10 perces nyers vegán curry a cukkini tésztával

Két tészta egy hét alatt! A) Ki vagyok én? És B) Milyen egészséges étel blogot próbálok itt átgázolni? Mielőtt elkezdené adni az oldalsó szememet, és megkérdezné, hogy elvesztettem-e, hallja meg.

Amit itt kaptunk, az egy nagy brimmin tál tele cukkini tésztával, amelyet a legkrémesebb kesudió curry szószba öntöttek. Nincs főzőlap, nincs sütő, nincs főzés és 10 perc a hűtőszekrénytől a tányérig. Szia tavasz.

Mint azt a legutóbbi tészta bejegyzésben említettem, március 12-én egy 7 napos nyers étel diétába kezdtem, és tegnap befejeztem. Nos, valahogy befejeztem. Még mindig kimozdulok a zónából, miközben ezzel a tésztával és az összes többi finom nyers étel maradékkal lakomázok.

Mindig sok nyers gyümölcsöt és zöldséget igyekszem beépíteni az étrendembe, de ez a hét 100% -ban nyers volt. Úgy gondoltam rá, mint egyfajta tavaszi takarításra - a testem helyreállítására a hosszú tél után, és arra ösztönözve, hogy egészséges, friss ételekre vágyjon a meleg hónapokban.

Az indulástól kezdve nagyon könnyű volt nyersen enni, mert a 7 nap kezdete előtt mindent felhalmoztunk, amire szükségünk volt, és minél szélesebb választékot kaptunk. A hűtőszekrény mindig tele volt vörösekkel, lilákkal, zöldekkel, sárgákkal és narancsokkal. Számomra az a trükk, hogy rengeteg egészséges lehetőség maradjon a gyors menet közbeni étkezéshez.

A napot turmixokkal kezdjük, majd elkészítjük a napi „étkezéseket” - más néven nagy tál ételeket, amelyeket a nap folyamán folyamatosan felszolgálunk. Tabbouleh, csíráztatott „gabona”, guacamole [!], Gyümölcssaláták, thai stílusú öntetek, pirospaprikás mártás, kedvenc brokkolisalátám [okos és ízletes variációval nyersen készítjük - tegyük fel, ha kíváncsi vagytok!], És rengeteg esély az Inspiralizer és a turmixgép használatára.

Az egyetlen dolog, amire igazán vágytam? Curry. Clark curry-je konkrét. Indiai vagy thai, nem számít. Megöltem volna egy gőzölgő rizstányért, amelyet elfojtott a fűszeres, izzadságot kiváltó curry. De Clark nincs itt, és egy lánynak azt kell tennie, amit egy lánynak.

Tehát felvettem a curry-t, és nyersen elkészítettem, majd fotókat küldtem Clarknak, és dicsekedtem vele. Amikor valami ilyen jó ízű, akkor hogy ne tudnám?

Ha még nincs spiralizálója, akkor nagyon ajánlom, hogy menjen az Inspiralizerhez - a spiralizálás királynője tervezte. Tudja, mit csinál a zöldséges tésztával kapcsolatban, és mint ilyen, megalkotta a legjobb és legfunkcionálisabb spiralizálót. 💁💁💁

10 perces nyers vegán curry cukkini tésztával

4,9 11 értékelés alapján

Csak egy spiralizálóra és turmixgépre van szüksége, hogy 10 perc alatt elkészíthesse a curry kielégítő, krémes és nyers változatát.

Szerző: Jordan zsinór
Előkészítés ideje: 10 perc
Teljes idő: 10 perc
Hozam: 6 1 x
Kategória: Fő

Hozzávalók

6 oz. kókusztej
2 csésze nyers kesudió
1 nagy fokhagymagerezd
1/8-a egy nagy avokádóból
2 teáskanál curry por
1 teáskanál vörös chili paszta
1/4 teáskanál cayenne
1/4 teáskanál tengeri só
3 - 4 közepes cukkini [6-8 ″]

Utasítás

Mossa meg a cukkinit, és vágja le a végét. Spirálozzon a C-pengével (amely spagetti méretű tésztát készít).
Nagy sebességű turmixgépben keverje össze az összes többi összetevőt, és turmixolja magasan, amíg a szósz nagyon sima nem lesz. Elég vastagnak kell lennie.
Dobja fel a cukkini tésztát curry mártással egy nagy tálba, amíg alaposan be nem borul. Tálalja és élvezze.

Megjegyzések

Annak érdekében, hogy ez tovább menjen, vagy némi állagú legyen, szeletelt koktélparadicsomot, aprított sárgarépát vagy apróra vágott diót ajánlok.

A mártás körülbelül 3 napig tart a hűtőszekrényben. Csak keverje simára. Az avokádó miatt a színe is kissé megváltozhat - de még mindig jó!