rendelni. Tökéletes módja annak, hogy élvezze a thai konyha főzésének lendületét, friss alapanyagok és kiegyensúlyozott fűszerek kóstolásával, ahelyett, hogy mérlegelné tapasztalatait tejszerű curry-kkal. Univerzális kedvenc és utcai étel klasszikus? Ellenállhatatlan thai bazsalikomos sertéshús (ga prao moo gai daao) egy speciális lilás bazsalikomfélével készül, amely fűszeres, szegfűszegszerű ízzel büszkélkedhet.

Tom kha gai

A curryhez hasonlóan ez a hagyományos thai leves is kókusztej felhasználásával készül. Bár ízletes, krémes, világos ízű leves, a kókusztejből származó magas telített zsírtartalma egészséges megoldásként kizárja. Ha szükséges, javasoljuk, hogy ossza meg ismerősével a megrendelést. Így csökkentette a zsírbevitelt, miközben helyet hagyott további élelemnek is.

Könnyebb megoldásként próbáljon Tom yam goong-szal együtt menni, ami egy húsleves alapú leves. Forró, savanyú és teljesen élénkítő, ez a leves felébreszti az ízlelőbimbóit és felkelti az étvágyat a jövőben anélkül, hogy túlságosan feltöltené. Az éles, élénk ízek hagyományos thaiföldi ízek, amelyek kijárnak egy csemege elfogyasztására.

Thai zöld curry csirke

Ezt a hagyományos zöld curry-t (gaeng keow wan gai) főleg kókusztejjel főzik, így ez egy másik rossz választás, ha könnyebb viteldíjakra vágyik. Sőt, a sült csirke darabok hozzáadása még több zsírral és kalóriával tölti be ezt az ételt. Valószínűleg nem arra törekszik, hogy egy nap alatt törölje el az egész nap ajánlott kalóriabevitelét.

Ehelyett nézze meg a nuea pad prik-et, egy kellemesen fűszeres ételt sült marhahús bélszínből. Szeretem a hús egyensúlyát a friss chilis és a paprika között. Ez egy tanulmány arról, hogy a thai étel miért ennyire megnyugtató enni. Boldogan érezheti az utat érő illatot, amikor a pincér az asztal felé tart.

Gaeng ped gai

Ez a vörös curry egy másik nehéz kókuszalapú étel - ezúttal sült csirke darabokkal van megrakva. Bár pillanatnyi elégedettség érezhető ennek megrendelésével, ez soha nem tart sokáig. Nem sokkal később azon gondolkodik, hogy miért cseszegett le és felfalt 4 csésze kókusztejet és baromfit olajban fürdve.

Hagyja ki teljesen a curry-t, és keresse meg a bevált thai éttermek kedvencét: a pad thai-t. Ez a sült lapos tésztával kedvelt étel egy rajongó kedvence, és érdemes megfontolni, hogy megrendelje-e az asztalt. A pályázati rizstésztákat harmonikusan dobják fel tojással, földimogyoróval, fokhagymával, fűszerekkel és babcsírával. Hozzáadhatja a kívánt fehérjét, legyen az garnélarák, zöldségfélék, marhahús vagy csirke. Az eredmény egy összetett ízrétegű étel, amely soha nem okoz csalódást.

Sült rizs

Lehet, hogy erre törekszik, csak a neve ismertsége miatt, de a thaiföldi sült rizs ugyanolyan rossz neked, mint a kínai változat. Magas zsírtartalmú és kalóriatartalmú étel, amelyet zsíros jellege határoz meg. Az asztalnál található összes többi finom étel mellett biztosan nem akar túlságosan tele lenni olajos rizzsel. Nem éri meg.

Ha feltétlenül rizsre van szüksége a húsos és zöldséges ételek mellé, rendeljen helyette párolt rizst. Puha, gyengéd szemcséi kiegészítik a többi ízt anélkül, hogy versenyeznének velük, megfelelő kísérővé és nem a fő vonzerővé.

Ragasztó kaeg

A Gluay kaeg egy desszert étel sült banánból, amelyet Thaiföldön utcai ételként szoktak forgalmazni. Bár valami csábítónak és talán egészségesnek is hangzik (hé, ez gyümölcs!), Kerülni kell a megrendelést, mivel tele van cukorral és lehetetlenül olajos. Sokan valójában túl kényelmesen édesnek tartják, hogy egynél több falatot élvezzenek.

Ha a desszert nem tárgyalható az Ön számára, nagy időnek érezzük. Próbáljon inkább khao neow kaew-t rendelni. Ez az édes ragacsos rizs eléri a helyet, anélkül, hogy édességével a feje fölött rabolna. Egyedi textúrája és finom íze minden alkalommal megkapja Önt.

Pla disznózsír prik

Ez a hagyományos étel sült egész halból áll, édes és savanyú tamarind mártással. Bár lenyűgözően megérkezik az asztalhoz, ez a különlegesség nem a legjobb választás, ha könnyebb viteldíjakat keres. Az olajos hal, cukorral töltött mártással kombinálva, kezdetben semmibe veszi a halevés előnyeit.

Ha hasonlóan merész és csípős ízeket von le az olajosságtól, próbálja meg megrendelni a menüben kapható thaiföldi szanitét. Ezeket a pácolt marhahús, csirke, garnélarák vagy sertéshús nyársait grillezve verhetetlen füstös ízt kapnak. Gyengéd és nedves, általában ízletes mártásos mártásokkal szolgálják fel.

Thai jeges tea

Persze, a teaivásnak természetes egészségügyi előnyei vannak, de ezeket nagyjából tagadják, ha thai jeges teát rendel. Illetlen mennyiségű édesített sűrített tejből és kristálycukorból készült, ez a klasszikus éttermi ital cukorral van ellátva. Igya ezt saját felelősségére, mivel ez a szomjoltó lehetőség minden bizonnyal a vércukorszint emelkedését fogja eredményezni.

Ha a thai (vagy kínai) éttermekben étkezik, általában érdemes vízzel ragaszkodni, mivel jó eséllyel elegendő kalóriát fogyaszt több, mint egyedül az étel. Különben is, egy hideg pohár víz ugyanolyan üdítő, amilyen szerény véleményünk szerint.

Kókuszos fagylalt

A fagylalt a máj egyik kedvenc étele, de jó eséllyel egy thai étteremben elfogyasztott teljes étkezés után nem elegendő hely a teljes adaghoz. Tejszínes és dekadens, önálló kezelésként tökéletes, de nehéz éjszakai étkezés után nehéz, cukros és zsíros lehet. És mint más thaiföldi kókuszételeknél, ez sem egészségesebb.

Fagylalt helyett próbáljon gyümölcsszorbetet rendelni. A legtöbb thaiföldi létesítmény számos gyümölcsízű választékot tartalmaz, amelyek olyan ízűek, mint a fagylalt és a jeges granita keresztezése. Ez nagyszerű kompromisszum, mert elég közel van a fagylalthoz, hogy becsapjon téged, és örömteli üdítő hatással jár.

Kövesse ezeket a tippeket, és nem kétséges, hogy zökkenőmentesen navigálhat minden thaiföldi menüben, amely az Ön elé kerül, sikeresen elkerülve az összes egészségtelen aknát. Ez azt jelenti, hogy én is híve vagyok annak, hogy engedjen egy kicsit. Ha van valami rántott, cukros vagy kókusztejjel töltött dolog, amit ki akar próbálni, hajrá! Talán megoszthatja az asztallal.