A világ legegészségesebb étrendjének 11 alapvető összetevője

A világ egyik legegészségesebbnek tartott mediterrán étrendje gazdag szív-egészséges zsírokban, például olívaolajban és tenger gyümölcseiben, valamint növényi alapú, tápanyagokban sűrű friss összetevőkben. Élvezheti a diéta számos előnyét - hosszabb élettartamot, csökkentett szívbetegség kockázatát és javult memóriát -, ha a Sun Basket mediterrán étkezési tervét választja, és a kamrájába felrakja ezeket a vágott alapanyagokat az étkezésbe beépítéshez.

legegészségesebb

Bab és egyéb hüvelyesek

A csicseriborsó, a lencse és a fehérbab a tesztkonyha csapatunk egyik kedvenc módja, hogy sok fehérjét és rostot adjon az ételekhez. A mediterrán étrend a vörös húst csak néhány adagra korlátozza havonta, és ehelyett számos növényi alapanyagra támaszkodik, mint például a fehérje bab.

Friss gyógynövények és fűszerek

Sok mediterrán étel egyszerűsége miatt ideális vászon ízesítő gyógynövényekhez, például petrezselyemhez, mentához és oregánóhoz, amelyek közül sok vadon termeszt az egész régióban. A fűszerek, mint a citrusos szumac, és a keverékek, mint a za'atar és a ras el hanout, merész ízt adnak.

Friss zöldségek

Articsóka, padlizsán, paprika, cukkini és citrom - a lista folytatódik. A táplálkozás növényi alapú megközelítése része annak, ami ezt az életmódot az egyik legegészségesebbé teszi. Különösen a paradicsomot szokták mindenütt fogyasztani, és egészséges zsírokkal, például olívaolajjal fogyasztva a test képes felszívni a paradicsom antioxidánsait akár 15-szeresére.

Természetes édesítőszerek

A mediterrán étrend lehet a legegészségesebb, de ez nem jelenti azt, hogy ez nem lenne szórakoztató. Míg a feldolgozott fehércukor nem játszik sok játékot, a természetes édesítőszereket, például a mézet és az aszalt gyümölcsöket, például a datolyát, a kajszibarackot és a fügét gyakran használják egy édesszájú fog kielégítésére.

A mediterrán konyhában a mandula, a pisztácia, a fenyőmag, a dió és a mogyoró a leggyakrabban használt dió. Mártásokba keverve, zöldségekkel feldobva, tésztára szórva, a dió ropogtatva fehérjét, rostot és egészséges zsírokat tartalmaz.

Olivaolaj

A mediterrán étrendben az olívaolaj kulcsfontosságú összetevő, amely az egészséges zsírok egyik legfőbb forrása. Az olaj betegségekkel küzdő nagyhatalmai hozzájárulhatnak a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez, a rák bizonyos típusai elleni védelemhez, sőt az öregedés hatásainak csökkentéséhez.

Tenger gyümölcsei

A mediterrán étrend építőkövei a zsíros halak, mint a lazac, a tonhal, a szardella és a szardínia. A vörös hús helyett a rendszeres hal fogyasztása egyszeresen telítetlen zsírokat vagy Omega-3-kat tartalmaz. Ezek gyulladáscsökkentő előnyökkel járhatnak, amelyek segíthetnek megakadályozni a szívbetegségeket és sok más állapotot.

Mártások

A joghurt-, tahini- és chile-paszták, mint a harissa, csak egy marék a sok szószszerű összetevőből, amelyeket pácok és öntetek alapjaként használnak, valamint olyan mezei tálakhoz, mint a hummus és a tzatziki.

Ecetek

A vörösbortól és a balzsamtól a sherryig és a pezsgőig az ecet savtartalma segít egyensúlyban tartani az olívaolaj gazdagságát.

Teljes kiőrlésű gabonák

A tápanyagokban sűrű teljes kiőrlésű gabonafélék, mint például a bulgur, a farro és az árpa, a mediterrán étrend fontos részét képezik. Rostokkal, B-vitaminokkal és vasal teli teljes kiőrlésű gabonák hosszabb ideig érzik magukat teltebbnek, mint a finomított gabonák.

Egy kis bor vacsorával a mediterrán étrend módja, a nőknél általában legfeljebb 5 uncia, a férfiaknál napi 10 uncia. A kutatások azt mutatják, hogy a rendszeres és mérsékelt borfogyasztás, a mediterrán étrend egészségügyi előnyeivel párosulva, hosszú életre szól.