Az étkezési betegség által okozott halálesetek 30% -a ötéves kor alatti gyermekeknél fordul elő

Az élelmiszer-eredetű megbetegedések halálának korai harmada öt évnél fiatalabb gyermekeknél fordul elő - derül ki az Egészségügyi Világszervezet (WHO) csütörtökön közzétett új jelentéséből.

gyermekeknél

A WHO jelentése szerint világszerte körülbelül minden tíz ember megbetegedik szennyezett ételek fogyasztása miatt. A kutatók olyan baktériumok, vírusok, paraziták, toxinok és vegyi anyagok által okozott élelmiszer-eredetű betegségeket vizsgálták. Évente a tápláléktól megbetegedett mintegy 600 millió ember közül 420 000 ember hal meg. E halálesetek közül 125 000 öt évesnél fiatalabb gyermekeknél fordul elő.

A WHO szerint a hasmenéses megbetegedések teszik ki az étkezés által okozott betegségek több mint felét, és a gyermekeket különösen veszélyeztetik ezek a betegségek. A hasmenést gyakran nyers és kevéssé főzött hús, valamint norovírus, szalmonella és E. coli által szennyezett ételek fogyasztása okozza.

Míg az élelmiszer által terjesztett betegségek terhe globális probléma, bizonyos betegségek gyakoribbak a magas vagy alacsony jövedelmű országokban - írja a WHO. Például a szalmonella okozta betegség mindenhol aggodalomra ad okot, míg az étkezési kolera és a tífusz gyakoribb az alacsony jövedelmű országokban. „Az élelmiszer-eredetű betegségek kockázata az alacsony és közepes jövedelmű országokban a legsúlyosabb, ami nem biztonságos vízzel történő ételkészítéshez kapcsolódik; nem megfelelő higiénia és nem megfelelő körülmények az élelmiszer-előállításban és -tárolásban; alacsonyabb szintű műveltség és oktatás; és az elégtelen élelmiszer-biztonsági jogszabályok vagy azok végrehajtása ”- írja a WHO az új jelentésről szóló közleményében.

Az ügynökség szerint a WHO afrikai régiója szenved a legsúlyosabban; Évente több mint 91 millió ember fertőzött élelmiszer-eredetű betegségekkel, és 137 000 ember hal meg tőlük.