4-élelmiszer eliminációs étrend: mi ez?

A 4 táplálék eliminációs étrend vs 6 étel eliminációs étrend

A 4 ételből álló eliminációs étrend új fogalom. A 6 ételből álló eliminációs étrendet évek óta alkalmazzák minden korosztályú EoE (eozinofil nyelőcsőgyulladás) betegek számára, hogy kitalálják kiváltó táplálékukat. A kutatások szerint a 4 ételből álló eliminációs étrend hatékony megoldás lehet az EoE kezelésére.

6 táplálék eliminációs étrend

A 6 táplálékot eltávolító étrend során az embernek kerülnie kell a tejet, a búzát, a szóját, a tojást, a mogyorót, a dióféléket, a halakat és a kagylókat. Ha megszámolja az összes ételt, akkor valójában 8 és nem 6, de én eltérek. A négytáplálék-eliminációs étrendben az ember továbbra is fogyaszthatja a mogyorót, a dióféléket, a halat és a kagylót (mindaddig, amíg nincs más típusú ételallergia, például anafilaxia), de még mindig kerülnie kell a tejet, búzát, szóját, és a tojás. Bárki, aki valaha is megpróbált elkerülni több nagy ételcsoportot, egyetért abban, hogy ez hatalmas hír. Óvakodjon a lehetséges táplálkozási buktatóktól, így ez az étrend továbbra is kiegyensúlyozott és egészséges lehet.

Tápanyagok és a 4 ételből álló eliminációs étrend

A tej és tejtermékek kerülése mellett a hiányt leginkább veszélyeztető tápanyagok a kalcium, a D-vitamin, a foszfor, a B12-vitamin, a riboflavin és a niacin. Ezen tápanyagok néhány alternatív táplálékforrása a spenót, a gallérzöld, a kelkáposzta (gondoljuk a sötét, leveles zöld zöldségekre), a zabpehely (mindaddig, amíg nem volt keresztkapcsolatban a búzával), spárga, sertés, csirke, marhahús, lazac (és egyéb zsíros halak), szardínia, földimogyoró, dúsított italok és dúsított búzamentes reggeli müzlik.

A búza a tiamin, a niacin, az E-vitamin, a cink és a szelén fontos forrása a tipikus amerikai étrendben. Ezen tápanyagok alternatív táplálékforrásai a sertés, marhahús, osztriga, lazac (és más zsíros halak), olyan halak, mint a tonhal és a tőkehal, a mazsola, a napraforgómag, a gomba, a spárga, a gallér zöldje, a diófélék és a dúsított, búza nélküli reggeli gabonafélék.

Szója és helyettesítői

A szója E-vitamint, kolint, vasat és káliumot biztosít az étrendben. Ezen tápanyagok alternatív táplálékforrásai a napraforgómag, a növényi olajok, a mazsola, a narancs, a banán, a dinnye, a paradicsom, a burgonya, a tök, a brokkoli, a karfiol, a marhahús, az osztriga, a kagyló, a lazac, a szőlőlé, a földimogyoró, a dió és a dúsított búza. - ingyenes reggeli müzlik.

A tojás fontos D-vitamin, B12-vitamin, A-vitamin, riboflavin, niacin, kolin és vas forrása. Ezen tápanyagok alternatív táplálékforrásai: marha, sertés, csirke, hal és zsíros hal, például lazac, dúsított italok, zöld és sötétzöld leveles zöldségek, sárgarépa, tök, brokkoli, karfiol, káposzta, sárgadinnye, sárgabarack, mangó, szőlőlé, mazsola, földimogyoró és dúsított búzamentes reggeli gabona.

Mielőtt elgondolkodtatna mindezen különféle ételek

Tegyen egy lépést hátra, és vegye észre, hogy ezek az ételek színesek, és a fehérje, gyümölcs és zöldség ételcsoportokból származnak. Pontosabban melyek ezek az engedélyezett ételek, amelyek eltávolítását igénylik a 6 élelmiszer-eliminációs étrendben? Ezek a halak, a kagylók, a növényi olajok, a földimogyoró, a diófélék és a magvak. Ezek a mediterrán stílusú étkezési szokások jellemző ételei. Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend ugyanazok az alapelvei érvényesek az eliminációs étrendre, mint bármely más étrendre. Az emberek nem fogyaszthatnak rendszeresen olyan ételeket, amelyek mind egyszínűek, vagy kedvesek; bézs unalmas. Még 4 fő tápláléktípus kerülése mellett is változatos lehet az étrendben.

Ez a mediterrán étkezési szokás megtalálható többek között a DASH diéta, a mediterrán étrend, a szív egészséges étrendje között.

Ne feledje, hogy továbbra is kerülnie kell a tejet és az összes tejterméket, búzát, szóját és tojást.

Az új étrendhez való alkalmazkodás időt vehet igénybe. Ha egy mediterrán stílusú étkezési szokás teljesen új és eltérő Ön és családja számára, hagyjon magának több időt az alkalmazkodásra és alternatív ételek megtalálására. Szükség lehet egy hipoallergén aminosav-alapú képlet kiegészítésére a nem szándékos fogyás és táplálkozási hiányok elkerülése érdekében. Legyen őszinte magával és orvosával abban, hogy mi az, amit nem hajlandó megtenni eliminációs diéta alatt. Ezek a diéták segítenek kezelni az EoE-t és javítani az életminőséget ... annak ellenére, hogy éppen az ellenkezőjét érezhetik.

Az EoE egészségügyi csapatának tagjai felmérik a 4 ételből való eliminációs étrend szükségességét. Ne féljen kérdéseket feltenni, amikor azonosítja, milyen ételek váltják ki gyulladását és EoE tüneteit.

A mai vendégblogunk Alexia Beauregardtól származik. Alexia Beauregard bejegyzett dietetikus. A blog inspirációja az EoE-vel diagnosztizált betegek családjaival végzett széles körű tapasztalatain alapul.