10 meglepő gyümölcs- és zöldséghéj, amelyek biztonságosan fogyaszthatók

Csökkentse az élelmiszer-pazarlást, és ehesse meg a héját

Mayleen Zhagnay

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

Életed során valószínűleg láttál olyan embereket, akik megeszik bizonyos gyümölcsök és zöldségek héját, és azt hibásnak, sőt istenkáromlónak találják, de mi lenne, ha azt mondanám, hogy valójában helyesen cselekednek?

A gyümölcs- és zöldséghéjak fogyasztása egy teljes rost- és tápanyagvilágot nyit meg, amelyről a legtöbb ember még soha nem hallott. A héj elfogyasztása során csökkentheti az élelmiszer-pazarlást, és több táplálékot ad hozzá étrendjéhez.

#SpoonTip: Bár ezek a héjak ehetők, mindenképpen keressen olyan organikus eredetű termékeket, amelyekre a peszticidek és más vegyi anyagok nem hatnak.

1. Mangó

Mindig megeszem a mangó héját, és amikor valaki megkérdőjelez engem, csak eltaláltam őket ezekkel a tényekkel, hogy a mangó héja valójában milyen jó neked.

A mangó héja A-vitamint, C-vitamint, rostot és fitotápanyagokat tartalmaz. Az A-vitamin fontos az egészséges immunrendszer szempontjából, a C-vitamin pedig segíti a sebek helyreállítását. A héjak vasat is tartalmaznak, és antioxidánsokban gazdagok. A rost segít az emésztőrendszer mozgósításában és a bélmozgások rendszeres fenntartásában. A fitotápanyagok csökkentik a koleszterinszintet és csökkentik a rák kockázatát. Nagyon édes üzlet, amikor csak a héját kell megenni.

2. Édes burgonya

Az édesburgonya héjának elfogyasztásával azonnal nagy tápanyagforrásokat ad hozzá étrendjéhez, mint például rost, béta-karotin, C-vitamin, E-vitamin, folát, kálium és vas. Az édesburgonya olyan gazdag ízzel rendelkezik, hogy csak időigényes a héj levétele, ha annyi előnye van a héjának.

A héjában található béta-karotin egy antioxidáns, amely A-vitaminná alakul át a szervezetben. Ez az átalakulás segít javítani a látást és építeni az egészséges immunrendszert. A héj magas szintű 542 milligramm káliumot és nagy vasforrást is tartalmaz. A C- és az E-vitamin egyaránt antioxidáns, amely számos betegség ellen védelmet nyújt az immunrendszer javításával.

3. Uborka

Legközelebb uborkát fogyaszt, ahelyett, hogy időt szánna a megpucolására és megkapná ezeket a zöld csíkokat, ne is zavarjon. Azáltal, hogy nem hámozza meg őket, időt takarít meg, és előnyökkel járhat, mint például a K-vitamin, a kálium, a rostok növekedése és az alacsony kalóriatartalma.

A K-vitamin aktiválja a fehérjéket a szervezetben az egészséges csontfenntartás, a sejtnövekedés érdekében, és elősegíti a vérrögképződést. A héjak oldhatatlan rostokkal vannak ellátva, amelyek segítik az emésztőrendszert. A hámozatlan uborka egészséges bűntudatot is okozhat, és segít elérni fitnesz céljait.

4. Narancssárga

Ez a citrusos gyümölcs több előnyt jelent, ha a héjjal fogyasztjuk. Még van olyan is, hogy ezek a narancshéjak önmaguk megtisztításával segíthetik a tüdőt. A narancshéj erős antioxidánsokkal, természetes hisztamin elnyomó vegyületekkel és flavononokkal rendelkezik.

Ezek a hisztamin elnyomó vegyületek segíthetik az allergiás embereket. A kéreg C-vitamint, A-vitamint, enzimeket, rostokat és pektint is tartalmaz. Az immunrendszer emlékeztetőjének természetes módja az, ha a narancsot csak a héjával fogyasztja. Bár nem mindenkinek tetszik, van mód arra, hogy a héjat turmixokba tegyük, vagy más receptekbe beépítsük.

5. Citrom

Amikor az élet citromot ad neked. a limonádét iszod, de a héját is megeszed. Ez az édes, aromás citrusfélék számos előnnyel járnak, például kalcium, kálium és C-vitamin. A citromhéj elfogyasztásával csökkentheti a koleszterinszintet, leküzdheti a rákot, javíthatja a csontok egészségét és javíthatja a száj egészségét.

A héjak képesek csökkenteni az LDL-koleszterint a polifenol-flavonoidokból. A C-vitamin segít megtisztítani az ereket és csökkenteni a szívbetegségek kockázatát. A citromhéj limonént és szalveszrolt Q40 tartalmaz, amelyek küzdenek a rákos sejtekkel. A héjban lévő kalcium elősegíti a csontok egészségének javítását és az osteoarthritis, a csonttörések és az osteoporosis megelőzését. A C-vitamin gazdagsága megakadályozza a fogászati problémákat és javítja a száj egészségét.

6. Burgonya

Akár hiszi, akár nem, a burgonyahéj valóban hozzájárul a napi zöldségfogyasztáshoz. Maga a bőr káliumot, vasat és niacint tartalmaz. A kálium elősegíti az anyagcserét, sőt a sejtjeinek is felhasználható energiát generál az elfogyasztott ételből. A Linus Pauling Intézet szerint négy burgonyahéj adagja 628 milligramm káliumot vagy a napi ajánlott bevitel 13% -át tartalmazza.

Az ezekben a burgonyahéjakban található vas elősegíti a vörösvérsejtek működését, ami létfontosságú az oxigén testben történő szállításához. Attól kezdve, hogy megeszi a burgonya héját, növeli a vas bevitelét. A niacin, azaz a B-3-vitamin segít lebontani a tápanyagokat az üzemanyag számára.

Bár vannak előnyei a burgonyahéjaknak, próbáld elkerülni a burgonyahéj magas zsírtartalmú és magas nátriumtartalmú éttermi változatát. Ha megeszi a burgonyát bőrrel vagy elkészíti a töltött burgonyahéjak alacsony zsírtartalmú változatát, bűntudat nélkül élvezheti az egészséges ételeket.

7. Kiwi

A ki nem héja ellenére a kivi héja valóban ehető. Most hallja meg, hogy a kiwi bőrök magas koncentrációban tartalmaznak rostot, folátot és E-vitamint. A kiwi rostja alacsonyabb kockázattal jár a szívbetegségek, a rák és a cukorbetegség szempontjából. Az úszó fontos a sejtek növekedése és osztódása szempontjából. Az E-vitamin zsírban oldódó vitamin, amely antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.

A kivi héjának fogyasztása növeli a rostok 50% -át, a folátok 32% -át és a vitamin 34% -át, csak a kivi húsát.

8. Padlizsán

Amikor padlizsán bőrét akarja enni, győződjön meg arról, hogy egy padlizsán fiatalabb, mivel nem olyan keserű, mint egy idősebb padlizsán. Ezek egyike azoknak a körülményeknek, amikor a fiatalabbak jobb termésben vannak.

A padlizsánhéjak magas rostkoncentrációt tartalmaznak, és alacsony kalóriatartalmúak is. A hámozás elfogyasztásával több rostot nyerhet, amely elősegíti a bélmozgást, és időt takaríthat meg a hámozásuk során is.

9. Banán

Lehet, hogy eszik egy banánhéjat érez rossz, de tulajdonképpen ó, olyan helyes. Míg a banán édes és finom turmixokban, a héja keserű, rostos és meglehetősen vastag, de mégis tele van tápanyagokkal. Táplálkozási előnyei a napi rosttartalom, a C-vitamin, a B-6-vitamin, a B12-vitamin, a kálium és a magnézium növekedése.

A rostnövekedés elősegíti az emésztést és csökkenti a cukorbetegség kockázatát. A C-vitamin fontos az immunrendszer számára, a B-6-vitamin segít a szervezetnek az étel energiává alakításában. A kálium az egész testben fejleszti a sejteket és szöveteket, a magnézium pedig elősegíti a test energiatermelését és a rendszeres vérnyomásszintet.

Ahelyett, hogy csak a héjat kidobná és hozzájárulna a szemétlerakókban található szerves hulladék mennyiségéhez, turmixokba keverheti, megsütheti, megsütheti vagy megfőzheti. Ezáltal a héja lágyabb és könnyebben rágható.

10. Görögdinnye

A görögdinnye héja nem fogyasztható. Ott mondtam. Lenyűgöző előnyei kevésbé ijesztővé teszik a kéreg elfogyasztásának gondolatát. A kéreg nagy koncentrációban tartalmaz C-vitamint, A-vitamint, B6-vitamint, káliumot és cinket.

A kéregben található likopin és más flavonoidok segítenek minimalizálni a ráncokat, foltokat és az öregedési foltokat. A magas káliumszint csökkenti a szívrohamok és a szívbetegségek kockázatát. A kéregből származó C-vitamin stimulálja a fehérvérsejtek termelését a szervezetben előforduló fertőzések leküzdése érdekében. Ez az alacsony kalóriatartalmú snack elősegítheti a fogyást, mivel rostdús és segíti az anyagcserét, miközben jóllakik. A kéregben található természetes cukrok segítenek a terhesség alatt fellépő reggeli betegségekben és duzzanatokban.

A görögdinnye héja turmixokba keverhető, lekvár készíthető belőle, vagy akár salátákba is vágható a nagyobb rostbevitel érdekében.