20 ikonikus mediterrán étel, amelyet kipróbálhat, mielőtt meghalna

A Földközi-tenger sokkal többet kínál, mint a pizza és a tészta.

Amelia Hitchens

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

étel

A tökéletes éghajlat csodálatos borral és finom ételekkel kombinálva a Földközi-tengert teljesen ellenállhatatlanná teszi. A mediterrán országok közé tartozik Spanyolország, Franciaország, Olaszország, Görögország, Törökország, Szíria, Izrael, Egyiptom, Algéria, Líbia, Tunézia és Marokkó, vagyis itt nagyon sokféle ételt lehet kipróbálni. Most már mindannyian tudjuk, hogy a Földközi-tenger boráról és tenger gyümölcseiről ismert, de mi is pontosan a mediterrán konyha? A kérdés megválaszolásához íme 20 ikonikus mediterrán étel, amely bemutatja a régió legjobb ételeit.

1. Feta

A Feta egy klasszikus mediterrán tejtermék, amelyet görög salátákon, cukkinivel párosítva, vagy akár egyszerű feta és kenyér kombinációként is élvezhetünk. Attól függően, hogy melyik országban tartózkodik, a feta elkészíthető juh-, kecske- vagy tehéntejből vagy ezek kombinációjából. Nem számít, melyik állatból származik, hadd mondjam el elsőként, hogy a mediterrán feta mindig friss.

2. Pizza

Ennek nyilvánvalónak kell lennie. Annak ellenére, hogy önmagában az olasz egész konyhára gondolunk, technikailag mégis mediterrán étel. És véleményem szerint a Földközi-tengeren van a legjobb pizza az egész világon. Mivel a Földközi-tenger annyi friss ételnek ad otthont (például paradicsomnak), nehéz tévedni, amikor pizzát kell készíteni. Tényleg nem élt addig, amíg nem volt pizzája Olaszországban, igazam van?

3. Lencse és joghurt

A Huffington Post szerint a joghurtba, spenótba és bazsalikomba hajtogatott lencse mediterrán klasszikus, amelyet nagyon könnyű elkészíteni. Önmagában a lencse és a joghurt nagyon népszerű ezen a területen, és naponta fogyasztják őket. Azok számára, akik az egészséges mediterrán test felé törekszenek (mint én), íme 11 lencse recept minden étkezéshez.

4. Spanakopita

A Spanakopita egy görög étel, amely alapvetően spenótos pite. Őszinte leszek, eleinte kissé fáradt voltam kipróbálni ezt a sós tésztát, de egyáltalán nem bántam meg, amikor elkészültem. Körülbelül négy napig voltam Görögországban, és azt hiszem, legalább hatszor volt spanakopita az Attica pékségből.

5. Baba Ganoush

A Baba Ganoush levantei étel többnyire padlizsánból, tahiniből, fűszerekből, fokhagymából és bizonyos esetekben joghurtból készül. A Földközi-tenger keleti részén általában Baba Ganoush-t szolgálnak fel vacsora előtt, mivel ezt előételnek tekinthetjük, amikor a vendégek megérkeznek és beszélgetnek. Tálalhatjuk mártásként, vagy szendvicseken is elfogyaszthatjuk.

6. Hummus

Ha az előételekről beszélünk, a hummus egy másik egészséges módja annak, hogy étkezést kezdjünk a Földközi-tengeren. A hummus nagyon népszerű a világ ezen a területén, őrölt csicseriborsóval és szezámmaggal, olívaolajjal, citrommal és fokhagymával készül. A mediterrán hummust olyan különlegessé teszi, hogy gyakran friss kenyérrel, gyümölcsökkel és zöldségekkel párosul. Csak nem lehet legyőzni ezt a friss jóságot.

7. Saláta

Komolyan? Saláta? Annak ellenére, hogy unalmasnak tűnhet, a Földközi-tenger a világ legjobb salátáinak ad otthont. Általában a mediterrán ételek nagyon egészségesek. Nehéz megtalálni ezeknél frissebb salátákat sok választani. Amint azt korábban említettük, a feta görög saláta rendkívül népszerű. Mehet egy friss tonhal saláta, mediterrán Cobb saláta, egy cukkini szalagos saláta friss balzsamokkal vagy akár egy krumplisaláta. A lista folytatódik.

8. Paella

Először volt paellám Barcelonában és AZTA az életem megváltozott. A Paella egy sekély serpenyőben készült spanyol rizses étel. Készíthetjük csirkével, garnélával, chorizóval, homárral stb. Ez az étel szó szerint évezredek óta létezik, ezért sokféle receptet kipróbálhat.

9. Hal

Mivel ilyen közel van a vízhez, nem meglepő, hogy a tenger gyümölcsei sokat szerepelnek a mediterrán ételekben. Soha nem voltam hatalmas tengeri étel, de Dél-Franciaországban éltem megváltoztattam az egész szemléletemet. Sardiint is kipróbáltam, és nem is teljesen elnagyolták. A történet morálja: A mediterrán tenger gyümölcsei FRISSEK, és nem fogja megbánni, hogy legalább megpróbálta.

10. Ratatouille

Lehet, hogy ismered Ratatouille-t, mint azt az aranyos kis főző patkányt a 2007-es Pixar-filmből, de a földközi-tengeri emberek ízletes nyári ételként ismerik. A Ratatouille egy párolt zöldségliszt, amely paradicsomból, fokhagymából, hagymából, cukkini, padlizsánból, paprikából, majorannából, édesköményből és bazsalikomból áll. Ez az egyik kedvenc ételem, mert Nizzából, az egyik kedvenc mediterrán városomból származik.

11. Görög Gyros

Persze, valószínűleg volt giroszkópod Amerikában. De még nem igazán gyro volt, amíg Görögországban nem volt. A spanakopitával együtt Görögországban töltöttem napjaimat, miközben ezeket a rossz fiúkat zabáltam, miközben hallgattam a Mia Mia-t! filmzene.

12. Paradicsom, avokádó és bazsalikomos saláta

Tudok, tudom, még egy saláta. De ez megérdemelt egy sajátosságot. Francia vendéglátó anyám elég gyakran készítette nekem ezt a salátát, mert tudta, hogy ez a kedvencem. Noha önmagában egyszerűen kellemes, a tökéletes kombináció érdekében gyakran párosítottuk chorizo ​​kolbásszal. Ezt az ételt könnyű elkészíteni, és ízlelőbimbóit a Földközi-tengerre viszi.

13. toszkán csirke

Ó, azokat a dolgokat, amiket megtennék, hogy most visszatértem Toszkánába. Toszkána egy olyan régió Olaszországban, amely olyan városokat foglal magában, mint Firenze, amelyek virágzanak az ételjátékban. Egyszerűen nem mehet el Toszkánába, ha nem próbálkozik toszkán csirkével és tésztával. Ezt az ételt olyan könnyű elkészíteni, hogy a barátaimmal mi magunk készítettük, miközben egy firenzei AirBnb-ben tartózkodtunk.

14. Tapas

A Barcelona újra sztrájkol. Íme egy másik példa arra, hogy a mediterrán ételek hogyan változtatták jobbá az életemet. Soha nem volt tapasom, amíg nem töltöttem egy hétvégét Barcelonában. Barátaimmal rábukkantunk erre a bárra, amely 1 euró tapast szolgált, és ez az utazás fénypontja volt. A tapas Spanyolországban népszerű, melegen vagy hidegen, alkalmi vagy kedvelő módon is felszolgálható.

15. Baklava

A Baklava egy hagyományos mediterrán desszert, amely minden egyes édességet aktivál a szájában. Ez a finom péksütemény filo rétegekből áll, apróra vágott dióval töltve, és sziruppal vagy mézzel együtt tartva. A Baklava olyan jó, hogy valójában ellentmondásos lett, hogy melyik ország találta ki. A görög, a török ​​és a közel-keleti emberek mind azt állítják, hogy a baklava a sajátja, és a saját egyedi módszereivel készíti el.

16. Falafel

A Falafel egy közel-keleti étel, amely akár Líbiából, akár Egyiptomból származik, de egyben gyakori mediterrán étel is. Sajnos csak egyszer volt alkalmam kipróbálni a falafelet, miközben külföldön tanultam, de ó ember volt ez a tapasztalat jó. Azok számára, akik kíváncsiak arra, mi a fene, a falafel egy rántott golyó, fánk vagy őrölt csicseriborsóból, fava babból vagy mindkettőből készült pogácsa.

17. Kuszkusz

A kuszkusz egy másik hagyományos mediterrán tésztaétel, amely Észak-Afrikából származott. Annak ellenére, hogy rizsnek tűnik, valójában szemekből áll, amelyek tésztává teszik. Ez az egészséges étel főételként, köretként, vagy akár snackként is felszolgálható.

18. Paradicsom

A paradicsomra gondolva egyenesen Olaszországba és a Földközi-tengerre megy a fejem. Mint már korábban mondtam, a világ ezen részén megtalálható a legfrissebb paradicsom. Ez annak az oka, hogy a pizza és a tészta itt csak olyan átkozottul ízlik. Véleményem szerint egyszerűen nem lehet legyőzni egy jó caprese salátát friss paradicsommal.

19. Gelato

Listánk vége felé jár, és csak nem lenne igazságos, ha én nem közé tartozik a gelato. A Dél-Franciaországban és a Földközi-tengeren töltött négy hónap alatt több ezer fotót készítettem. Fogadni mernék, hogy túlnyomó többségük gelato kép volt. Nem számít az íz és az ország, a gelato az a desszert, amely soha nem hagy cserben.

20. Bor

Aki ismer, valószínűleg látta ezt. Bár technikailag nem étel, véleményem szerint a bor különbözteti meg a Földközi-tengert a világ más területeitől. A dél-franciaországi rozéból, a spanyol sangriából és az olasz vörösborból egyszerűen nem lehet rossz.

#SpoonTip: Ha lehetőséged van rá, nagyon javaslom a Bandol és a Cassis cégeket a dél-franciaországi borkóstolókhoz.

Mint elmondhatja, a mediterrán ételek különböznek attól függően, hogy melyik országban tartózkodnak. Mindazonáltal ezek az ételek világszerte ismertek, és az emberek közelről és messziről utaznak, csak azért, hogy elkényeztessék jóságukat. Ha bármit megtudtam a mediterrán ételek mintavételéből, akkor 100% -osan megéri mindet kipróbálni.