3 módon károsítja az egészséges desszerted

Utálok esni a desszert felvonuláson - magam is kedves szerető vagyok -, de úgy tűnik, kissé elragadtuk magunkat a jó számodra desszertek koncepciójával. Biztos vagyok benne, hogy senki sem tekinti a paleo-sózott karamellás sajttorta-rudaknak a kelbimbó tápértékének megfelelő értékét, de szerintem a kevésbé feldolgozott édességek minden egészséges címkéje arra csábítja az embereket, hogy gyakrabban fogyasszák őket, mint kellene. A desszert még mindig desszert, és a túl sok kalória megszerzése a süti golyókból és a vegán sárgarépa süteményből hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, vagy legalábbis kiszoríthatja az egyéb, egészségesebb ételeket, például zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat, hüvelyeseket, dióféléket, magokat és egyéb fehérjék (vagy ezeknek a tápláló teljes ételeknek bármilyen kombinációja, amelyet választasz enni).

Csakúgy, mint a hagyományos cupcakes-ek és sütik, sok ilyen, úgynevezett "tiszta" desszert cukorral van tele. A receptkészítők gyakran azzal dicsekednek, hogy csemegéik nem tartalmaznak finomított cukrot, de a természetesebb alternatívák, például a juharszirup és a nyers méz még mindig hozzáadott cukrok, és ezek az édesítőszerek nagyjából ugyanazt a kalóriát adják teáskanálanként. Az egészségügyi szervezetek ajánlásai a hozzáadott cukor korlátozására a mézre, a juharszirupra, az agavéra, a kókuszcukorra és más természetes édesítőszerként besoroltakra vonatkoznak, nem csak a szokásos fehér cukorra. És a marketing állításokkal ellentétben a természetes édesítőszerek nem jó vitamin- és ásványianyag-források. Csak nyommennyiséget adnak, a blackstrap melasz kivételével. Míg néhány teljesen természetes desszertet datolyával vagy más gyümölcspépekkel édesítenek az édesítőszerek helyett, a késztermékek jellemzően sokkal jobban koncentrálódnak cukorban, mint egy darab egész, friss gyümölcs.

Az egészségügyi szögű desszertek gyakran más, magas kalóriatartalmú összetevőkből készülnek, beleértve a dió- és dióliszteket, szárított gyümölcsöket, olajokat, fűvel táplált vajat és kókusztejet. Az energiagolyók, rudak és hasonló csemegék hihetetlenül sűrűek lehetnek, ami azt jelenti, hogy több száz kalóriát csomagolnak néhány apró falatba. Ez jó lehet, ha maratoni edzésre készül, vagy minden nap néhány órát szán a CrossFitre, de ha figyeli a súlyát, ezek a csemegék könnyen leállíthatják a mérleget. A részkontroll feltétlenül kulcsfontosságú.

Míg a dióféléket, magokat, szárított gyümölcsöket és más egészséges összetevőket tartalmazó sütik és sütemények javulást jelentenek a régimódi, fehér liszttel, cukorral, vajjal vagy margarinnal készített receptekhez képest, mégis kényeztetésként kell kezelni őket. Rendben van, ha alkalmanként, vagy megfelelő méretűen akár naponta is élvezhetünk egy kis csemegét, de könnyű túlzásba esni, ha a házi készítésű édességek után adagot készítünk, annak ellenére, hogy a legjobb szándékotok csupán egy apró darabot megenni. Sokkal könnyebb túlfogyasztani a mandulás sütiket és a datolyabarna, mint a teljes diót és a gyümölcsöt.

Nem számít, milyen étrend-filozófiára iratkozik elő, fontos, hogy ésszerű legyen a desszertek iránt. A nyers, organikus, vegán és paleo címkékkel ellátott finomságok nem ingyenesek, és megtévesztően magasak lehetnek a hozzáadott cukrokban, ezért legyen szelektív a fröccsölés során. Bármilyen formában megkaphatja süteményét, és megeheti azt is - csak nem minden nap.

Három dolgot kell keresnie - és segít a kalóriák és zsírok kordában tartásában -, miközben böngészi a Pinterest hírcsatornáját.

Cukor, bármilyen néven: Kókuszcukor, barna rizsszirup, agavé, méz stb.
Kalóriatartalmú és/vagy magas zsírtartalmú ételek mint a diófélék, a magvak, a vaj, a kókuszolaj vagy a tej és a szárított gyümölcs
Adagméretek: A legtöbb Pinterest recepthez nem tartozik táplálkozási tények címke. Végezd a matekot a fejedben, és ragaszkodj egy kis adaghoz alkalmi csemegeként.

Fotóhitel: Getty Images

Fontos: A cikkben kifejtett nézetek és vélemények a szerző véleményét és véleményét jelentik, nem pedig a Doctor's Ask.