119 font 18 hónap alatt: növényi utazásom

Készítette Kassoum Doumbia, 2019. február 13

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Email
  • Link másolása

Kassoum Doumbia gyermekkora óta túlsúlyos volt - mindaddig, amíg az életet megváltoztató hírek nem motiválták a növényi étrend elfogadására.

Felnőttem, annyi sportot űztem apámmal és testvéreimmel: fociban, teniszben, úszásban, kosárlabdában. De mindig küzdöttem a súlyommal, és osztálytársak, unokatestvérek és a környező gyerekek sokat ugrattak.

font

Mesteri főzés villával

A tanfolyam január 5-én kezdődik

Miután Amerikába költöztem, megdupláztam a súlyomat azzal, hogy nem ettem mást, csak ócska ételeket. Reggelire hat fánkkal kezdeném a napot. Ebédre mindig pizza vagy hamburger és krumpli volt. És a kínai étel volt a szokásos vacsorám.

Három sarkalatos pillanat
Néhány évvel előre haladtam, és jelentkeztem a chicagói rendőrségre. Fizikai tesztet kellett teljesítenem, amely futásból, felülésből és fekvenyomásból állt. Megkövetelte, hogy lépjen egy skálára. Amikor megtettem, láttam, hogy 272 font vagyok. Szégyelltem magam. Kíváncsi voltam, hogyan hagytam, hogy ez megtörténjen.

Egy hét múlva elmentem meglátogatni a nagybátyámat New York-ba. Ott a kis 9 éves unokatestvérem keresett meg. Azt mondta: "Miért kövér a gyomrod?" Annyira zavarban voltam. Mondtam magamnak, hogy ez az utolsó csepp a pohárban. Változtatnom kellett.

Amikor visszatértem New York-i utamról, a feleségem elmondta, hogy gyereket várunk. Rendkívül boldog voltam, csak a hold felett. Aztán arra gondoltam, Ez egy jel. Eszembe jutott, hogy gyerek voltam, és minden szórakozásról, amit apámmal töltöttem. Ilyenfajta emlékeket akartam létrehozni a gyermekem számára. Olyan akartam lenni, mint apám - sportolni a gyerekeimmel, és úgy kergetni őket, hogy ne kapjon levegőt.

A kamra megtisztítása
Tudtam, hogy az állati termékek feladása a fogyás és az egészségi állapotom javításának egyik módja. Ekkor már szinte teljesen kivágtam a húst az étrendemből. (Soha nem tetszett igazán a hús íze, és a gyárgazdaságokról szóló dokumentumfilmek megnézése meggyőzött arról, hogy nem akarom ezt támogatni.) De akkor is tejterméket és tojást ettem. Azon a héten, miután megtudtam, hogy gyereket várunk, kitisztítottam a hűtőt és az éléskamrát, és elköteleztem magam amellett, hogy vegán legyek. Elmentem a Whole Foods és a Trader Joe'sba, és feltöltöttem a konyhámat.

Néhány hónap vegán feldolgozott ételek fogyasztása után a súly nem igazán kezdett lejönni. Aztán a feleségem azt javasolta, hogy készítsem el saját ételeimet, ezért lassan átálltam erre, és elkezdtem több teljes, növényi ételt főzni. 2014 februárjában 100% -ban növényi alapon jártam.

Növekedés a növényi életbe
A teljes ételek, a növényi életmódra való áttérés legnehezebb része az volt, hogy nem ugyanazokat az ételeket fogyasztotta, mint más családtagok. Mivel nyugat-afrikai származású vagyok, a családom, főleg az anyám, azt hitte, hogy őrült vagyok, mert csak „füvet és magot” ettem. Többet ért, miután elmagyaráztam neki a növényi étrend összes előnyét. Először furcsa és különálló érzés volt leülni az ebédlőasztalhoz a feleségemmel, miközben különböző ételeket ettünk. De ez könnyebbé vált, amikor alkalmazkodtunk új rutinunkhoz, és amikor éreztem az egészségemre gyakorolt ​​pozitív hatásokat.

Másfél éven belül 119 kilót leadtam, és továbbra is fenntartottam az egészséges testsúlyt. Több maratont és félmaratont is futottam.

Az egyik étkezésem fűszeres és sós zabpehely, tetején curry csicseriborsóval vagy párolt káposztával. A kedvenc snackem a tengeri moszat. Szívesen készítek recepteket Forks Over Knives: A növényi alapú út az egészséghez . Ami engem a legjobban meglepett, az a felfedezés, hogy a teljes ételekből álló, növényi eredetű étrend egyáltalán nem unalmas, mint azt sokan gondolhatják. Sok olyan zöldség, gyümölcs és hüvelyes van, amelyet az emberek többsége fél kipróbálni, vagy nem is tudja, hogy létezik. Én kölcsönadtam az én Forks Over Knives könyvet számtalan embernek, a közelmúltban pedig WFPB étkezési terveket adok kollégáimnak és barátaimnak. A feleségem azt akarja, hogy iskolába járjak, és táplálkozást és diétát tanuljak, hogy többet tudjak meg, és remélhetőleg a jövőben üzletet nyissak.

Soha nem térek vissza régi étkezési szokásaimhoz. Energikusabb vagyok, mint valaha, boldogabb és hálásabb. Örökké ezt látom.

Készen áll a kezdésre? Nézd meg Forks Étkezéstervező , A FOK egyszerű, heti étkezéstervező eszköze, amely egészséges növényi úton halad.

Új tanulmány: Az alacsony zsírtartalmú vegán étrend fokozza az anyagcserét, fogyáshoz vezet