Allergia - gyümölcs- és zöldségallergia

Jogi nyilatkozat: Ez a tájékoztató csak oktatási célokat szolgál. Kérjük, konzultáljon orvosával vagy más egészségügyi szakemberrel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ez az információ megfelel-e gyermekének.

Elérhető PDF verziók

Ez a tájékoztató a következő nyelveken nyomtatható:

Mi a gyümölcs- és zöldségallergia?

A gyümölcs- és zöldségallergia olyan reakció, amely nem sokkal a gyümölcsökkel és zöldségekkel való érintkezés után következik be. Ezek a reakciók általában az érintkezés után perceken belül jelentkeznek, de néha akár 1-2 órát is igénybe vehetnek. A reakciók olyan fehérjék ellen fordulnak elő, amelyek számos különböző gyümölcsben vagy zöldségben találhatók. A Rosaceae (alma, körte, cseresznye, őszibarack és szilva) és a Cucurbitaceae (uborka, dinnye, görögdinnye, cukkini, tök) növénycsoport és a kivi különösen allergiát okozhat. Bizonyos esetekben a fehérjék ezen növénycsoportok pollenjeiben is megtalálhatók, ami pollen és ételallergia tüneteihez vezet (The Pollen-Food Allergy syndroma).

Mik azok a profilinok?

A profilinok olyan növényi fehérje típusok, amelyekről ismert, hogy allergiát okoznak. Ezek a fehérjék, amelyek befolyásolják a sejtek alakját és működését, és amelyeket fák, fű és gyom pollenjeiben, valamint sok gyümölcsben és zöldségben azonosítottak. A gyümölcs- és zöldségallergia gyakran a Profilins allergiájának köszönhető. A sárgadinnye, a görögdinnye, a citrusfélék, a paradicsom és a banán allergiája vagy ezek kombinációja a Profilins allergiájára utal.

Mennyire gyakori a gyümölcs- és zöldségallergia?

A tizenévesek körülbelül 3% -ának gyümölcs- vagy zöldségallergiája van. Kisgyermekeknél ritkábban fordul elő. Néha a tünetek csak a tinédzser években jelentkeznek a szénanátha kialakulása után. Néhány kisgyermek azonban allergiás a banánra, a kivire és az avokádóra, ritkábban más gyümölcsre és zöldségre.

Melyek a gyümölcs- és zöldségallergia tünetei?

Az allergiás reakciók enyhétől súlyosig terjedhetnek.

Az enyhe vagy közepesen súlyos reakciók a következők:

csalánkiütés vagy csalánkiütés,
az ajkak, az arc vagy a szem duzzanata,
a száj bizsergése,
hasi fájdalom vagy hányás.

A súlyos reakciók (anafilaxia) a következők:

nehézség/zajos légzés,
a nyelv duzzanata,
duzzanat vagy szorító érzés a torokban,
nehéz beszélni és vagy rekedt hang,
zihálás vagy tartós köhögés,
tartós szédülés vagy összeomlás, sápadt és floppy (kisgyermekeknél).

Ritkán (de lehetséges) súlyos tünetek jelentkezhetnek önmagában csalánkiütés és/vagy hányás nélkül.

A fentieken kívül bizonyos gyümölcsök és zöldségek elfogyasztásával járó tünetek közös halmaza orális allergiás szindróma.

Mi az orális allergiás szindróma (OAS)?

Az OAS-t pollen étel szindrómának (PFS) is nevezik. Itt jelentkeznek viszketés, bizsergés, az ajkak, a szájpadlás (a száj teteje) és a nyelv tünetei az étellel való érintkezés után. A tünetek általában az érintkezés után néhány percen belül jelentkeznek, és inkább friss ételekkel, mint főtt ételekkel jelentkeznek. Ezek a tünetek az év bármely szakában jelentkezhetnek, de a pollenszezonban gyakran rosszabbak. Az OAS általában idősebb gyermekeknél és felnőtteknél fordul elő, és gyakran egész életen át tartó. Ritkán fordul elő súlyos allergiás reakció az OAS-ban, de egyes ételek, amelyek általában OAS-t okoznak, normális ételallergiát is okozhatnak, és anafilaxiát okozhatnak

Hogyan diagnosztizálják a gyümölcs- és zöldségallergiát?

A legtöbb esetben a gyümölcs- vagy zöldségallergiára utaló nyom a tünetek kezdete hamarosan az étel elfogyasztása után. Az allergiás IgE antitestek jelenléte allergiás bőrszúró próbával igazolható. Ennek a vizsgálatnak az eredményeit meg kell beszélni orvosával. Ezekre a tesztekre általában nincs szükség az OAS diagnosztizálásához.

Lehet-e kapcsolat a latexallergiával?

Igen. A latexallergiában szenvedők egy része a gyümölcsökre és más növényi termékekre (banán, avokádó, gesztenye, papaya) is allergiás. Az ismert latexallergiában szenvedő betegek körülbelül 40% -ának allergiás tünetei vannak a gyümölcsevés után (papaya, avokádó, banán, gesztenye, passiógyümölcs, füge, dinnye, mangó, kivi, ananász, őszibarack és paradicsom). Ezeket az ételeket nem kell rendszeresen kerülni, hacsak nem okoznak problémákat. Néhány embernél a pollen, a gyümölcs (gyakran őszibarack) és a latex iránti allergia együttesen fordul elő.

Allergiás lehet-e a gyermekem a kivire?

Igen. Iskoláskorú gyermekeknél a kivi az összes ételallergiás reakció körülbelül 10% -át okozza. A kivi allergiája növekszik a gyermekek körében. A bőrszúrási tesztek elvégezhetők nyers kivével, és minden kivire allergiás gyermeknél pozitívak. Ezzel szemben a kereskedelemben kapható allergén kivonatokkal végzett bőrvizsgálatok az allergiás gyermekek csak egynegyedében lehetnek pozitívak. Néhány gyermek reagál a nyers, de nem főtt kivi megevésére.

Lehet-e gyermekem allergiás a burgonyára?

A gyermekeket akut csalánkiütés érheti burgonya elfogyasztása után, vagy ha ekcéma van, akkor ez súlyosbodhat. Az ekcémás gyermekeknek csalánkiütésük lehet, miután megérintették a nyers burgonyát, de általában főtt burgonyát ehetnek reakció nélkül. A főtt burgonyára ritkán fordulnak elő reakciók. Allergiás gyermekeknél a tolerancia általában 5 éves korig alakul ki. A burgonyára gyakorolt allergiás bőrtesztek burgonyaallergiás gyermekeknél általában pozitívak.

Előfordulhat-e anafilaxia a gyümölcsöknél és a zöldségeknél?

Igen, de a gyümölcs- vagy zöldségallergének anafilaxiája meglehetősen ritka, összehasonlítva a dióval, a tojással és a tejjel. A kivi a leggyakrabban súlyosabb reakciókat okozhat.

Mik azok a hüvelyesek?

A hüvelyesek a növények ehető magjai. A földimogyoró, szójabab, friss vagy szárított babmag, borsó, zöldbab és lencse a Leguminosae nevű növénycsaládba tartozik. A legtöbb esetben a gyermekek csak egyféle hüvelyesre allergiásak. Az allergiás gyermekek kis száma (körülbelül 5%) azonban egynél több hüvelyesre reagál. A hüvelyesek a szájüregi allergiás szindróma okai is. A hüvelyes allergiás betegek többsége mindenféle gyümölcsöt és zöldséget elfogyaszthat. Néhány földimogyoróallergiás gyermeknél a csillagfürt babra is allergia fordulhat elő.

Tehát milyen gyümölcsöt és zöldséget ne adjak allergiás gyermekemnek?

Csak azokat kerülje el, amelyekre gyermeke nyilvánvalóan reagált. Egyes szülők ok nélkül kerülik a gyümölcsök és zöldségek széles választékát, azt gondolva, hogy ez védi gyermeküket. A legjobb, ha arra ösztönzi gyermekét, hogy fogyasszon sokféle gyümölcsöt és zöldséget, hogy élvezhesse az ételeket, és segítsen egészséges táplálkozásban.

Késleltessem-e a gyümölcs és zöldség bevezetését a csecsemő étrendjébe?

Nem. A kutatások szerint a napi friss gyümölcs vagy zöldség korai bevezetése csökkentheti az asztma kockázatát. Nincs is bizonyíték arra, hogy a korai bevezetés növelné a gyümölcs- és zöldségallergia kialakulásának kockázatát.

Felnőhet-e gyermekem gyümölcs- és zöldségallergiából?

A gyümölcs- és zöldségallergia, különösen a szájüregi allergiás szindróma formájában, gyakoribb tinédzsereknél és fiatal felnőtteknél, mint kisgyermekeknél, és valószínűleg fennmarad a felnőtt életben is. Az egyik kivétel a kisgyermekek burgonyaallergiája, amely idővel általában javul.

Hol találok további információkat az interneten?

Az Ausztrál Klinikai Immunológiai és Allergiai Társaság (ASCIA) honlapja az ausztrál szakemberek által írt hasznos információkat tartalmaz az élelmiszerallergiáról (www.allergy.org.au).
Az Anaphylaxis Australia betegtámogató csoport értékes frissítéseket és tippeket kínál az ételallergiák kezeléséhez (www.allergyfacts.org.au).

Kórházaink szakemberei által ajánlott kiadványokért keresse fel a Kids Health könyvesboltot.

Kategóriák

Allergia | Asztma
Csecsemők | Újszülöttek Csecsemők
Alapvető életfenntartás | CPR
Vér | Vénák | Hematológia
Csontok Izmok | Ortopédia
Agy | Gerincvelő | Ideggyógyászat
Rák | Daganatok | Onkológia
Krónikus betegség | Gyulladásos
Gyakori gyermekbetegség
Gyakori problémák
Süketség | Meghallgatás | Audiológia
Halál | Szerv adományozás
Fejlesztés | Viselkedés
Emésztés | Gasztroenterológia
Fogyatékosság
Fül | Orr | Torok
Érzelmi | Mentális egészség
Szem | Látás | Szemészet
Arc | Száj | Beszéd
Családtámogatás | Információ
Etetés | Táplálkozás | Hidratáció
Szív | Szív
Immunizálás
Fertőző betegségek
Sérülés | Baleset | Mérgezés
Vese | Vizelési
Máj | Hepatológia
Tüdő | Légzőszervi | Alvás
Elhízás | Egészséges súly
Fájdalom kezelése
Palliatív ellátás
Rehabilitáció | Fizikoterápia
Bőr | Bőrgyógyászat
Műtét | Érzéstelenítés
Tinédzserek | Fiatalok
Fogak | Fogászati
Tesztek Eljárások Diagnosztika
Érrendszeri hozzáférés

A Sydney Gyermekkórházak Hálózata a következő szolgáltatásokat foglalja magában:

A Sydney Gyermekkórházak Hálózata az NSW Health szolgáltatása, amely az NSW kormányának része