HealthyEats

Élelmiszerhálózat Konyhai Kerfir egészséges táplálkozás Élelmiszerhálózat

Stephen Johnson, 2014, Television Food Network, G.P. Minden jog fenntartva

Kegyetlen tény: Számos olyan élelmiszer, amely potenciálisan jó számunkra, olyan nevekkel is rendelkezik, amelyek látszólag arra hivatottak, hogy felemelkedjenek. Közülünk kinek nem volt az a piros pillanata, amikor megtudta, hogy a quinoát nem ejtik "kee-noah" -nak? Hogy megkíméljük a jövőbeni zavartságainktól az Egészséges Élelmiszer-kunyhó folyosóin, itt van egy útmutató több olyan étel szóhoz, amelyekről ismert, hogy verbális botlást okoznak.

Ami: Ez a sötétlila bogyó ma már mindenütt megtalálható az egészséges élelmiszerbolt termékeiben, köszönhetően híres szuperételes erejének. Antioxidánsok raktára, és segíthet az immunrendszer támogatásában.

Hogyan mondjam el: Profi hangzású leszel a turmixban, amikor azt kéred, hogy "ah-sah-EE" -et adj a keverékhez.

Ami: Ez a kocsonyás anyag vörös algákból származik, és sűrítőként és zselésítő szerként használják olyan élelmiszerekben, mint a pudingok, zselés cukorkák, levesek és szószok. Mivel növényből származik (ellentétben az állatokból származó zselatinnal), népszerű vegetáriánusok és vegánok körében, akik nem tudnak ellenállni egy jó pudingnak.

Hogyan mondjam el: "AH-ger" -nek ejtik, amely a sör szerelmeseinek megjegyzése szerint rímel a lagerre.

Ami: Az Egyesült Államokban zellergyökérnek hívják, a zeller a gyökérzöldség családjának kissé énekelhetetlen hőse. Bár az édes, diós gyökér főzve krémes, szinte vajas állagú, alacsony kalóriatartalmú, és megfelelő C-vitamin- és káliumtartalmú.

Hogyan mondjam el: Igaz, ez a zellerrel kapcsolatos - de ne nevezzük "zeller-ack" -nak. A név kiejtése "se-LAIR-ee-ack".

Ami: Az egyik úgynevezett ősi gabona, a Kamut valójában a Khorasan búza védjegyes neve. A gabona több fehérjét tartalmaz, mint a hagyományos búza.

Hogyan mondjam el: A legtöbb ember erre a gabonára védjegyes nevén hivatkozik, amelyet "kah-MOOT" -nak ejtenek.

Mi ez: Ez az erjesztett tejital olyan, mint a joghurt a szteroidokon, amely lenyűgöző mennyiségű bélbarát probiotikumot hoz létre.

Hogyan mondjam el: Merriam-Webster javasolja a megfelelő orosz kiejtést: "keh-FEAR", de az ital sok amerikai rajongója inkább "KEE-fer" -nek hívja (nevezzük Kiefer Sutherland-effektusnak).

Mi ez: A kis levelű, macsos francia salátát néha kukoricasalátának vagy báránysalátának hívják. Egyedülálló diós ízű, és több vasat tartalmaz, mint spenót, valamint egy béta-karotin.

Hogyan mondjam el: Emlékszel mosh gödrökre? Ezek a koncertek visszaemlékezései most hasznosak lesznek a gazdálkodók piacán - "mosh" így ejti ki ezt a zöld színt.

Ami: A dél-afrikai roobois (vagy "vörös bokor") növény leveleit hagyományosan tea készítéséhez használják - amely koffeinmentes, természetesen édes és antioxidánsokban gazdag.

Hogyan mondjam el: A következő chai latte spin-off megrendelésekor lenyűgözze a baristákat a megfelelő kiejtéssel: "ROY-boss".

Ami: Csak hívjuk búzahúsnak. Azok számára, akik elkerülik az állati termékeket - de nincsenek félelmeik a gluténtől -, ez a búzasikérből készült húspótló különféle vegetáriánus receptek szerint használható fel, akármelyiknek álcázva a szeletelt deli pulykától a Buffalo "csirke" szárnyig.

Hogyan mondjam el: Akárcsak az ördög, de az inflexió enyhe változásával - "SAY-tan".

Mi ez: Ez a gyógynövény, a gyömbér család tagja, az indiai curry elsődleges fűszere. Sok kutatást végeznek gyulladáscsökkentő tulajdonságairól, ami azt jelenti, hogy segíthet megvédeni a különböző betegségeket, beleértve az ízületi gyulladást, a rákot, a vastagbélgyulladást és az Alzheimer-kórt.

Hogyan mondjam el: Itt van egy, ami valóban olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Csak mondja: "TER-me-rick".

Ami: Ezt a népszerű japán hínártípust miso levesben és alga salátákban találja meg (és megvásárolhatja szárítva is, hogy ropogós snackként fogyaszthassa). Alacsony kalóriatartalmú és gazdag magnéziumban és káliumban - de magas lehet a nátrium is.

Hogyan mondjam el: Még ha nem is Japánból származik, akkor is szakszerűen mondhatja: "wah-KAH-may".

Sally Wadyka egy kolorádói Boulder újságíró, aki táplálkozásról, egészségről és wellnessről ír.