10 trend kávézó marketing tipp 2020-ra

2019-ben kiderült, hogy a 10,1 milliárd font brit kávézó szektor húsz éven át tartó tartós növekedést ért el.

Igaz azonban azt feltételezni, hogy ennek a növekedésnek a nagy része a márkás kávéfogyasztási láncokból származik, az ilyen jellegű létesítmények csak az Egyesült Államokban a teljes összeg 45% -át teszik ki.

cafe

A cikk írásakor a vendéglátóipar egyik legnagyobb fenyegetése - a koronavírus (COVID-19) közepén is vagyunk. Mivel az egész világon gyorsan végrehajtják az elzárásokat, a működési költségek hirtelen jelentős terhet jelentenek a kisebb üzemeltetők számára.

Független kávézótulajdonosként ez elgondolkodtathatja, vajon valóban megéri-e. Hogyan lehet felvenni a versenyt a nagyfiúkkal, mindig is jelen lévő természetükkel, hatalmas marketing költségvetésükkel, okos kávemarketingjükkel és zsebükkel, amelyek elég mélyek ahhoz, hogy vis maior eseményekkel küzdhessenek meg?

A jó hírek? Feltétlenül versenyezhet egyenlő versenyfeltételekkel ezekkel a nagy fiúkkal, és minden eddiginél erősebben térhet vissza olyan válságokból, mint a Covid-19.

A nagymértékű marketing gyorsan demokratizálódott, köszönhetően az alacsony költségű, ragyogó ismeretterjesztő eszközöknek és marketingstratégiáknak, amelyeket mindannyian vállalhatunk hatalmas költségvetés vagy marketing szakemberek nélkül.

Fontolja meg ezt az útmutatót saját személyes meghívásával, hogy készítsen egy kávézó marketing tervet, amely új magasságokba emeli vállalkozását.

Miért akarják az emberek meglátogatni az ön független kávézóját?

Még mindig vannak nagyon jó hírek a független kávézókkal kapcsolatban. Például London 2010 óta 700% -kal megugrott az ilyen helyszíneken.

A kutatás feltárta, hogy az Egyesült Királyság fővárosában a független kávézók száma a 2010. évi 50-ről 2020-ra meghaladta a 400-at.

Vegyük fontolóra néhány okot, ami miatt az embereket elbocsátják a nagy láncos kávézókból:

  • drágák;
  • a dekoráció ugyanaz, bárhol is van;
  • a kávé valójában nem is olyan nagyszerű;
  • elfoglaltak és zajosak;
  • gyakran csak a bevásárlóközpontok közepén vagy a ruhaboltokban találhatók; és
  • asztali kiszolgálás és a távozás utáni fizetés általában nem érhető el.
  • ha így fogalmaz, egy független kávézó sokkal vonzóbbnak hangzik, nem igaz?

Éppen ezért az ilyen létesítmények nagyban hozzájárulnak a kávézó szektorhoz, amely tavaly közel 8% -kal nőtt az Egyesült Királyságban. A kávé megszállottja vagyunk, mint kiderült, a britek 81% -a rendszeresen ellátogat egy kávézóba.

Ajánlott olvasmány: Ez teszi ezeket a független kávézókat és kávézókat a legjobbak közé Nottinghamben

Legyen szó az egyre növekvő független munkaközösségről, a fiatal szülőkről, akiknek ki kell menniük a házból, vagy annak, hogy a csevegés egyre inkább a kávé helyett az alkoholos ital helyett van jelentősége; az emberek egyértelműen pénzt akarnak költeni önálló vállalkozásával.

Szóval, hogyan bátoríthatod őket erre?

Ragyogó kávézói reklámokkal és kávézók promóciós ötleteivel, amelyeket nem hagyhatnak figyelmen kívül - így!

Tippek a kávézó marketingjéhez

Akár egy egyszerű kávézót vezet, akár egy negyven férőhelyes kávézót működtet, a következő kávézó-marketing ötletek remélhetőleg elárasztják kreatív nedveit.

Próbálja ki ezeket a fizetett éttermi hirdetési ötleteket

Tetszik, vagy tetszik, most a pay-to-play iparban élünk, amikor a kávézók marketingjéről van szó.

A közösségi média organikus használatának még mindig van érdeme, ha napi részleteket tesz közzé működéséről, de nem számíthat arra, hogy sokkal többet ér el, mint azt, hogy bizonyítja, hogy vállalkozása létezik és van hangja (ami természetesen fontos).

Ahhoz, hogy valóban új ügyfeleket vonzhasson, fizetett hirdetési tevékenységeket kell folytatnia, például:

  • Groupon hirdetések: Lehet, hogy a Groupon már jó ideje létezik, de még mindig élesen vitatott hely azoknak a vállalkozásoknak, amelyek a legjobb ajánlataikat egy nagyon magával ragadó közönség számára akarják kibontakoztatni. Csak emlékezzen az aranyszabályra: vegye olcsón őket, majd törekedjen megtartására; a megtartás a király.
  • Facebook helyhirdetések: Ha ismersz valakit, aki ismeri a dolgukat, amikor a Facebook-hirdetésekről van szó, vigye őket a fedélzetre. Ha nem, költsön legfeljebb 50 fontot néhány hétre, és a lehető legszorosabban határozza meg közönségét. A Facebook helyhirdetési funkciója segít megtalálni a helyi ügyfeleket.
  • Instagram-hirdetések: Ha nincs sok követője az Instagram-on, akkor a hirdetési platformjuk nagyszerű módja annak, hogy jelentősen növelje követői számát, és a jövőben elérje a potenciális új ügyfeleket.
  • Waze hirdetések: A Waze egy közösség által működtetett GPS útvonaltervező alkalmazás, de ragyogó hirdetési platformot is beépített. Ha maga használta a Waze-t, valószínűleg látta a rajta megjelenő hirdetéseket; az étterme éppen a járókelők számára megfelelő időben jelenhet meg!

Javasoljuk, hogy kezdetben kezdje a fenti hirdetési csatornákkal, és lépjen vissza, amint úgy érzi, hogy többet költenek, mint amennyit az ebből származó foglalások indokolnak. Ha következetesen működik - tartsa tovább!

Vegye kézbe az ügyfelek véleményét

A független étteremtulajdonosok érthető módon félnek az online felülvizsgálati platformoktól a rossz, ámde igazságtalan vélemények állandó fenyegetése miatt.

A negatív és a pozitívabb vélemények kezelését azonban a marketingstratégia kulcsfontosságú részének kell tekinteni.

Kapcsolódó cikk: A rettegettekkel való foglalkozás: Hogyan kezeljük a rossz TripAdvisor-véleményeket

A vállalkozása számára társadalmi bizonyíték biztosítása kulcsfontosságú a hűségesebb ügyfelek megnyeréséhez, és ennek egyik legjobb módja az, hogy hangsúlyozza a webhelyén és a közösségi média hírcsatornáiban kapott jó értékeléseket.

A lehető legtöbb jó értékelés megszerzéséhez:

  • Válaszoljon minden - jó vagy rossz - véleményre annak bizonyítására, hogy meghallgatja és komolyan veszi az ügyfelek visszajelzéseit;
  • Kérje meg az ügyfeleket, hogy hagyjanak véleményt, amikor fizetnek, vagy elhagyják az éttermet (nyújtson be egy linket a Tripadvisor-profiljára névjegykártyákon vagy nyugtákon);
  • Helyezzen megjegyzéseket az asztalokra és a menükbe, hogy véleményt írjon róla; és
  • Használjon olyan technológiát, amely arra ösztönzi az embereket, hogy véleményt adjanak, amikor olyan szolgáltatásokat használnak, mint az Ön WiFi.

A fentiek végrehajtásával a jobb értékeléseknek elkezdődniük kell, lehetővé téve, hogy kapcsolatba léphessenek ezekkel a boldog ügyfelekkel és megosszák jó szavaikat bárkivel, aki véletlenül elhalad online.

Kapcsolódó cikk: Nincs ezüst golyó: Hogyan ösztönözhetjük a nagyszerű TripAdvisor-véleményeket

Tegye a helyszínt nem csupán egy kávézóba

Ha bármennyit olvasott a modern vendéglátásról, akkor valószínűleg rosszul lesz az „élmény” kifejezés.

Ahogy a modern szálloda vendégei nyilvánvalóan nem csak ágyra vágynak éjszakára, a kávézó „élménye” is fejlődött. Ez nem azt jelenti, hogy véget érnek azok a versenyzők, akik üzleti találkozókra, csendes kávékra érkeznek a barátokkal, vagy összpontosított, fejhallgatóval folytatott munkára.

Ehelyett azt jelenti, hogy egy kicsit túl kell gondolkodnia a kávézó szerepén túl.

Például mi van, ha van egy üzleti hálózati esemény a közelben, amelynek új helyszínre van szüksége? Megfontolják a kávézódat? Valószínűleg nem, ha nem hangoskodik arról, hogy hálózati helyszín legyen.

Ugyanez vonatkozik a gyorstárskeresőre (ez nagy üzlet, bármilyen előítélettel rendelkezel), rendezvények indítására és találkozókra a hobbisták számára. Ha üzleti tevékenységét emberek vagy hasonló érdeklődésű csoportok számára kezdi forgalmazni, azonnal elindul a nagy márka versenyében.

10 felkapott marketingötlet kávézók számára 2020-ban

Tehát mit tehet a kávézója, hogy kitűnjön 2020-ban és legyőzze a koronavírus gazdasági hatását? Íme tíz bevált marketingötlet olyan kávézók számára, amelyek hírnevet szereznek maguknak 2020-ban.

1. Hozzon létre hűségprogramot

A hűségprogramhoz nem kell Starbucksnak lennie, de ugyanúgy tudják, mint bárki más, hogy drága az új ügyfelek megszerzése. Valójában akár 25-ször többe is kerülhet, mint a meglévő ügyfelek megtartása.

Ehhez sem kell túl okoskodni. Ismeri azokat a lepecsételt kártyákat, amelyeket márkás kávézókban talál, ahol a 10. ital ingyenes? Miért ne tenné ugyanezt?

2. Csatlakozzon a helyi üzleti hálózati csoporthoz

Amint azt korábban megjegyeztük, a kávézó sokkal több lehet, mint egy ivóhely, és ha csatlakozik a helyi hálózati eseményekhez, akkor jelen lehet az üzleti közösségben, és minden lehetőséget megragadhat, hogy kávézóját hálózati helyszínként kínálja fel.

3. Frissítse Google Cégem-profilját

A Google Cégem (GMB) nagy frissítést kapott 2019 folyamán, és ez továbbra is a legfontosabb könyvtár, amelyen szerepel a kávézó.

Csak sok időt kell töltenie a tökéletesítésével, és ez a TheHoth ragyogó, frissített útmutatója segít ebben.

4. Használja saját befolyásolóit

Az influencer marketing remek módja annak, hogy társadalmi bizonyítékot nyújtson vállalkozásáról és átadja a reklám uralmát az ügyfeleknek.

A marketing demokratizálása ismét azt jelenti, hogy nem kell nagy márkának lennie ahhoz, hogy megtalálja saját befolyásolóit.

Határozza meg hűséges ügyfeleit, és kérdezze meg, hogy segítenek-e a jó hír terjesztésében a helyszínről. Vannak, akik biztatás nélkül teszik ezt meg, mások viszont jutalmat kérhetnek ezért. Garantáltan ingyenes csésze kávé minden héten cserébe némi Instagram-szerelemért lehet, hogy csak arra van szükség, hogy márkája elérhetőbbé váljon.

5. Ugorjon a kézbesítőre

A kézbesítés már nem pusztán elvihetőknek és nagy márkájú pizza vállalkozásoknak szól; most minden helyszín bekapcsolódhat abba a hatalmas közönségbe, amely minden héten ételt vagy italt akar házhoz és irodába szállítani.

Rengeteg szállítási alkalmazás és szolgáltatás közül lehet választani, és a költségek meglepően emészthetőek a kis üzemeltetők számára.

Nem lehet megúszni azt a tényt, hogy nagy vállalkozás és jelentős változás az üzleti modellben, de ez egy új közönség és nyereséges bevételi forrás számára nyithatja meg a kávézót.

A végső útmutató: Növekszik a helyszín az ételszállítási alkalmazásokkal

6. E-mail marketing

Azt hiszed, hogy az e-mail meghalt? Gondolkodj újra.

2020-ban az e-mail marketing minden eddiginél fontosabb, ha el akar érni egy meghatározott végpontot (az ügyfél postaládáját), és olyan bizalmi réteget szeretne felépíteni, amely biztosítja, hogy hűséges ügyféllé váljanak.

Először gyűjtsön e-mail címeket az ügyfelektől, amikor visszajelzési űrlapokat töltenek ki, vagy regisztrálnak az ajánlatokra (egyértelművé téve, hogy természetesen marketing céljaira fogja felhasználni az adataikat).

7. Kulisszatitkok videók és fotó

Használja Instagram-fiókját, hogy bepillantást nyújtson a kávézó kulisszatitkaiba.

A szolgálat előtti reggeli előkészületek és a munkatársakkal készített pillanatfelvételek bemutatásával személyiséget kölcsönöz a vállalkozásnak, és olyasmit nyújt, amelyet az emberek szeretnek látni; mi folyik a „függöny mögött”.

8. Győződjön meg arról, hogy webhelye mobilkészen áll-e

A független kávézóknak valóban aggódniuk kell a weboldaluk miatt?

Természetesen!

Figyelmen kívül hagyja ezt a marketingcsatornát. Az emberek továbbra is vadászni fognak a webhelyedre, ha megtalálják a GMB listádat, és ha ez nem működik tökéletesen azon az eszközön, amelyet valószínűleg tartanak (vagyis az okostelefonjukon), akkor elveszíted őket egy másik kávézóban vagy egy nagy márkás alternatívában.

Ne költsön vagyont a webhelyére, hanem fektessen időt arra, hogy megbizonyosodjon arról, hogy működik-e mobileszközön.

9. Tegyen egyértelmű hangsúlyt a vegánra, az allergénekre és az egészséges táplálkozásra

Vegán kávézók és éttermek mindenhol megtalálhatók, és kétségtelenül növekedni fog olyan helyszíneken, amelyek bőségesen egyértelművé teszik képességüket az allergiások ellátására.

Ugyanezt kell tennie, még akkor is, ha ez időt és pénzt fektet be egy új menübe. Vegánok, allergiás emberek és egészséges egészséges étkezésre vágyók rendszeresen bejárják az ajtót; nem kellene megkérdezniük, hogy tud-e gondoskodni róluk.

10. Ne hagyja figyelmen kívül a helyi médiát

Egy másik hagyományos marketing taktika a 2020-as marketing trendlistán? Teljesen!

Független szolgáltatóként továbbra is jelentős előnyök származhatnak a helyi médiában való megjelenésből. Ez különösen akkor áll fenn, ha betartja a blog néhány útmutatását. Legfrissebb ajánlatod, következő eseményed vagy egy helyi kezdeményezés (vagy jótékonysági szervezet) támogatása érdekelni fogja a helyi újságokat és rádiókat - két marketingcsatorna, amelyek nem halottak.

Csomagolás

Még mindig fél a nagyfiúk versenyétől?

Használja tippjeinket, hogy független kávézóját kiemelje a többi közül. A fenti tippeknek segíteniük kell egy olyan modern marketing terv kezdetének kialakításában, amely biztosítani fogja vállalkozásának boldogulását az erősen versenyző piacon.