4C leves

Épp eltelt az ünnepünk második hete, és most a felénél tartunk. Hogy van az, hogy az első távolléted mindig ilyen lassan telik, akkor a fennmaradó idő alatt megpróbálod nem számolni a napokat, mielőtt haza kellene indulnod!

Nyolc napos szentpétervári akció után most hat éjszakát töltöttünk el Helsinkiben, sokkal lazább tempóban. Nem vagyok biztos benne, hogy most öregszem-e, vagy éppen nekünk van-e babánk vontatásra, de kevésbé találom magam vonzónak a turisztikai helyszínek és inkább az egyéni tapasztalatok. Finom étel egy pompás kis étteremben, amelyről csak a helyi lakosok tudnak, hasznos tipp egy gyalogos idegenvezetőtől, ahol a legjobb elrejtett helyek fogyaszthatók, bepillantás az időben visszafelé hallgatva, ahogy valaki visszaemlékezik a szovjet kommunista múltra, vagy egyszerűen csak egy gyönyörű kék ég, a napsugarak tükröződnek a városi tér sokszínű pasztell homlokzatán. Nem olyan dolgokat, amelyeket valóban csodálatosan rögzíthetnék a kamerával, és ennek eredményeként (vagy talán azért, mert Mila nagyon aranyosnak tartjuk), szinte minden fotónk róla készült! (lenti A kiállítás).

Úgy tűnik, hogy a mostani utunk is megváltozott. Minden városban csak egy-két éjszakát töltöttünk, eljutottunk a helyszínekre, a Lonely Planet véglegesen elénk ragadt, miközben leírásokat olvastam, és a macskaköves hátsó utcákon botorkáltunk. Akkor négy napos tartózkodást csak a nagyvárosoknak (Budapest, Párizs, Róma) tartottak fenn. Ezen az úton a legrövidebb tartózkodásunk öt éjszaka volt, és ez még most is rohanónak tűnik! Talán csak én lassítok, és több kis pillanatot élek meg a kettő között. remélem.

Tehát amíg itt sütkérezünk a kedves mérsékelt éghajlatú balti nyáron (a magas 20-as években, vagy

70 ° F), tudom, hogy sokan még mindig tél közepén vagytok, és mindent megtettek a felmelegedés és a melegség érdekében. Tehát itt van az egyik kedvenc téli kozmetikám - ez a 4C leves. Ha még nem próbálta ki ezt a receptet, kérjük, tegye fel a gyártói listájára. Ígérem, soha nem fogod megkóstolni a sima, régi sárgarépát, amiből ilyen ajak-szaggatóan jó lesz!

A C sárgarépa, koriander, kókuszdió és kesudió állománya, és egy saláta ihlette, amelyet évekkel ezelőtt a Revive nevű vegetáriánus kávézóban töltöttem Új-Zélandon. Újra elkészítettem egy nemrégiben vezetett visszavonuló főzőműhelyben, és minden beszámoló alapján mindenki nagyon szerette. Amellett, hogy abszolút finom, szuper egészséges is, könnyen elkészíthető abban a 30 perces vacsora előtti ablakban, amelyet kapott, és az összetevők mind igazán megfizethetőek (sárgarépa! Hagyma!).

Az egész recept bőséges adagot készít, és csak egy fél csésze kesudiót használ az egész fazék finom krémesítéséhez - a többi természetes selymesség és édesség a lassan főtt sárgarépából és hagymából származik. Nagyon ajánlom, hogy válasszon dupla adagot, és takarítson meg néhányat ebédre vagy fagyasztásra a következő hetek esti étkezéseire. Ez az egyik recept, amelyet közvetlenül Mila előtt készítettem el, és mondanom sem kell, hogy a hasunkat és a testünket táplálta azokban az első hetekben, amikor nem egészen tudtok mit kezdeni magatokkal! Most is szeretem a szakaszos főzést, így ha a hét közepén éhen érkezik, és gyakorlatilag felemésztheti a kanapét, akkor egy egészséges készétel ül kényelmesen a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban.

Egyébként - köszönet mindenkinek, aki csattanókat küldött nekem vagy megcímkézett az Instagramon a csokoládé-mogyoróvajas rúdjaim feldolgozásaiban - mindannyian csodálatosak voltak! Mindig olyan szép létrehozni valamit, amit oly sokan elhatároznak, hogy elkészítik a saját otthonukban, és ez végül Önnek is kedvence lesz. Remélem, hogy ez a 4C leves a végén ugyanez lesz - és elég könnyű, így biztosan lesz helye egy ilyen finom bárnak desszertként! Mint mindig, ha kipróbálja, ossza meg velem alkotásait az Instán a címkékkel @begoodorganics és #begoodorganics, vagy tedd fel képeidet a Facebook oldalamra.

Ez tőlem van, indulunk felfedezni Észtország gyönyörű középkori városát, Tallinnot. A jövő héten maradj boldog és jól.

PS Ha tetszett ez a recept, rögzítse a Pinteresten, ossza meg a Facebookon vagy a Twitteren, vagy tegye fel az Instagramra. Ha még nem iratkozott fel a heti receptes e-mailjeimre, győződjön meg róla, hogy ezt itt is megtette!

Kérjük, vegye figyelembe - ha meg akar felelni az alábbi speciális étrendi követelményeknek, kérjük, olvassa el a receptjeimet.