10 kötelező könyv az egészséges ételeket kedvelők számára

Hosszú, sötét téli estékkel, amelyek megnyugtató ételekre vágynak, egy vadonatúj, egészséges kilátásokkal teli, a láthatáron megjelenő új év és az ünnepi szezon lendületesen, most itt a tökéletes alkalom, hogy kibővítse egészséges éttermi repertoárját egy ilyen kötelezővel szakácskönyvek!

Melyiket fogja felvenni a kívánságlistára vagy megvásárolni ajándékként?

Ez a blogbejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy amikor szakácskönyvet vásárol az említett linkek egy részén keresztül, akkor támogatni fogja az Egészségügyi munkameneteket azzal, hogy lehetővé teszi számomra, hogy egy kis jutalékot szerezzek, önnek külön költség nélkül. Minden vélemény a sajátom.

A Zöld Konyha, szerző: David Frenkiel és Luise Vindahl

Ha a legkevésbé is érdekelnek az egészséges ételek blogjai, akkor nagy eséllyel találkoztál a Green Kitchen Stories-szal. A csodálatos fényképezésről és ínycsiklandó receptjeiről ismert skandináv pár, David és Luise, az egészséges kamra kapcsokat ötvözi a szezonális termékekkel, hogy inspiráló vegetáriánus ételeket hozzanak létre, amelyeket az egész család élvezhet.

Első szakácskönyvük, a The Green Kitchen (az Egyesült Államokban vegetáriánus mindennapként is megjelent) finom recepteket tartalmaz a nap bármely szakában. A reggeli liszt nélküli banánpalacsintától kezdve a kis falatokon, könnyű ételeken és családi vacsorákon át ezek a tápláló ételek az egészséges étkezést ünnepgé varázsolják a növényi eredetű és a húsbarátok számára egyaránt. Minden idők kedvenc receptjei közé tartozik a brokkoli saláta gránátalmával és mazsolával, a Portobello barack hamburgerek (édesburgonyás krumplival!) És természetesen az a dekadens cékla és csokoládétorta.

A még színesebb és globális ihletésű ételeket a Green Kitchen Travels szakácskönyvben is megtekintheti.

26 szem, Alex Hely - Hutchinson

Miután Alex Hely - Hutchinson apró londoni üzletében újszerű magasságokba emelte az alázatos zabkását, debütáló szakácskönyvében, a 26 gabona, most több mint 100 egészséges receptet gyűjtött össze. A hygge dán koncepciójának ihlette kézműves zabkása, gabonaalapú ebéd saláták, rizses ételek, valamint morzsolódás és sütemények segítenek abban, hogy saját otthonában újból létrehozza ezt a kényelmet.

Az eredeti receptek mellett a 26 gabona tartalmazza a 8 általánosan használt gabona táplálkozási profilját, valamint sablonokat arról, hogyan készíthet zabkását, palacsintát és gabonapelyheket hozzávalókkal a saját szekrényéből. Ezek a kis extrák teszik a 26 gabonát remek ajándékként mindazoknak, akik szeretik a melengető, megnyugtató jótálat!

Mindennapi szuperétel, Jamie Oliver

A híres brit TV-séf filozófiája egyszerű: az ételeket meg kell osztani és meg kell ünnepelni. A Mindennapi szuper ételekben Jamie Oliver táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott recepteket oszt meg, amelyek csiklandozzák az ízlelőbimbóit. A napi három étkezés mind zöldségekre, gyümölcsökre és teljes kiőrlésű szénhidrátokra vonatkozik, kis mennyiségű állati fehérjével, például hússal, tojással és tejtermékekkel díszítve.

A világ minden tájáról merítve ihletet, Jamie megmutatja, hogyan lehet egészséges bombamáj csirkét karfiollal, mexikói fűszeres garnélával vagy olasz tök lasagnával elkészíteni. Más fejezeteket az alacsony kalóriatartalmú ételek (ízesített pattogatott kukorica, uborka csónakok és ide-oda szórakozás), valamint a kiegyensúlyozott étrend alapvető tanácsai szentelnek. Sőt, minden recept adagonként tartalmazza a táplálkozási információkat.

A Everyday Super Food jó könyv azoknak a mindenevőknek, akik egészséges formát szeretnének adni ételeiknek, anélkül, hogy egy adott étrendre összpontosítanának - vagy bárki, aki izgatottan próbálkozik a globális konyhák friss, merész ízeivel.

Rengeteg, írta Yotam Ottolenghi

A Yotam Ottolenghi izraeli-brit étteremtulajdonos, a rengeteg bestseller-könyvében 120 élénk zöldségreceptet gyűjtött össze, amelyek mindegyike egy-egy összetevő köré összpontosul: A hatalmas padlizsán, gomba, zöld dolgok ... Bár maga nem vegetáriánus, Ottolenghi innovatív és közel-keleti ízű ételei új szintre emelje a hús nélküli étkezést.

Az „ízek, színek és textúrák ünnepeként” dicsérett Plenty valamivel bonyolultabb receptekkel és hosszabb összetevők listájával rendelkezik, mint a szokásos szakácskönyv. Ez a friss termékek tisztelgése nem biztos, hogy az újonc szakácsok számára készült, de mindenképpen remek kiegészítő a tapasztaltabb házi szakácsok számára, akik szívesen felfedeznének egy meglepően új zöldségfélét.

A jól táplálkozás művészete, írta Hemsley + Hemsley

Jasmine és Melissa Hemsley nővérek abban hisznek, hogy a lehető legjobb összetevőkkel táplálják testét: organikus hús és hal, csontleves, erjesztett ételek és alacsony szénhidráttartalmú zöldségek. Az Art of Eating Well 150 kreatív szemcseméret nélküli receptet tartalmaz, amelyeket minden nap élvezhet; reggeli muffin frittatas-tól kezdve a moszati edényes tésztához, és marhahús raguval és cukkini elfogyasztásával. A könyv ráadásul ismerteti az alapvető húslevesek és dióvajok elkészítését, a vasárnapi étkezés előkészítését és az étkezési tippeket.

Minden kielégítő étellel és táplálkozási tanácsadással a The Art of Eating Well élvezetes útikönyvet készít a hagyományos étkezési életmód kedvelőinek és azoknak az embereknek, akik nem tolerálják jól a glutént, a szemeket és a cukrot.

Jen Hansard és Jadah Sellner, egyszerű zöld turmixok

Az egyszerű zöld turmixokban Jen Hansard és Jadah Sellner barátok elmesélik, hogyan változtatták meg életmódjukat egy egyszerű szokás elfogadásával: minden nap zöld turmixot fogyasztanak. Könyvük több mint 100 ízletes zöld turmix receptet tartalmaz minden alkalomra: táplálja az edzést, növeli az immunitást, vagy elcsempész néhány extra zöldséget a gyerekeibe.

A kezdéshez az Simple Green Smoothies tartalmaz egy 10 napos Kickstart tervet bevásárló listákkal, alapvető információkkal a leveles zöldekről és arról, hogy melyik turmixgépet használja. Ha napi 5 perc alatt további egészséget növelő tápanyagokat szeretne hozzáadni étrendjéhez, ez a könyv csak neked szól. Akár új vagy a zöld turmix világában, akár vissza kell ugranod a vagonra, az egyszerű zöld turmix megígéri, hogy hamarosan te is „nyers” spenótkedvelő leszel!

Az új gyökereim, Sarah Britton

A holisztikus táplálkozási szakember, Sarah Britton széles körben elterjedt My New Roots blogján emberek millióit inspirálja egészségének és szájízének újraélesztésére, egy-egy finom falattal. Most hozzáférhető növényi receptjeit egy azonos nevű szakácskönyvbe gyűjtötte.

A My New Roots receptjeit évszak szerint rendezik, de Sarah igazi termékkedvelőként 5 különböző évszakot különböztet meg, megkülönböztetve a kora és a nyár végét. Miután áttekintett olyan alapvető technikákat, mint a szemek áztatása, a csíranövények termesztése és a diótej készítése, a vonzó fotózás megkívánja Önt az életet megváltoztató kenyérre olajbogyóval és köménnyel, a Pina Colada popsicles-szel és a fehérbab-fondéval. A My New Roots szakácskönyv egyszerűbbé és izgalmasabbá teszi, hogy több növényi ételt beépítsen a napi étrendbe.

Figyeljen Sarah Britton hamarosan megjelenő, „Természetesen táplált” könyvére is, amely egészséges, finom ételeket tartalmaz mindennapi alapanyagokból.

Life in Balance, írta Donna Hay

Az ausztráliai élelmiszer-kiadó, Donna Hay az életmóddal kapcsolatos legújabb szakácskönyvében osztja meg az egészséges táplálkozás friss megközelítését. Érezd a jó recepteket, amelyeket a természet szuper ételeivel gazdagítottak, például brokkolit, bogyókat és zabot helyeznek a figyelem középpontjába, de nem feledkeznek meg az olyan kedvezőbb finomságokról, mint a liszt nélküli csokoládétorta pácolt gyümölcsökkel. Végül is az egyensúlyról szól!

A fotózás kedvelői észreveszik, hogy a recepteket kísérő képek viszonylag nyersek és sötétek Donna jellegzetes világos és letisztult vizuális stílusához képest, de az ételek még mindig olyan lenyűgözőnek és ízletesnek tűnnek, mint máskor.

Superfood snackek, írta Julie Morris

Mi az a gasztronómia „bűnös” élvezetek nélkül? A bestseller szerző, Julie Morris Superfood Snacks című könyvében bebizonyítja, hogy az ujjakkal nyalogató jó harapnivalók és az egészséges táplálkozás együtt járhatnak. Tápanyag-sűrű rúdjai és harapásai ellenállhatatlan ízt kölcsönöznek a szuperételeknek, például a chia magoknak, a goji bogyóknak és a macának. A Pizza Kale Crisps-től a Barack Quinoa négyzetekig és a menta szarvasgombáig ezek az ételek táplálják és kielégítik Önt.

A könyvben megtalálhatóak a Feel Good Facts és a Superfood Boostok, valamint tippek az éléskamra feltöltéséhez és a vágyak legyőzéséhez. Tökéletes azok számára, akiknek az egészséges táplálkozás legnagyobb akadálya, ha valamire szükségük van az étkezések között!

Nutrition Stripped, McKel Hill

A Nutrition Stripped, a regisztrált dietetikus táplálkozási szakember, McKel Hill debütáló szakácskönyve az egész ételt a legegyszerűbb formájában ünnepli. Feldolgozatlan, növényi alapú és gluténmentes, a 100 jó neked recept segít abban, hogy élvezhesse a természetes élelmiszerek csodálatos egészségügyi előnyeit.

McKell átfogó táplálkozási ismereteit kiegyensúlyozott ételekben és italokban fordította le, a híres kurkuma tejtől és a tápláló vacsorától kezdve az apró falatokig, amelyek energiát szolgáltatnak. A Nutrition Stripped hasznos gyakorlatokat is tartalmaz az egészséges táplálkozási tervek megvalósításához, mint például az étkezés megtervezése és a szakaszos főzés. Tehát, ha valódi, tápanyag-sűrűbb ételeket szeretne főzni az élénk élet érdekében, nézze meg a Nutrition Stripped szakácskönyvet és blogot!

Mi a mindenkori kedvenc egészséges szakácskönyved? És ezek közül a 10 kötelező készlet közül melyik szerepel a kívánságlistádon?

Ha szívesen olvasta ezt a cikket, akkor az is tetszhet: