Lehetséges-e enni túl sok gyümölcsöt?

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Email
  • Link másolása

Korábban már beszéltünk arról, hogy a teljes élelmiszerekben (például gyümölcsökben és zöldségekben) lévő cukor hogyan szükséges és egészséges. Az a pontosítás, amelyet a média vagy az egészségügyi szakemberek nem tesznek eléggé, a különbség a természetes állapotú cukor és a természetes csomagolásból kivont cukor között.

Ebben a NutritionFacts.org videóban Dr. Michael Greger azt a kutatást tárja fel, hogy mennyi gyümölcsöt ehetünk egy nap alatt. Az alábbiakban összefoglaltuk főbb szempontjait is.

kések

Mesteri főzés villával

A tanfolyam január 5-én kezdődik

Egy tanulmányban a tudósok megállapították, hogy az áfonya étkezéshez való hozzáadása tompíthatja a magas glikémiás ételek hatását. De hány bogyót kell enni, hogy hasznot húzzon?

Ha önmagában megesz egy tál cukros reggeli gabonapelyhet, akkor két órán belül annyi szabad gyöke keletkezik, hogy a teste oxidatív adóssággá válik. A vérében található antioxidánsok a reggeli előtt alacsonyabbra esnek. Hány bogyót kell enni a gabonával együtt, hogy pozitív hatást érjen el? Egy negyed csésze bogyó nem sokat segít, egy fél csésze viszont igen.

Mi a helyzet a 2. típusú cukorbetegek gyümölcsével?

A legtöbb táplálkozási ajánlás a 2-es típusú cukorbetegek számára azt sugallja, hogy rostokban gazdag ételeket, köztük gyümölcsöt kell fogyasztani. Ennek oka, hogy a gyümölcs egészséges, és bebizonyosodott, hogy javítja az artéria működését és csökkenti a rák kockázatát. Egyes egészségügyi szakemberek azonban korlátozzák az ajánlott gyümölcs mennyiségét, mert aggódnak a gyümölcs cukortartalma miatt.

De mit mond a kutatás? Egy tanulmányban a 2-es típusú cukorbetegeket két csoportba sorolták. Az egyik csoportnak azt mondták, hogy legalább két darab gyümölcsöt fogyasszon naponta, a másiknak azt mondták, hogy legfeljebb két darab gyümölcsöt fogyasszon naponta. A csoportban nem voltak olyan pozitív hatások vagy súlyváltozások, amelyek csökkentették volna a gyümölcsbevitelüket. (A szerkesztő megjegyzése: A csökkent gyümölcsű csoportban sem voltak pozitív hatások a HbA1c-re vagy a derék kerületére.)

Ezért a gyümölcs bevitelét nem szabad korlátozni a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél.

Gyümölcs bármilyen mennyiségben

Új, feltörekvő irodalom kimutatta, hogy a teljes, természetes ételekből származó alacsony dózisú fruktóz valóban elősegítheti a vércukorszint-szabályozást. Tehát, ha minden étkezésnél egy darab gyümölcs lehet, csökkentheti, és nem növelheti a vércukorszintet. De mi a helyzet a fruktóz toxicitással? A fruktóz toxicitási küszöbértéke körülbelül 50 gramm lehet. A probléma az, hogy ennyi fruktózt fogyaszt egy átlagos felnőtt egy nap alatt. Ez azt jelenti, hogy az összes felnőtt fele valószínűleg meghaladja a fruktóz-toxicitás küszöbét, és a serdülők átlagosan 75 grammot tesznek ki.

Ez a hozzáadott cukrok vagy az összes fruktóz határértéke? Ha nem akarunk többet, mint 50 gramm, és körülbelül tíz gramm van egy darab gyümölcsben, akkor napi öt darabra kellene korlátozni a gyümölcsfogyasztásunkat? A Harvard Health Letter szerint: „A fruktóz és a cukor táplálkozási problémái akkor jelentkeznek, amikor ételekhez adják őket. A gyümölcs viszont szinte bármilyen mennyiségben hasznos. ”

Mit jelentenek majdnem? Ehetünk napi tíz gyümölcsöt? Mit szólnál húszhoz?
Nem kell kitalálnunk. Valójában próbára tették. Egy tanulmányban tizenhét embert napi 20 adag gyümölcs elfogyasztására késztettek. Annak ellenére, hogy ennek az étrendnek rendkívül magas a fruktóztartalma (kb. 200 gramm naponta, vagy a mennyiség 8 dobozos szódában), a kutatók nem számoltak be káros hatásokról (és a tényleges lehetséges hasznokról) a testtömeg, a vérnyomás, az inzulin és a lipid szint mellett három-hat hónap elteltével.

Újabban Jenkins és munkatársai néhány héten át napi 20 adag gyümölcsöt fogyasztanak étrenden, a testsúlyra, a vérnyomásra vagy a trigliceridekre gyakorolt ​​káros hatások és az LDL-koleszterin elképesztő 38 pontos csökkenése nélkül.

Volt azonban egy mellékhatás. Fürdőszobai szokásaik nagyon rendszeressé váltak.

Tehát mi a lényeg?

A friss gyümölcs elősegíti a jó egészséget és kiváló kalóriaforrás. Tehát ha a természet édességéről van szó, nyugodtan élvezze bőségesen.

Új tanulmány: Az alacsony zsírtartalmú vegán étrend fokozza az anyagcserét, fogyáshoz vezet