30 napig kizártam az összes kedvenc ételt az étrendemből - és túléltem

Lesley Hauler a "GMA" közösségi média producere, aki kihívta magát a Whole30 program kipróbálására, és minden héten megosztja wellness-kalandjait.

kedvenc

Jöttem. Láttam. győztem.

30 napig nagyjából felhagytam minden olyan étellel, amelyet közel és szívemnél tartottam, és részt vettem a Whole30 programban - és túléltem!

Így van - 30 nap cukor, alkohol, gabonafélék, hüvelyesek és tejtermékek nélkül. Éppoly ijesztő volt, mint amilyennek hangzik.

Bár most fizikailag jobban rá vagyok hangolódva a testemre, mint valaha, a hónap nem volt buktató nélküli.

- Vége van már?

Az első két hét nehéz volt. A harmadik hét könnyű volt. Az elmúlt hét lassú volt és csábításokkal teli.

Repülő színekkel teltem át a Whole30 3. hetét. Remekül éreztem magam, és az élelmiszer-vásárlást és az ételkészítést olyan rutinná változtattam, amire büszke voltam. Végre bizakodni kezdtem a főzési képességeimben, és már nem féltem felkorbácsolni egy vacsorát, amely több mint három összetevőből állt.

"Még mindig remekül érzed magad, de ha belegondolsz a" My Whole30 hamarosan véget ér "értelemben, akkor a vágyakozás újra elkezdődhet" - mondta a Whole30 alapítója, Melissa Hartwig.

És fiú - éreztem ezeket a vágyakat. Úgy éreztem, hogy minden nap rendkívül lassú visszaszámlálás volt arra a napra, amikor újra cukrot fogyaszthattam. Olyan volt, mintha a cukorszilvás tündérek minden nap táncoltak volna a fejemben a múlt héten.

Jaj, magasra emeltem a fejem, és ettem az ebédet előre elkészített ebédekig, amíg a sorsdöntő 30. nap be nem gurult.

A visszavezetés az ördög

30 nap után tejtermék, hüvelyesek, cukor, gabona vagy alkohol nélkül egy személy előállíthat egy bélvezetéket a legközelebbi csokoládéhoz. A Whole30 azt tanácsolja, hogy ne tegye ezt - mert bár a program technikailag véget érhet, az újrabeépítési szakasz alig kezdődött el.

"Ne fújja le az újbóli bevezetést, ez valóban misszió kritikus a tanulási élmény szempontjából" - mondta Hartwig.

"A Whole30 célja, hogy kiküszöbölje ezeket az ételeket az étrendből annak érdekében, hogy lássa, melyik a szervezet számára nem toleráns. Ennek egyetlen módja az, ha ezeket az ételeket lassan és stratégiailag visszaállítja étrendjébe, és tanulmányozza a hatásokat. Sokan kiküszöbölik, és nem hajtják végre a megfelelő újbóli bevezetést, és elveszíti a program előnyeinek felét. Így megtudhatja, hogy az ételek valóban az Ön számára működnek-e vagy nem az Ön számára. " azt mondta.

Könnyebb mondani, mint megtenni.

Maya Feller, New York-i székhellyel rendelkező regisztrált dietetikus szerint az egészséges étrendre való áttérés, amely nem a Whole30 rendszeren alapszik, ugyanolyan nehéz lehet, mint maga az eredeti kihívás.

"Egy átlagos embernek, aki eleve ilyen diétát folytatott, nagyon nehéz visszatérnie az egészséges, kiegyensúlyozott étkezési módhoz" - mondta Feller.

Lassan és folyamatosan nyeri a Whole30 versenyt

Őszinte leszek - bármennyire is értékeltem a Whole30 tapasztalataimat, beszéltem arról, hogy gyakorlatilag minden nap mennyire hiányzik az olyan édesség, mint a torta és a süti. Bár stratégiai módon tudtam visszavezetni az ételeket az étrendembe, a 31. napon bejártam a munkába, és munkatársaim mindkét desszerttel köszöntötték. Semmiképp sem akartam ezt visszautasítani.

Szóval igen, olvasó, megbuktam Volt egy sütim és egy süteményem a Whole30 vége utáni első napomon - és a testem utált ezért.

Cue a gyomorfájás, a cukor rohanás, a fejfájás. Az ételtől számított egy órán belül dagadtnak és durván éreztem magam. Másnap reggelre két hibám jelent meg! Bár a szívem készen állt a süteményre - a testem nem.

Másnap úgy döntöttem, hogy visszatérek a Whole30 újrabeillesztésére vonatkozó irányelveihez - tartsd be az Whole30 étkezésed többségét, és pár naponta adj hozzá egy új dolgot, hogy lássam, hogyan reagál a tested. Haladjon olyan gyorsan vagy lassan, amennyit csak akar. Az újbóli bevezetés időtartama akár egy hét is lehet, vagy akár további 30 nap is lehet.

Eddig rájöttem, hogy a testem nem tudja elviselni a tejterméket vagy a hüvelyeseket, mint korábban, de jól áll a cukorral és az alkohollal (mértékkel). Bár itt nem a fogyás a cél, közben körülbelül nyolc kilót fogytam, ami szép bónusz.

És most?

Összességében élveztem a Whole30-on töltött időmet. Nagyon értékelem, hogy ez a program nem a fogyásra összpontosít, hanem az egészségi állapotra és az ételhez való viszonyának értékelésére. Sokat tanultam az étellel való kapcsolatomról, és csillagászati ​​készségeket szereztem a konyhában, miközben azon vagyok.

Megtudtam, hogy a gabona, glutén, cukor vagy tejtermék nélkül készített ételek még mindig jó ízűek lehetnek - még nagyon jó is! Tehát annak ellenére, hogy a Whole30 véget ért, továbbra is heti néhány alkalommal folytatom a Whole30-nak megfelelő étkezések készítését.

Noha megszünteti néhány fontos élelmiszercsoportot, fontos, hogy ne gondoljon rossz ételekre. A cukor nem rossz. A tejtermék nem rossz. Lehet, hogy nem működik a tested számára.

A Feller szerint sokkal fontosabb ezen Whole30 ételek kiküszöbölésénél és újbóli bevezetésénél megérteni, mit jelentenek ezek az ételek a test számára.,

"Amikor hozzáad egy olyan ételt, amelyet kiküszöbölt, és újra rosszul érzi magát, akkor azt mondom, hogy további értékelésre van szüksége. Együtt kell dolgoznia orvosával vagy dietetikusával, hogy rájöjjön, miért érzékenyen reagál bármelyikre kaja - mondta Feller.

Do's and Don't's of Whole30

Kedvenc ételeim

Szalonnába csomagolt csirke grillezett ananásszal

Sós, lassú tűzhelyű szegy édesburgonyapürével

Ropogós fűszeres pulyka citrommal és gyógynövényekkel a karfiolos rizs fölött