HealthyEats
Ellenőrizze ezeket a címkéket, mielőtt felvenné a kosárba.
Köze van:
629062648
Fotó: zoranm/Getty Images
A gluténmentes ételek vásárlása egyike azoknak a dolgoknak, amelyek nem annyira egyértelműek, mint gondolnád - akár celiakia van, akár glutén-intoleráns, akár csak egy ideig kerüli a glutént. Persze, kereshet tanúsított gluténmentes pecséteket, de mi a helyzet mindazokkal a termékekkel, amelyek nem tanúsítottak gluténmentesek? A rejtett összetevőkről és a keresztszennyezőkről való tudásról van szó.
"A gluténmentes étrend fogyasztása egész életen át tartó kihívás" - mondja Emily Rubin, RD, a philadelphiai Thomas Jefferson Egyetemi Kórház gasztroenterológiai és hepatológiai osztályának klinikai táplálkozási igazgatója. Feltétlenül olvassa el a csomagolás címkéit nemcsak magukról az összetevőkről, hanem a gyártási folyamatról is. Egyes gluténmentes termékeket például olyan bútorokkal dolgoznak fel, amelyek búzát is feldolgoznak, ezért nem lennének biztonságosak lisztérzékenységben szenvedők számára.
Beszélgettünk a gluténmentes étkezésre szakosodott regisztrált dietetikusokkal a legfontosabb meglepetés gluténtartalmú ételekről, amelyekre figyelni kell az élelmiszerboltban - és a megfontolandó helyettesítőkről.
- 8 egészséges leves az őszi ételhálózathoz Élelmiszerhálózat egészséges táplálkozás receptek, ötletek és ételek
- 10 étel a jobb memória érdekében Élelmiszerhálózat Egészséges étkezés receptek, ötletek és Élelmiszerhírek Élelmiszerhálózat
- A sült chips egészséges táplálék-hálózat Egészséges étkezési receptek, ötletek és élelmiszer-hírek Élelmiszer-hálózat
- 4 finom módja annak, hogy elkezdjünk enni több vietnami élelmiszer-élelmiszeripari hálózatot az egészséges étkezés receptjeivel, ötleteivel és
- 10 egészséges étel Mindannyian rosszul mondjuk (kefir, bárki) Élelmiszerhálózat Egészséges étkezés receptek,