A 100 mérföldes étrend áttekintése

A 100 mérföldes étrend megértése és végrehajtása

A 100 mérföldes étrend nagyszerű módja a helyi gazdálkodói közösség megismerésének, az egészségesebbé válásnak és a fenntartható étkezési mód kiválasztásának. Ez nem olyan súlyos, mint egy hiperlokaveres, nulla mérföldes étrend fogyasztása, de nagyszerű lépés a fenntarthatóbb életmód felé, és drámai módon csökkenti a széndioxid-lábnyomot.

Mi a 100 mérföldes étrend?

A 100 mérföldes étrend koncepciója arra készteti a mentális elmozdulást, hogy a globális étkezéstől a helyi gondolkodásig inkább helyi gondolkodást biztosítson annak biztosítására, hogy minden, amit eszik, az asztal 100 mérföldes körzetében legyen. Bár egy ilyen korlátozott földrajzi régióban a hideg pulyka étkezésbe megy, nem mindenkinek való, de egyetlen családi étkezéssel kezdheti. Ez arra kényszerít, hogy kutasson és fedezze fel, mi nőtt valójában az otthona közelében, és nemcsak a helyi régió nagyszerűségét fogja értékelni, hanem a világ minden tájáról származó ételek fő következményeit is.

Nem tudja, hogyan néz ki 100 mérföld az étrendi térképén? Használja ezt az online térképészeti eszközt a 100 mérföld megtalálásához.

A 100 mérföldes étrend elfogyasztásának előnyei

Az otthoni 100 mérföldes körzetben előállított élelmiszer fogyasztásának megválasztása a helyi, szezonális étkezés összes előnyével jár: ízesebb ételek, kisebb környezeti lábnyom, jobb egészség és támogatás a helyi gazdák számára. De ennél többről van szó. A 100 mérföldes étrend a következő előnyökkel jár:

Fogyás: Bár nem garancia, teljes ételeket (sok zöldséget, gyümölcsöt és gabonát) fogyasztva azt tapasztalhatja, hogy lefogy. A feldolgozott ételek gyakran zsírokat, sót és egyszerű szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek mind hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz. Hacsak nincs otthona közelében élelmiszer-csomagoló üzem, amely előre elkészített vacsorákat készít, mindezek, valamint a cukros italok kivágása az étrendből biztosítja, hogy magasabb minőségű ételeket fogyasszon, és hamarosan következhet a fogyás.
Új ízérzetek: Ha csak a helyi élelmiszerboltban kaphatóra korlátozta étrendjét, akkor hiányozhatott az otthona közelében termeszthető csodálatos gyümölcsök és zöldségek! Ezeknek az őshonos, örökségi ételeknek gyakran egyedi és csodálatos ízük van, ellentétben a megafarmokban termesztett monokultúrás fajokkal.
Hiper tudatosság: Bár minden bizonnyal többet megtudhat a régiójában termesztett élelmiszerekről, ha vásárol egy termelői piacon, vagy részt vesz egy CSA-ban vagy élelmiszer-szövetkezetben, a tanulságokat megtudhatja arról, honnan származik az élelmiszer és mit lehet előállítani a 100 mérföldes étrend elfogyasztása sokkal kézzelfoghatóbb és tartósabb lesz.

Hogyan lehet elkezdeni megtalálni (és enni!) 100 mérföldes ételeket

Szeretne néhány ötletet arról, hogyan kezdjen el egy 100 mérföldes étrendet fogyasztani? Ezek az alapvető lépések jó útra terelik:

Ha még egy kis útmutatásra van szüksége, íme néhány online közösség, amely segítséget és oktatási forrásokat nyújt azok számára, akik 100 mérföldes étrendet szeretnének ápolni: