15 egészséges padlizsán recept a hétköznapi vacsora rutinjának átállításához
A heti étkezéstervezés egyik legjobb módja az, ha egy olyan összetevőn alapuló témát állít össze, amely sokféle ételben kiemeli vagy csillagozza. Vegyünk például padlizsánt.
Az élénk lila árnyalattal és az enyhe, sokoldalú ízzel büszkélkedő padlizsán az egyik legjobb, tele zöldség, amelyet otthonában tarthat és főzhet egész héten. Ezen előnyökön túl a padlizsán jó táplálékrost, vitamin és antioxidáns forrás. Tehát, ha elakadt a vacsora, fontolja meg a következő 15 egészséges padlizsán receptet a megoldása alatt.
Piaci zöldségfélék a Herbed Polentán
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
A Half Baked Harvest vacsora receptje tökéletes módja a hét hétfői esti betartásának. Tele olyan tápláló zöldségekkel, mint a cukkini, a nyári tök, a spárga és a padlizsán a krémes, pecorino polenta ágy tetején, egyformán tápláló, feltöltő és megnyugtató.
Profi tipp: "Ha a polenta kissé vastagnak tűnik, akkor egy kanálnyi vajat, tejet vagy vizet adhat a vékonyhoz" - javasolja a Half Baked Harvest.
Ropogós padlizsán és Harissa lapos kenyér zöldekkel
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
Ha olyan vegánbarát receptekről van szó, amelyek minden alkalommal a helyszínre kerülnek és tovább javítják az Instagram hírcsatornáinkat, mindig az Első rendetlenséghez fordulunk. Ez a fehér padlizsános pizza recept egyszerre töltő és ízes, ugyanakkor könnyű is, köszönhetően a friss mentalevélnek és a borsos, baba rukkolának. Van még egy kis harissa is egy olyan fűszerrúgáshoz, amely az ízlelőbimbóidat érdekli.
Profi tipp: Adjunk hozzá dukkát –– egyiptomi dió- és fűszerkeveréket –– az összetett, mélységű íz érdekében.
Mézes fokhagyma padlizsán
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
Főzd meg ezt a japán padlizsán receptet az I Am a Food Blog-ból, amikor házi készítésű ételre van szükséged, hogy túl tudj lépni a hét közepén. Ízben gazdag ezeket a sült padlizsánszeleteket mézben és fokhagymában pácolják. Megszórjuk fekete szezámmaggal, mogyoróhagyma és frissen őrölt borssal, és a választott teljes kiőrlésű gabonán tálaljuk a zöldségeket.
Profi tipp: Miután mézet és szóját adott egy forró serpenyőbe, "Fordítsa a hőt magasra, hogy a méz-szója keverék buborékokba keveredjen, megvastagodjon és karamellás-ragacsos jósággá váljon".
Jamaikai bunkó grillezett padlizsán
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
Ha vegetáriánus vagy, vagy egyszerűen csak egy napra akarod csökkenteni a húst, próbáld ki ezt a jamaicai bunkó padlizsán receptet a Minimalist Baker-től. Tökéletesen grillezett. Ráadásul kevesebb, mint 30 percet vesz igénybe ennek a fűszeres, füstös ételnek a elkészítése, így tökéletes vacsora lehetőség egy forgalmas hétköznapon.
Profi tipp: Tálaljuk karfiolos rizzsel, vagy párosítsuk egy tál rizzsel vagy szemcsével, amelyet választottunk.
Padlizsán húsgombóc kelkáposztával
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
Ha padlizsánközpontú ételt szeretne készíteni, mert szereti az ízét, de nem az állagát, akkor ez a The First Mess padlizsánfasírt recept az új kedvenc étele, amelyet otthon főzhet. Bár vegánbarát, a húsevők ugyanúgy élvezni fogják. A "húsgombóc" japán padlizsán, csicseriborsó és citrom kombinációjából készül, így az íze és az állaga fenséges.
Profi tipp: A kelkáposzta pesto és a za'atar tökéletesen kiegészítik ezt az ételt, de tésztával vagy pirított kenyérrel is jól működnek, attól függően, hogy milyen könnyűnek vagy nehéznek akarják.
Sült padlizsán, ropogós fokhagyma és bazsalikomos tészta
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
A Salt & Wind padlizsán tészta receptje üdítően egyértelmű: Pörkölje meg a padlizsánt, sütje meg a fokhagymát csillogó olajban, díszítse bazsalikommal és fetával! Ne felejtsen el fenntartani egy kis tészta vizet a paradicsommártáshoz.
Profi tipp: Használja ecettel és cukorral a paradicsomszószt ízlés szerint.
Ajvar (sült pirospaprika és padlizsánkrém)
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
Ez a népszerű, sokoldalú fűszer Európa Balkán térségéből rendkívül egyszerűen elkészíthető, mint például a Salt & Wind receptje. Csak pörkölt padlizsánt és kaliforniai paprikát, majd forgasson egy robotgépben fokhagymával, olajjal, metélőhagymával és friss citromlével.
Profi tipp: Ha ezt a napot előre készíti (a Salt & Wind akár négy napig is eltarthat a hűtőszekrényben), tálalás előtt állítsa le az ajvárt szobahőmérsékletre.
Kínai padlizsán fokhagymás mártással
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
Készítsen pácolt szilva padlizsán keveréses receptet fokhagymamártással, amely tartalmaz szójaszószt, ecetet, cukrot, Shaoxing főzőbort vagy száraz sherryt és szezámolajat is. 15 perc alatt minden összeáll.
Profi tipp: "Az egyetlen dolog, amire figyelni kell, az a textúra - tálalás előtt mindig győződjön meg róla, hogy a padlizsánja kifőtt-e" - írja a Pickled Plum.
Nasu Dengaku (misomázas padlizsán)
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
A pácolt szilva nasu dengaku receptjében egy cukorból, mirinből (erjesztett, japán rizsbor) és a szakéból készített miso máz karamellizált bevonatot hoz létre a serpenyőben sült és roston főzött padlizsán számára. Díszítsük szezámmaggal az étel elkészítéséhez, és rizzsel, vagy főételként köretként tálalhatjuk.
Profi tipp: "A padlizsán pontozásának trükkje a belső hús keresztbe vágása - a külső bőr levágása nélkül" - javasolja a Pácolt szilva .
Grillezett padlizsán Muffuletta szendvics
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
New Orleans ihletésű szendvicséhez próbálja ki a Feasting at Home Muffuletta szendvicset. Ez a szendvics íz trifectával büszkélkedhet, amikor a padlizsánt olíva tapenáddal és bazsalikomos pestóval rétegezik. A recept 10 hüvelykes kenyeret igényel, ezért tartsa a hűtőben a méretes szendvicset, és szeleteljen le egy darabot a hét folyamán egy könnyű hétköznapi étkezéshez - írja a Feasting at Home.
Profi tipp: Almás mandula, vagy pirított mandula fenyőmaghoz.
Grillezett padlizsán saláta Freekeh és joghurt öntettel
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
Ez a Feasting at Home könnyen összeállítható salátája grillezett padlizsánt, friss fűszernövényeket, freekeh-t (füstölt búzamagot, és ősi gabonának tekinthető) és egy joghurtos öntetet tartalmaz. Készítsen nagy adagot idő előtt, vagy vegánnyá tegye néhány helyettesítéssel, például növényi joghurt vagy tejföl használatával.
Profi tipp: Adja hozzá az opcionális sumac és Aleppo piros chili pelyheket a bevásárló listájához, hogy felszabadítsa a hagyományos közel-keleti ízeket ebben az ételben.
Vietnami padlizsán és póréhagyma saláta pakolások
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
A Feed Me Phoebe receptje szerint a sült padlizsán, a póréhagyma, a szója, a sriracha és a mész salátacsészékbe kerülnek, és rizzsel szolgálják fel. Az ízesítőket és a citrusokat habverővel cukorral keverjük össze, a mártás pedig az elszenesedett padlizsán és póréhagyma önteteként szolgál.
Profi tipp: Ez a recept alkalmazható beltéri vagy széngrillhez, vagy zöldség sütéshez.
Doi Begun (padlizsán fűszeres joghurtban)
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
"Doi Begun egy népszerű bengáli padlizsán curry" - magyarázza a Playful Cooking, és receptje elhagyja a padlizsán főzésének hagyományos lépését a joghurttal, külön tálalás mellett ", ami nagyon gyors étkezéssé teszi." Szüksége lesz köménymagra, mustármagra, kurkuma és olajra a padlizsán sütéséhez (vagy megsütéséhez).
Profi tipp: "Masszírozza meg a padlizsán szeleteket sóval, és hagyja félretenni körülbelül 30 percig" - tanácsolja a Playful Cooking. "Ez felszabadítja a nedvességet és lágyítja a textúrát, és ennek eredményeként nem áztat sok olajat sütés közben."
Shim Begun’er Chorchori (lapos zöldbab és padlizsán kevergetve)
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
A Playful Cooking azt írja, hogy a chorchori vegetáriánus bengáli étel, amelyet különféle zöldségekkel lehet elkészíteni, és a chorchori receptje tele van lapos zöldbabbal, padlizsánnal és burgonyával. Az egészet kurkumával, gyömbérrel és köményt, édesköményt és chilit tartalmazó sült fűszerkeverékkel ízesítik.
Profi tipp: "A legtöbb bengáli étel a rizzsel ízlik a legjobban, de az ilyen ételek remekül passzolnak a rotihoz vagy a paratához is" - magyarázza a Playful Cooking.
Mafaldine tészta padlizsánnal
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
Pörkölt padlizsán és házi marinara szósz hosszú szál mafaldin tésztát (reginette néven, vagy olaszul "kis királynőként" írnak, írjon egy pár szakácsot.) Adjon hozzá fokhagymát és bazsalikomot, valamint kapribogyót a "végső érzékhez".
Profi tipp: A páros szakács azt ajánlja, hogy a marinara mártást tűzben sült paradicsommal készítsék el a legjobb íz érdekében.
- 10 egészségesebb sütik a sütik cseréjéhez Élelmiszerhálózat Élelmiszerhálózat Egészséges étkezés receptek, ötletek,
- 27 egészséges padlizsán receptek, amelyek Aren; t Padlizsán Parm ÖN
- 10 egészséges padlizsán recept a legjobb ételbloggerek formájából
- 35 egészséges karácsonyi recept - egészséges karácsonyi vacsora ötletek
- 10 egészséges vacsora recept, amelyek segítenek a fogyásban