10 orosz étel burgonyával, amit nem gondoltál lehetségesnek

1. Sült burgonya gombával

orosz

Az ételnek a legfrissebb íze a frissen szedett gomba, de a szupermarketből származó általános gombák is megfelelnek. Az ételnek számos titka van. Először a felszeletelt burgonyát hideg vízben le kell öblíteni, hogy főzés előtt lemossuk a keményítőt; ez megakadályozza, hogy összetapadjanak. Ezenkívül jobb kis adagokban megsütni őket, ne tegye a serpenyő fedelét és ne keverje őket gyakran. Végül jobb, ha a gombákat és az apróra vágott hagymát külön megpirítjuk, majd a legvégén összekeverjük a burgonyával.

2. Draniki

Ezek reszelt burgonyával, hagymával, tojással és liszttel készült palacsinták. Hagyományosan forrón, tejföllel szolgálják fel. Néha darált húst vagy tököt adnak a klasszikus alapanyagokhoz - ez is ízletes lesz!

3. Vareniki burgonyával

Ez a szláv konyhában gyakori hagyományos étel, hasonló az olasz raviolihoz. A Varenikit sült hagymával, tejföllel, finomra vágott gyógynövényekkel vagy vajjal szolgálják fel. Ennek az egyszerű ételnek a fő titka a rugalmas tészta, amely főzéskor nem törik el, és fagyasztva nem reped el.

4. Shangi

A shangi kis nyitott péksütemények az Urálból, amelyek teteje gyakran burgonyából, tojásból és vajból áll. Ezeket a kerek zsemléket még az óvodában is megkapják a gyerekek.

5. Húspörkölt burgonyával egy edényben

A burgonyaszeleteket és a hús- és zöldségdarabokat (sárgarépa, padlizsán, gomba, paradicsom, bab vagy borsó) kerámia edényben sütik a sütőben. Ez egy nagyon teli étel.

6. Sült burgonya sajttal és hússal

Az orosz gyorsétterem népszerű típusa egy óriási sült burgonya, benne reszelt sajttal és vajjal. Félbevágva a sült burgonyának különféle töltelékei lehetnek, a ráksalátától és a pácolt gombától a sózott halig. Ennek az ételnek az a fő előnye, hogy gyorsan elkészíthető otthon a sütőben vagy a kandallóban.

7. Burgonyapüré

Ez klasszikus, és ez a fő köret a hallgatói étkezdékben és minden vacsorán. Oroszországban kis mennyiségű vajat és meleg tejet adnak a burgonyapüréhez, hogy ne őszüljenek meg, és a burgonyát törőgéppel összetörik (turmixgépet ritkán használnak).

8. Burgonya zapekanka

Oroszországban az emberek ettől az ételtől kezdve étkeznek. Zapekanka készíthető körbe szeletelt burgonyából vagy burgonyapüréből. Népszerű fajta a zapekanka darált hússal és apróra vágott hagymával, amelyet két réteg burgonyapüré közé helyeznek és kemencében sütnek. Tejföllel tálaljuk.

9. Pirozhki sült burgonyával

Az orosz konyhában sok zárt pirozhki (kicsi pite) sós vagy édes töltelékkel rendelkezik, de vitathatatlanul a legnépszerűbb fajta burgonyapürével és hagymával van. Néha sült gombát adnak a töltelékhez.

10. Burgonyasaláta hagymával

A burgonyasaláta általános az amerikai és a német konyhában. Az orosz asztalon szintén jelen van, de nem annyira gyakori. A finom és egészséges ételek szovjet könyve a következõ elkészítést javasolja: Fõzött és kockára vágott burgonyát öltözzön növényi olaj és kis mennyiségû ecet keverékével, és szórja meg kaporral, petrezselyemmel, újhagymával, sóval és borssal. Ezt a salátát húshoz vagy halhoz, vagy külön ételként szolgálják fel.

Ha a Russia Beyond tartalmát részben vagy egészben használja, mindig adjon aktív hiperhivatkozást az eredeti anyagra.