5 kedvenc alacsony oxaláttartalmú nyári gyümölcs és zöldség

A nyár gyümölcs nélkül olyan, mint az ősz a sütőtök nélkül. Semmi sem mondja, hogy „hozza a nyarat”, mint egy tál alacsony oxaláttartalmú gyümölcs, például mézharmat dinnye vagy édes, lédús szőlő. De ne feledkezzünk meg az alacsony oxaláttartalmú nyári zöldségekről - a grill melletti esti étkezés tökéletes oldala.

Nem tudunk betelni ezekkel a friss, tápláló, alacsony oxaláttartalmú nyári gyümölcsökkel és zöldségekkel. Nézze meg öt kedvencünket, mindegyikük előnyeit és módjait, hogy beépítsék őket ételeibe oly módon, hogy az örömet szerezzen az egész családnak.

Sárgadinnye

A mézes dinnye, a húsos, halványzöld gyümölcs, alacsony édességű nyári gyümölcs, természetes édessége miatt - finom kiegészítésként szolgálhat a reggelihez, vagy vacsora után édes csemegének. A mézharmat dinnye zsír-, koleszterin-, alacsony nátrium- és magas c-vitamin tartalommal rendelkezik. A mézharmat szezonja július vége és augusztus eleje, és általában jobban ízlik, ha néhány napig hűtés nélkül hagyja őket, mielőtt belevágna. A mézharmatos dinnyét több tucatféleséggel lehet enni, de az év legforróbb időszakában próbáld meg latyakos formában!

A csutka friss kukorica tökéletes köret a nyári barbecue-hoz - éppen ezért ez az egyik kedvenc alacsony oxaláttartalmú nyári zöldségünk. A kukorica, egy gabonanövény, Mexikó déli részéről származott, ahol még mindig naponta fogyasztják. A zöldség alacsony zsírtartalmú, nátrium-mentes és tápláló C-vitamin-forrás. A kukorica többféle változatban kapható, beleértve a csemegekukoricát, a sárga kukoricát és a fehér kukoricát, és sokféle módon fogyasztható. Az egyik nyári kedvenc a kukorica a csutkán, és akár megsütjük, akár forraljuk, akár grillezzük, nem akar lemaradni erről az alacsony oxaláttartalmú oldalról.

Görögdinnye

A vidéki dalokat és fesztiválokat egyaránt előidéző gyümölcsként a görögdinnye elnyerte helyét az alacsony oxaláttartalmú nyári gyümölcscsarnokban. Végül is közel 5000 éve része a világ mezőgazdaságának. Világos piros és zöld, zamatosan édes és hidratálja a csizmát. A görögdinnye nemcsak szórakoztató enni, hanem tápláló A- és C-vitamin-forrás is. Bár önmagában finom, a görögdinnye hideg, latyakos vagy párosított is lehet belőle feta sajttal hűtött nyári salátához.

Uborka

A ropogástól a délutáni salátáig, a zsír nélküli köret elkészítéséig vacsoráig az uborka megérdemli a helyet, mint az egyik legsokoldalúbb alacsony oxaláttartalmú nyári zöldség. A sárgadinnyével és a tökkel azonos családfából származó uborka zsír-, nátrium- és koleszterinmentes - főleg azért, mert 95% -ban vizet tartalmaz! Ez azt jelenti, hogy az uborka segíthet fenntartani a hidratációs szintet az évszak melegében. Használjon uborkát és őszibarackot a grillezett csirke édesítéséhez, vagy keverje össze az uborkát a dinnyével a friss turmixhoz.

Szőlő

A szőlő az iskolai ebéd alapanyaga az egész országban, de amikor eljött az iskola és beköszönt a nyár, a szőlő alacsony oxaláttartalmú nyári gyümölcszé alakul, amely ropogósságot és édességet adhat a salátákhoz és vacsorákhoz. A szőlő természetesen zsír- és koleszterinmentes, és más gyümölcsökhöz hasonlóan magas koncentrációban tartalmaz vizet. A szőlő fagyasztva teljesen természetes popsicle-ként szolgálhat, vagy a zöldségek egyedi csavarjához próbálja ki a sült szőlőt és a kelbimbó oldalát - levonva a diót, ha alacsony oxaláttartalmú étrendet tart!

Élvezze a nyári lusta napokat, és adjon tápértéket ételeihez és harapnivalóihoz az ebben a szezonban kapható legfrissebb alacsony oxaláttartalmú gyümölcs- és zöldségfélékkel.