17 finom argentin étel, amelyet éppen most kellene fogyasztania

finom

Akár egy argentin kirándulást tervez, akár egy új argentin éttermet próbál az utcán, élvezheti a vendégeket.

A malbeci boron és a tangó táncolásán kívül Argentína konyhája garantáltan megingatja ízlelőbimbóit.

A grillezett húsok és a sajtos ételek sokasága között az argentin ételek abszolút remekek. Éhesítünk még? ¿Tienes hambre?

1. Asado: BBQ minden

Gyújtsa fel a grillt!

Angolul az asado barbecue néven ismert. De Argentínában a barbecue valamivel szélsőségesebb. Ráadásul az is segít, hogy Argentínában több szarvasmarha van, mint az emberekben.

Az Asado a főzés egyik módja, valamint egy társasági esemény. Ez történetesen Argentína nemzeti fogása is.

A finom húst a tűzzel és a grillel ötvözi. Az asado népszerű húsai közé tartozik a sertéshús, a csirke, a kolbász és a churrasco (marhahús bélszín).

A finom asado főzéshez parilla kerül felhasználásra. Ez egy nagy vasrács az optimális grillezéshez.

Ezek az ételek annyira gyengédek, lédúsak és finomak, hogy a vegetáriánusok kísértésbe eshetnek egy kis asadó stílusú hús megkóstolásával.

2. Empanadas: argentin alapanyag

Az Empanadas szó szerint fordítva „kenyérbe csomagolva”. Hogy lehet, hogy ez nem finom?

Az empanada Argentína egyik legnépszerűbb utcai étele. Ezenkívül általában előételként szolgál. A 16. század folyamán spanyol bevándorlók hozták őket.

Az empanádák töltött tésztazsebek. Általában sütik vagy sütik. Az empanászokat különféle húsokkal és zöldségekkel töltik meg.

Ha felfedezni szeretné ezt az argentin ételt, számos finom módja van az empanada töltésének:

  • Marhahús
  • Chorizo
  • Sertéshús
  • Őrölt pulyka vagy csirke
  • Gyümölcs
  • Bab
  • Rizs
  • Tenger gyümölcsei
  • Sajt

Az empanádák szórakoztatóak, mert lehetővé teszik a kreativitást. Van egy empanada mindenkinek!

3. Choripán: Gyors és alkalmi

Hot dogok Argentínában? Úgy hívjuk, hogy choripán!

A Choripán egy chorizo ​​szendvics. A Chorizo-t grillezve osztják fel a közepén, és bagetten vagy marraqueta tekercsen szolgálják fel. Előfordulhat, hogy néhány choripánt szolgálnak fel az asadónál!

Ha azt akarja, hogy az ízlelőbimbói felrobbanjanak, akkor choripánjukat chimichurri-val tegyük szét. Ez a pesto-hoz hasonló fűszeres szósz. A choripánsokat salsával is tálalhatjuk.

A choripánokat általában sporthelyszíneken és utcai fesztiválokon találják meg. Könnyen fogyasztható ételek útközben, és népszerűek az ebédidőben.

4. Chimichurri: Az ízesítés

Zöld salsa? Nem, ez chimichurri!

A Chimichurri Argentína pesztója. Grillezett húsoknál szolgálják fel, és mártásként használják. Általában a choripánokon és az empanadákon található meg.

Nincs meghatározott recept a chimichurrira, mivel minden argentin szereti a saját fáklyáját hozzáadni a mártáshoz.

Jellemzően petrezselymet, fokhagymát, olívaolajat, oregánót, ecetet és chili paprikát tartalmaz.

A chimichurrit egy asadóban találja meg, vagy a kenyérkosárral együtt egy étteremben tálalhatja. Vagy vásárolhat chimichurrit online. Ez Argentína fűszerezése.

5. Provoleta: Grillezett sajt 2.0

Az argentinok a grillezett sajt mesterei.

A Provoleta olasz ihletésű étel. Provolone sajtot vesz, és rácsapja a grillre. Chili pelyhekkel és oregánóval van feltöltve, hogy extra ízt kapjon.

Amint a lángok felett pörög, a sajt megpuhul és finom olvadékká válik.

A Provoleta főzéséhez speciális méretű serpenyő vagy fólia szükséges. Így kapja meg az étel krémes és füstös ízét. A tökéletes provoleta belül megolvad, kívül kissé ropogós.

A Provoleta-t gyakran olívaolajjal csepegtetik az ízek fokozására. Népszerű előétel éttermekben vagy asado alatt.

6. Milanesa: Finom sokféle lehetőség

Vegyünk egy kis húst, áztassuk tojástésztába, majd pirítsuk meg. Mit kapsz? Milanesa nevű finom argentin étel.

A milánóiak ihlette ez az étel tojás tésztában lévő húsréteget takar. Rántva, majd megsütve vagy megsütve. A Milanesát szendvicsben vagy előételként szolgálják fel.

A Milanesa tipikusan ezüstoldalból készül. Ez egy tehén lábából vett marhahús. Készíthető vékony csirkemell vágással is.

Egyedül a milanesa finom. De fokozhatja az ízt, ha speciális feltétekkel rendel.

Milanesa a Caballo

Ez azt jelenti, hogy „lóháton”. A hagyományos milanesa étel tetején két sült tojás található. Ropogós argentin hasábburgonyával szolgálják fel.

Sandwich Milanesa

Szendvicssé téve vigye a milanesát a következő szintre. Tetejére salátát, paradicsomot, sajtot és egy kiadós tekercset teszünk.

Adjon hasábburgonyát az oldalához, és finom argentin ebédet kapott.

Milanesa a La Napolitana

Adjon hozzá olasz hangulatot a milanesához úgy, hogy prosciuttóval és friss Mozzarellával tölti fel.

Adjon hozzá egy kiadós paradicsomszószt, és hagyja az edényt forrni, amíg a sajt aranybarnára nem vált.

A szád még vizes?

7. Dulce De Leche: Édes fogadért

Ez az argentin étel a desszert szerelmeseinek szól. A Dulce de leche jelentése „cukorka tej”, és kötelezően kóstolható desszert.

A Dulce de leche lassan csökkenti a sűrített tejet. Cukorral kombinálva vastag karamellát hoz létre. Adjon hozzá egy kis vaníliát, hogy valóban fokozza az ízét.

A Dulce de leche népszerű fagylaltöntet. Gyakran adják az alfajores-hez és a desszertes empanadákhoz, mint egy extra édességréteg.

Akár fagylaltra csöpög, akár kanálból nyalogatja, nincs rossz módja a dulce de leche élvezetének.

8. Alfajores: Argentína legtöbbet fogyasztott sütije

Az Alfajores a francia macarons argentin változata. Különböző ízesítésű kicsi szendvics sütik. A sütik omlós omlós süteményekből készülnek.

Alfajores az arab kultúrából származik. Amikor a mórok Spanyolországba utaztak, finom alfajore recepteket hoztak magukkal.

Amint a spanyolok felfedezték Argentínát, ugyanúgy a sütik is.

Az Alfajores különféle töltelékeket tartalmazhat; édes lekvárok, hab, de ezek általában dulce de leche töltött sütik.

Az argentinok szeretik alfajore-okat enni reggelire, desszertként és egész nap finom harapnivalóként.

Argentína a legtöbb alfajort fogyasztja a világon. A Havanna alfajores pedig vitathatatlanul a világ leghíresebb alfajores márkája. Ezek nem csak snack, hanem az argentin kultúra nagy része.

9. Medialuna: A könnyed harapás

Ha egy argentin kávézóba indul, mindenképpen vegyen elő egy könnyű és finom medialunát.

Alakja alapján a medialuna „félholdat” jelent. A francia kiflihez hasonló vajas leveles tészta.

Az argentin medialuna azonban édesebb és kisebb, mint a tipikus kifli.

Az argentinok imádják reggelire medialunákat fogyasztani, vagy könnyű harapnivalókként egy csésze kávé vagy tea mellett. A legtöbb pékség és kávézó eladja őket.

10. Matambre Arrollado: Az éhséggyilkos

Összecsavart éhséggyilkosnak fordítva ez a kiadós argentin étel egy ütést csomagol.

A matambre marhavágások a tehén bordájának aljáról származnak. Argentínán kívül nehéz ilyen típusú vágást találni, ezért a szárnyas steak gyakori helyettesítő. A szárnyas steak sovány és ideális grillezéshez.

Az étel a vékonyra szeletelt matambre-t különféle összetevőkkel ötvözi.

Jellemzően vegyes zöldségeket, kemény tojást, pirospaprikát és olajbogyót tartalmaz. A Matambre arrolladót fokhagymával, korianderrel és olívaolajjal ízesítik.

Az összetevőket a marhahúsba csomagolva asado-stílusban főzik.

A Matambre arrollado ízes és gyönyörű előételt hoz létre. Ez egy olyan étkezés, amely megöli az éhségedet.

11. Argentin stílusú pizza: Mondjon sajtot!

Az argentin stílusú pizza vagy a Fugazza úgy nézhet ki, mint egy átlagos pite, de határozottan nem az.

Figyelem: ha laktóz-intoleráns, akkor ez a stílusú pizza határozottan nem az Ön számára.

A kéreg általában egy hüvelyk vastag, levegős tésztával.

Kérheti pizza de molde-ját, amely extra vastag. Kérheti a pizza media masa-t is. Ez kevésbé vastag, de mégsem tipikus olasz vékony kéreg.

A hagyományos argentin pizza könnyű a mártásban és nehéz a sajtban. Ha nem csöpög a sajt, akkor nem egy Fugazza.

Az amerikai pite-hez hasonlóan az argentin pizzához is többféle öntettel várják a vendégeket. A népszerűek a következők:

  • Calabresa (fűszeres sertés kolbász)
  • Jamón y morrones (sonka és kaliforniai paprika)
  • Pizza con verdura y salsa blanca (spenót és besamel)

Muzza argentin pizza

Ez a klasszikus argentin pizza stílus. Sajttal és kis mennyiségű paradicsommártással van tele. A pizza olajbogyóval és oregánóval készül.

Fugazzeta argentin pizza

Hol vannak a hagyma szerelmesei? A Fugazetta pizzát hagymával, reszelt sajttal töltik fel, és friss Mozzarellával töltik meg.

Pizza a La Piedra

Ezt a fajta pitét fatüzelésű kemencében kövön sütik. A hagyományos argentin pizzával ellentétben vékonyabb kérge van és bőséges paradicsomszósz. Az argentin pizza modern változata.

Természetesen még mindig meg van töltve sajttal.

12. Láma steak: Az egészséges steak választás

Argentína északi részén a lámák népszerűbbek, mint a szarvasmarhák. Az északnyugati nagy magasság tökéletes az állat számára, ezért a láma steak népszerű választás ebben a régióban.

A láma rusztikus és földes ízű. Egészségesebb, mint a hagyományos marhahús bélszín. A láma steak magas fehérjetartalmú és lényegesen kevesebb zsírt tartalmaz, mint a marhahús.

A legnépszerűbb lámaétel a cazuela de llama vagy a láma pörkölt. A láma steaket lassan megfőzzük, és burgonyával (papas andinas) és sárgarépával kombináljuk.

A láma empanadákká is főzhető, vagy grillezhető, és egyedül is tálalható. Az éttermek tartalmazhatnak carpaccio előételeket.

Nemcsak a lámák nyújtanak finom húst, hanem a szőrük is használható zoknihoz, kesztyűhöz és sálhoz.

13. Locro: Nemzeti argentin étel

A Locro nemzeti argentin étel. Ha május 25-én Argentínában tartózkodik, más néven Argentína májusi forradalma, akkor locrót eszik.

A Locro kiadós és ízletes pörkölt. Fehér kukorica, marha- vagy sertéshús, pacal és vörös chorizo ​​felhasználásával készül. Zöldségeket, például babot, tököt és tököt adnak hozzá.

Néhány locro recept egy kis quiquirimichi-t tartalmaz. Ez a forró paprika és a chili salsa fűszeres rúgást tartalmaz a pörköltre.

14. Humita: Kukorica szerelmeseinek készült

Ha szereted a kukoricát, akkor a humita neked való.

A kukorica és a tej finom tésztát hoz létre. Hagymával, fűszerekkel és kecskesajttal kombinálva extra ízű.

Az elegyet kukoricalevélbe hajtogatjuk, és pároljuk vagy felforrázzuk.

A Humita lehet snack vagy főétel. Ez egy általános empanada töltelék. A Humita nagyon népszerű Dél-Amerika Andok régiójában.

15. Fideos: Kérjük, adja át a tésztát

Az argentiniai olasz fellángolásból a tészta, vagyis a fideo különösen népszerű étel. Buenos Airesben mindenhol frissen készített tészta és házi paradicsomszósz található.

Az éttermek különféle argentin tésztaételeket szolgálnak fel. A menük általában különféle tészta és mártás ízeket sorolnak fel, és lehetővé teszik az ügyfél számára, hogy saját párosítást hozzon létre.

A legnépszerűbb argentin tésztaételek közé tartozik:

  • Sonka és Mozzarella Sorrentino
  • Ricotta Agnolotti
  • Spenót Ravioli

A lasagna és a cannelloni szintén gyakoriak Argentínában. Ezeket azonban általában nem töltik meg hússal. Ehelyett ezeket az argentin ételeket sajttal vagy zöldségekkel töltik meg.

16. Carbonada: A téli pörkölt

A Carbonada népszerű pörkölt Argentína téli hónapjaiban.

A Carbonada a húst, a burgonyát, a kukoricát, a sárgarépát, a paprikát és a szalonnát ötvözi. Olyan gyümölcsök vannak rajta, mint őszibarack, mazsola és körte.

A keverék elkészítése után a carbonada-t üreges tökbe öntjük. Ezután grillezik. Néha a pörköltet empanádákhoz használják.

Meleg íze és szívessége a karbonádához ízletes argentin ételt tesz a hideg évszakban.

17. Yerba Mate: Barátokkal együtt inni

Nem élvezheti az argentin konyhát anélkül, hogy befejezné étkezését egy körös yerba társával!

A Yerba mate egy keserű gyógynövény, amely a magyal nemzetség növényéből származik. Ez egy kis fa, amely körülbelül 50 méter (vagy 15 méter).

Az ital magas koffeinszinttel rendelkezik, és teaként főzik. Leveleit szárítják, apróra vágják, finom porrá őrlik és forró vízzel összekeverik. A Yerba mate egész levélként is jöhet.

Hagyományosan a yerba társat tökben szolgálják fel. Az italt egy fém szalmán keresztül kortyolgatják.

Gyakori, hogy a yerba mate-et megosszák a barátaikkal, és az italt az asztal körül terelik. Ez egy társasági ital, amelyet szeretteivel élvezhettek.

Még éhes? Fedezz fel többet

Az argentin konyha finom és kiadós. Ötvözi az olasz és a spanyol fáklyákat, hogy olyan ételeket hozzon létre, mint bármely más.

Ha nem hagyta, hogy az ízlelőbimbói ízletes argentin ételeket éljenek át, akkor itt az alkalom.

Fedezzen fel többet érdekes és egyedi argentin ételeinkből a weboldalunkon. Próbálja ki néhány ajánlott argentin receptünket, és tudassa velünk, mit gondol.

Élvezze alkotását, vagy ahogy az argentinok mondanák, mmm!

Blogunk célja a latin-amerikai ételek és italok iránti szeretet megosztása. Hozunk cikkeket és recepteket a legjobb latin-amerikai és spanyol konyháról. Amigofoods 2003-ban alakult, és ez a legnagyobb online élelmiszerbolt, amely sokféle nehezen megtalálható frissen importált ételt és italt kínál Latin-Amerika és Spanyolország egész területéről.

Kérjük, ossza meg és terjessze a latin ételek szeretetét!