A 17 legjobb vegetáriánus szakácskönyv, amelyet hozzáadhat a gyűjteményéhez

A zöldségrajongók és a meggyőző ragadozók egyaránt imádni fogják ezeket.

vegetáriánus

A zöldségek rossz rap-et kapnak - és ezek a zöldségbarátok ezen változtatnak. A szakácskönyvek mindegyike találékony, növényi recepteket tartalmaz, amelyek újragondolják az étkezés módját.

Ha úgy gondolja, hogy a növényi eredetű étkezés kevésbé hangzik, mint, gondolja újra. Ebből a borítóból - amelyen répalével fröccsent kötény és húsbontó található - egyértelmű, hogy az ezt a szakácskönyvet kitöltő testvérek bizonyítani akarják az ellenkezőjét. Woody Harrelsont értékelték a könyv bemutatására, amely zöldséges csavarokat tartalmaz a kényelmi ételekre, például a karfiolbordákra és a gombapecsenyékre.

Ha úgy gondolja, hogy a vegánok nem élvezhetik a déli ételeket, mint a ropogós sült "csirke", a füstös gumbo és a csípős csöndes kölykök, téved! A szerző Jenné Claiborne gyermekkorának ételeit Atlantában nőtt fel, és vegán fordulatot adott nekik ebben a szakácskönyvben.

Angela Liddon, az Oh She Glows blog mögött álló agy, 2014-ben jelent meg első szakácskönyvével. Közel öt évvel később még mindig nagy siker. A receptek vegánok, és sok allergia-barát. Szavát is veheti annak a több mint 1500 Amazon-bírálónak, akik öt csillagot adtak a könyvnek.

Mark Bittman - a NYT egykori ételszakértője - hat változatot írt a How To Cook Everything szakácskönyvéből. Mindannyian remekek, de ez a kb. 2007-es vegetáriánus azt köszönheti, hogy a növényi alapú étkezést tömegek számára hozzáférhetővé tették. A frissített 2017-es verzió (itt látható) új diagramokkal, nagyobb képekkel és egy új résszel rendelkezik a turmixokról.

Naponta minden étkezést megehet a finom receptek alapján ebben a szakácskönyvben. Az étel olyan helyekről merít ihletet, mint Barbados, Saint Lucia és Trinidad, így megtalálhatja karibi sushit, manióka palacsintát, koktélokat, teákat és még sok mást. Taymer Mason barbadosi séf több mint 200 receptkel látta el ezt a könyvet, így soha többé nem fog unalmas ételt fogyasztani.

Minden receptnek, amelyet a minimalista pék, más néven Dana Shultz készített, három követelménynek kell megfelelnie: Legfeljebb 10 hozzávalót kell tartalmaznia, csak egy tálat vagy edényt használjon, és kevesebb, mint 30 percet vesz igénybe az elkészítése. Amire rátalálunk, ez egy remek, egyszerű szakácskönyv a kezdő vegetáriánusok számára.

A Nobu éttermi birodalom arról híres, hogy kreatív, elegáns, szakszerűen kidolgozott ételeket űz - és pontosan ilyen ételeket talál Nobu Matsuhisa séf első vegetáriánus szakácskönyvében. A zöldségeket (főleg a japánokat) mindenféleképpen elkészíti - pácolt, párolt, pörkölt, főtt, sült. Vannak receptek természetesen sós ételekhez, de vegetáriánus desszertekhez és koktélokhoz is.

Miután kulináris iskolába járt, Laura Wright szigorúan vegán éttermekben dolgozott. 2017-ben blogkövetői örömére végül ledobta első szakácskönyvét. A nap minden étkezésének vegetáriánus receptjei figyelembe veszik a különféle zöldségeket, amelyek egész évben szezonban jönnek.

Ezeket a padlizsánokat látták szerte a világon. Amikor Yotam Ottolenghi séf 2011-ben megjelent a Plenty-vel, nem kerülhette el a borítót - mindenhol ott volt. És jó okból: A 120 plusz recept mindegyike jobb, mint a következő, és mindegyik összetevő szerint van rendezve.