18 Gyakran feltett kérdések a vegánnal kapcsolatban

A vegán étel egészséges-e?

Mint minden más étel, a vegán étel is lehet egészséges vagy egészségtelen. Jellemzően, ha a vegán étel túlnyomórészt gyümölcs, zöldség, hüvelyesek, bab, lencse, hozzáadott finomított cukor vagy túlzott étolaj nélkül, akkor egészséges lesz. Ha azonban az ételeket hozzáadott cukorral, feldolgozott liszttel töltik vagy túlságosan megsütik, akkor egészségtelenek lehetnek. Tehát az olyan ételek, mint a chips, a cukorkák vagy a sör, annak ellenére, hogy vegánok, még mindig egészségesek lehetnek, míg a saláták, tofu, természetes diótejek, hajtások, barna vagy vörös rizs vagy a hidegen sajtolt olajjal díszített ételek sokkal egészségesebbek lehetnek más ételekhez képest élelmiszerek.

Beszélnem kell-e orvossal, mielőtt vegán leszek?

A vegánság nagyszerű lehetőség étkezési szokásainak javítására. Ezért célszerű legalább egyszer konzultálni egy orvossal vagy táplálkozási szakemberrel a váltás előtt. Ne feledje, hogy nem annak eldöntése, hogy vegánnak kellene-e lenni, hanem az, hogy kiderítse, mire van szüksége a testének. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy jobban megismerje a különféle táplálkozási igényeket, és biztosítsa, hogy ne szembesüljön hiányosságokkal, hogy önmagának legegészségesebb verziójává válhasson.

Hogyan lehet vegán ételeket rendelni egy étteremben?

Nem titok, hogy India szereti a tejtermékeket. Egyetlen étkezés sem tekinthető teljesnek egy csipetnyi ghí vagy egy tál raita nélkül. Szerencsére még mindig sok olyan indiai étel van, amely már vegán, például idli, sima naan, puri, növényi samosas és pakoras. Mindig célszerű előzetesen megkérdezni az ételek összetevőit, még akkor is, ha vegánnak tűnnek, annak biztosítása érdekében, hogy ne legyenek olyan tejtermékek, mint ghee, vaj, paneer és így tovább. Megemlítheti azt is, hogy allergiás a tejtermékekre, és ezért megköveteli, hogy az ételek minden tejterméktől mentesek legyenek.

Milyen vegán ételeket lehet otthon elkészíteni?

A vegánbarát alternatívák, például a növényi tej és az álhús elterjedésével szinte minden étel elkészíthető otthon. Csak a megfelelő termékekre van szüksége, amelyekkel helyettesítheti a nem vegán összetevőket. Például helyettesítse a panert tofuval, a tejet pedig növényi tejjel, például szója, mandula vagy rizs. A ghí, a vaj, a sajt, a mayo és a hús vegán alternatíváit is használhatja, amelyek finomak és táplálóak is!

Hol talál minden vegán alternatívát?

Ahogy a veganizmus továbbra is egyre inkább érvényesül, a növényi alternatívák egyre gyakoribbá válnak. Sok szupermarket növényi tejet és más vegánbarát ételeket és termékeket kínál. Számos olyan online áruház is található, mint például a Vegan Dukan, ahol megtalálhatja az összes vegán igényét, a növényi alapú tejtermékektől a húsigondolatokig. Minden termék 100% -ban vegán és egy kényelmes helyen elérhető.

Hogyan kaphatok B12-et, ha vegán leszek?

A B12-vitamint baktériumok termelik kobalt segítségével a talajban vagy bármely állat béljében, beleértve az embereket is. A vegánok számára az egyetlen megbízható forrás, amely elegendő mennyiségű B12-vitamint szerez, a kiegészítők révén történik. A B12 rendkívül nélkülözhetetlen vitamin az idegműködéshez, a memóriához és az energiaszinthez. Tehát a legjobb, ha olyan B12-kiegészítőket szed, amelyek nagyon biztonságosak és ízetlen kapszulákban vagy édes rágótablettákban kerülnek forgalomba. A kiegészítőket ellenőrzött és higiénikus körülmények között, ugyanazokból a baktériumokból készítik. Keresse meg a B12 kapszulákat metilkobalaminnal. Nem szabad azonban azt gondolnia, hogy állati eredetű termékekre csak a megfelelő mennyiségű B12 megszerzése érdekében van szükség, mivel néhány embernek valójában nehezen szívódik fel állati eredetű termékek, mivel a gyomorban nincs elegendő gyomorsav. Az állati eredetű termékeken keresztül történő B12 megszerzésének megkísérlése növelheti az IGF-1 szintet is, amely egy fokozott rák vagy tumor növekedésével járó hormon, koleszterin plakk és hem vas, amely oxidatív stresszel és szabad gyökök képződésével jár.

Hogyan jutnak a vegánok elegendő kalciumhoz?

A kalcium számos testi előny szempontjából fontos ásványi anyag, beleértve a csontok egészségét is. Általános tévhit, hogy az egyén számára az egészséges kalciumbevitel elérése érdekében tejtermékekre van szükség. A növényi eredetű ételek minden szükséges kalciumot megadhatnak Önnek. Valójában a tested még több kalciumot képes felszívni a növényi eredetű élelmiszerekből, mint a tejtermékek, mivel a tejtermék savas tulajdonságai problémákat okozhatnak a felszívódásban. A leveles zöldek, a diótej, a szójatermékek és a ragi csak néhány példa a növényi alapú kalciumforrásokra. A vegán kalcium részletesebb ismertetéséhez olvassa el blogunkban a vegán kalcium útmutatót .

Hogyan jutnak elegendő fehérjéhez a vegánok?

A növények rengeteg fehérjeforrással rendelkeznek. Mint a lencse, a szójabab, a borsó, a földimogyoró, a kesudió, a brokkoli stb. Nincs ok azt gondolni, hogy a növényi eredetű élelmiszereknek korlátai lennének a fehérje szempontjából. Fontos annak biztosítása, hogy a megfelelő ételeket úgy választják meg, hogy elegendő mennyiségű fehérjével látják el a testet. Részletekért kérjük, olvassa el a vegán átállási útmutatót, amelyet készítettünk, különösen a vegán étrenddel kapcsolatos ilyen népszerű kérdések megválaszolásához.

A vegán fehérjepor egészséges?

A fehérjeporok általában csak egy újabb kiegészítők, amelyek segítenek növelni a fehérjetartalmat, legyen az izomtömeg növelése vagy csak napi étrend-kiegészítő. Csak azért, mert a fehérjepor vegán, ez nem jelenti azt, hogy kevésbé egészséges, mint a nem vegán megfelelője. Ez egyszerűen azt jelenti, hogy a fehérje növényi eredetű forrásokból származik, például hüvelyesekből, szemekből, magvakból vagy diófélékből, nem pedig állati eredetű termékekből, például tojásból, tejből vagy húsból.

Az alkohol vegán?

Néhány borászatban vagy sörfőzdében az alkoholszűrési eljárásban olyan iszlaszt használnak, amely halzselatinból készült szűrő. Indiában azonban nincsenek olyan folyamatok olyan népszerű márkáknál, mint a Sula, a Kingfisher, a Bira 91, a Royal challenge, a Knockout, a Fosters, a Peroni stb. A kemény italok esetében a lista hosszú, de általában az összes indiai likőr vegán, kivéve kevés azonosítatlan és kevés importált.

Nem, a méz nem vegán. A méhek mézet gyűjtenek és tárolnak maguknak a telekre, mivel abban az évszakban kevés virág virágzik. Amikor az emberek azt állítják, hogy bioméz vagy dzsungelméz, akkor valójában kiszorítják a mézelő méheket természetes élőhelyükről, ami alapvetően lopás. Ebben a folyamatban sok méh is elpusztul. A professzionális mézelő méhgazdaságokban a méhek a művelet és a kitermelés különböző szakaszaiban elpusztulnak. Ezenkívül sok méhész a méhek nehezen megkeresett mézét cukorvízzel is helyettesíti, ami valójában rossz számukra, mivel nem tartalmazza a mézben található egyik alapvető mikroelemet, és a gazdálkodók is becsaphatják a méhkirálynő szárnyait, hogy megakadályozzák őket, hogy elrepüljenek. új kaptár indítása másutt. A mézkivonás a méhek természetes életének megölését vagy megzavarását eredményezi, így a méz nem vegán.

Hagyományosan lisztből, vízből és élesztőből, kenyérből készült, a legtisztább vegán. Manapság azonban a kenyér egy kicsit rajongóbb. A briósoktól a bejglikig kissé trükkös lett kideríteni, mi a vegán és mi nem. Mindig érdemes átvizsgálni az összetevőket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek olyan tejtermékek, mint tej vagy vaj, méz vagy tojás. Vannak bizonyos összetevők, például mono- és digliceridek, enzimek és egyéb adalékok, amelyek akár növényekből, akár állatokból származhatnak. A veganizmus ideológiája a Vegán Társaság által meghatározott módon abbahagyja az állati termékek használatát, amennyire ez gyakorlatilag lehetséges. Tehát csak ellenőrizze a címkét, és kerülje a tejtermékekkel készült kenyeret, beleértve a kazeint és a tejsavót, a mézet vagy a tojást.

A pálmaolaj vegán?

Elvileg igen, a pálmaolaj vegán. A pálmaolaj ellentmondásos jellege a pálmaolaj- és pálmafaipar által elkövetett visszaélésekből adódik. A pálmaolaj nem fenntartható termék, és jelentős mennyiségű erdőirtáshoz vezetett Afrikában, Amerikában, Ázsiában, Malajziában és Indonéziában, ezáltal tönkretéve számos állatfaj természetes szokásait, beleértve az orangutánokat, elefántokat, tigriseket és orrszarvúkat. Sok bennszülött törzs is kénytelen elhagyni otthonát, mivel egyre több földet szabadítanak fel pálmaolajért. Az ökoszisztémákra gyakorolt ​​pusztító hatás nemcsak az állatfajok pusztulásához vezetett, hanem a szén-dioxid-kibocsátás miatt az éghajlatváltozáshoz is hozzájárult. Így, mivel a veganizmus ideológiája az állatokkal való visszaélés és kizsákmányolás megszüntetésében rejlik, sok vegán a pálmaolaj teljes bojkottálása mellett vagy a tanúsított fenntartható pálmaolaj mellett dönt. Az ilyen termékeknek szigorú előállítási módszereket kell betartaniuk, amelyek a lehető legkisebbre csökkentik a környezet és az állatok károsodását.

A Bőr vegán?

Vegánnak lenni annyit jelent, hogy tartózkodunk az állatok élelmezéshez, ruházathoz, szórakozáshoz vagy bármilyen más célú felhasználásától és bántalmazásától. A bőr tehenek, sertések, kecskék, juhok, aligátorok, struccok, kenguruk, kutyák és macskák szükségtelen levágásával és megnyúzásával készül. A bőröket ezután vegyi anyagok, köztük formaldehid, arzén és cianid mérgező keverékével kezelik, ami károsítja a környezetet, növeli a vízszennyezést és a betegségek kockázatát mind a munkavállalók, mind a helyi közösségek számára. Ez az egész folyamat ellentmond a veganizmus definíciójának, így a bőr nem vegán árucikké válik. Számos fenntartható és kegyetlenségtől mentes vegán bőr alternatíva létezik, amelyeket az állati bőr helyett használhat.

El kell-e dobnom az összes nem vegán cuccomat, amikor vegán leszek?

Minden vegánnak más oka van arra, hogy vegán legyen. Egyesek ezt környezetvédelmi okokból vagy az állatok kizsákmányolásának megszüntetése érdekében teszik. Mások egészségük miatt teszik ezt, és a vegán étrend elengedhetetlen. És néha a vegán életmód nem éri túl az étrendjüket. Tehát továbbra is használhatnak nem vegán árukat, például ruházatot vagy kozmetikumokat. Mások úgy döntenek, hogy ajándékoznak a barátoknak, vagy nem vegán ruháikat adományozzák jótékonysági célokra, és nem vegán sminkjeiket vagy más kozmetikai termékeiket környezeti és etikailag tudatosabbá teszik, mint az egészet eldobni. Néhányan természetesen úgy döntenek, hogy minden elemet eldobnak. Minden a saját személyes preferenciáiról szól.

Mit tegyek, ha a gyógyszerek nem vegánok, és nekem kell szednem őket?

Életének bizonyos pontjain gyógyszereket kell szednie, és nagyon valószínű, hogy sokan közülük nem vegánok. Ilyen időkben fontos emlékeztetni magukat arra, hogy a Vegán Társaság által meghatározottak szerint a veganizmus az állati termékek használatának és visszaélésének kizárását jelenti, "amennyire csak lehetséges és kivitelezhető". Tehát, ne aggódjon túl sokat emiatt.

Melyek a vegán fehérje néhány általános forrása?

A legtöbb ember feltételezi, hogy a hús kizárása az étrendből azt jelenti, hogy fehérjehiányokkal kell szembenéznie. Manapság azonban rengeteg növényi fehérje áll rendelkezésre, főleg a veganizmus fokozódásával. Íme néhány gyakori és könnyen elérhető vegán fehérjeforrás:

feltett

    • Lencse
    • Tofu
    • Szójatej
    • Zöldborsó
    • Spenót
    • Zab
    • Mandula vagy földimogyoró vaj
    • Csicseriborsó
    • Chia magok
    • Brokkoli