Hogyan válaszolok 6 gyakori kérdésre, mint egy vegán kisgyermek szülője

Most már tapasztalt vegán és közegészségügyi szószólóként a „Vegán 20 kérdés: étkezni mindenevőkkel” szakértőinek tartom magam.”Ha valaha is gazember lett a szokásos amerikai étrendből (SAD), akkor valószínű, hogy Ön is ilyen kérdésekkel találkozott: Honnan veszi a fehérjét? Hogyan élsz szalonna nélkül? Nem hiányzik a sajt?

Mindig megpróbáltam úgy válaszolni, hogy mások jobban megértsék a növényi mozgást, de általában a vizsgálati vonal soha nem változott túlságosan.

gyakori

Mesteri főzés villával

A tanfolyam január 5-én kezdődik

Amíg anya nem lettem.

Most, hogy van egy 20 hónapos kisfiúm, a beszélgetés egy nemrégiben tartott céges vacsorán feltűnően különbözött attól, amit vegán utam első négy évében megszoktam.

A téma akkor váltott ki, amikor veganizált ételt kértem, és a hangsúly gyorsan a fiamra terelődött. Az embereket nagyon érdekelte, hogyan tudnám "vegánvá tenni" őt vegánnak, és hogy jól vagyok vele, ha nincs "normális" diétája.

A tudás biztosítása és a téves elképzelések eloszlatása érdekében meg szeretném osztani válaszaimat a vegán szülők által gyakran kapott hat gyakori kérdésre:

1. Hogyan nevelheted vegánnak? A vegán étrend nem egészséges a növekvő gyerekek számára.

Egyre több kutatócsoport támogatja a jól megtervezett vegán étrendet minden korosztály számára. Ezek egyike a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia vegetáriánus étrendről szóló 2016. évi állásfoglalása, amely kimondja, hogy a vegán étrend „az életciklus minden szakaszában megfelelő, beleértve a terhességet, a szoptatást, a csecsemőkort, a gyermekkorot, a serdülőkort, az idősebb felnőttkorot és a sportolók számára. ” Ezenkívül a vegánként nevelt gyermekek karcsúbbak, egészségesebbek és hosszabb várható élettartammal nőnek fel, és jobban kötődnek ételeikhez, mint mindenevő társaikhoz. A különféle teljes élelmiszerekben gazdag növényi étrend gazdag a növekedéshez és fejlődéshez szükséges alapvető tápanyagokban.

Másrészt az EV-t az alacsony gyümölcs- és zöldségfogyasztás, valamint az állati termékek rendszeres fogyasztása jellemzi, beleértve a nátrium-, telített zsír-, koleszterin- és finomított cukortartalmú ételeket, valamint a gyakran fogyasztott „kényelmi” ételeket az otthonon kívül.

A SAD az elhízás és a krónikus betegségek megnövekedett kockázatával függ össze, már gyermekkorban, míg a jól megtervezett veganizmus megelőzte, sőt fordított sok ilyen betegség.

Igen, még mindig lehet rosszul enni vegánként (rád nézek, Oreos), de ügyelek arra, hogy családunk étrendje teljes kiőrlésű gabonákon, friss termékeken, babon, hüvelyeseken, dióféléken és magvakon, növényi eredetű fehérjéken és egészséges zsírokon alapuljon.

2. Hogyan tudná megtenni ezt a választást számára?

Minden szülő mindent megtesz annak érdekében, hogy gyermekei tápláltak, egészségesek és biztonságosak legyenek. A veganizmus megfelel a számunkra támasztott követelményeknek és igazodik családi értékeinkhez. Mivel fogantatástól kezdve vegán vagyok, a fiamnak soha nem lesz olyan vágya a szalonna, tejtermék és gyorsétterem iránt, amelyet sok gyermek csinál. Az, hogy ilyen módon indulunk, mind gyermekkorában, mind felnőttkorában előnyös, és úgy gondoljuk, hogy ez egy leküzdhetetlenül pozitív döntés, amelyet az ő nevében hozhatunk meg. Továbbá, meglesz az eszköze, hogy felnőtté válva katalizátorként szolgáljon a világban.

3. Mi van, ha húst akar enni, amikor felnő?

Ez lesz a választása. Minden olyan információval fel fogják nevelni, amely szükséges a későbbi életben végzett művelt döntéshozatalhoz. Addig fel fog nőni, megértve, hogy miért vagyunk vegánok, és meg tudja állapítani, hogy ezek az okok elégek-e ahhoz, hogy vegán maradjon felnőttként is.

4. Mit fog mondani, amikor megkérdezi, miért különbözik az étele mindenki másétól?

Őszinte és olyan részletességgel válaszolunk a kérdéseire, amelyet akkor megfelelőnek érzünk. Ez egy nyílt, folyamatos beszélgetés lesz, ahogy felnő és különböző társadalmi helyzeteket tapasztal. Fiatal korától fogva kapcsolódni fog a tányérján található ételhez, ismeri a növények által táplálkozó nagyszerű táplálékot, és végső soron felhatalmazást kap arra, hogy megossza ezeket az információkat barátaival, amikor kérdeznek vagy észrevételeket tesznek az ételeiről.

Természetesen idegesek leszünk az első születésnapi partiján vagy az iskolai ünnepségen, amikor a többi gyerek pizzát és süteményt eszik. Ennek ellenére egy vegán gyerekkel már elsajátítottuk a napközi túlélését, és ezek a készségek kétségtelenül más forgatókönyvekhez is jól jönnek. Például könnyen csomagolhatunk alternatív rágcsálnivalókat, például házi vegán tortilla pizzát vagy szórakoztató feltekert burritót. Időben közösen elkészíthetünk egy vegán desszertet, amelyet elhozhat, hogy megossza a többi gyerekkel, megismertetve velük a finom állatmentes ételeket.

5. Mit etetsz vele? A vegán étrend nem képes megfelelő táplálékot biztosítani a gyermek számára.

Az életkornak megfelelő textúrák figyelembevételével (például pürésítve, pépesítve, feldarabolva) a fiam azt eszi, amit eszünk. Színben, tápanyagban és ízben gazdag ételeknek van kitéve. Nincs szükség külön „gyerekbarát” ételek készítésére a mieinktől külön. Még mindig szabadon határozhatja meg tetszéseit és nemtetszéseit, amelyeket a függetlenség iránti vágyának fejlődésével gyakorol.

Kedvenc ételei közül ebben a szakaszban az avokádó püré táplálékélesztővel, teljes kiőrlésű pirítóssal, bableves merész ízekkel és vidám színekkel, valamint palacsinta spenóttal zöldre vagy lila áfonyával. Szereti a mandulavaj- és lekvárszendvicseket, a spagettit rendetlen paradicsommártással és a szószos lencsekenyeret krumplipürével.

A mai kedvelései alapján alig várom, hogy nassolhasson sárgarépa rudakat, kaliforniai paprikacsíkokat és nyers kesudiót. Nagyon örülök neki is, hogy segíthet az ételek elkészítésében és saját alkotásainak kidolgozásában a konyhában.

És remélem, hogy mire elég nagy lesz az iskolába járáshoz, rengeteg vegán lehetőség kínálkozik, mint például a Los Angeles-i Unified School District diákjai számára, ősszel kezdve.

6. Mi a helyzet a növekedésével/fejlődésével?

Normális, lineáris mintát követett a növekedési táblázatokban a magasság, a súly és a fej kerülete tekintetében. Laboratóriumai kiválóak. Szeme és foga erős. Egészséges, boldog és virágzik a növényeken.

Félelmünk van attól, hogy a SAD „normális” paraméterein kívül bármit is táplálnak a gyerekeknek, köszönhetően a veganizmusról szóló félretájékoztatásnak és a gyerekekre veszélyes vegán étrend kitérő címsorainak. Ha jól csinálják, a vegánként nevelt gyerekek növényi étrenden virágozhatnak. Ezenkívül megalapozzák a jövőben az egészséges szokások színterét - olyan szokások, amelyek miatt sokkal kevésbé valószínű a cukorbetegség, a szívbetegségek, az elhízás, a magas vérnyomás és még később az élet későbbi kialakulása. Nem tudok jobb módot adni nekik, hogy előrelépjenek.

Új tanulmány: Az alacsony zsírtartalmú vegán étrend fokozza az anyagcserét, fogyáshoz vezet