5 nap alacsony szénhidráttartalmú étrenden

Publikálva 2013. október 26 - Utolsó frissítés 2018. szeptember 4

Megkértük Joanie-t, az egyik tanácsadónkat, hogy próbáljon meg öt napot alacsony szénhidráttartalmú étrenden tartani, és írjon róla. Íme, amit írt:

Miért van az, hogy abban a percben, amikor úgy döntök, hogy feladok valamit, jobban akarom, mint valaha? Ez történik, ha vállalom, hogy néhány napig alacsony szénhidráttartalmú leszek. Csak néhány nap! Az alkalmi binge-jellegű viselkedésen kívül egyébként megpróbálom korlátozni a szénhidrátot. Hirtelen azon kapom magam, hogy fűszeres olívaolajba mártott francia kenyeret, tésztát és furcsa módon mogyoróvajas csészéket akarok!

Szóval, kezdődjenek a játékok. Üresen megyek. Mit egyek? Az első nap jól telik: reggeli tojás, ebédre saláta, uzsonnára dió-mag keverék. Nagyon jól érzem magam. Bízom benne, hogy ez a kísérlet sütemény lesz.

Ez az, ami megmentett, miután három napig kudarcot vallottam alacsony szénhidráttartalmú kísérletemben:

Zöld paprika, paradicsom, uborka és hagyma
Fokhagyma, menta és petrezselyem
fehér bab
Keverje össze a dióolajat és a citromlevet sóval és friss borssal
Adja hozzá a feta sajtot és az olajbogyót, ha úgy tetszik
Dobd és élvezd!

Torta? Pontosan. A munkahelyi baba zuhany jó üzemmódba kapcsol, és nem csak túl sok van, hanem éjszaka is hazamegyek és megiszok egy pohár bort. Valóban azt hittem, hogy akkor irányítok. Hah! Ennek az okos lépésnek az az eredménye, hogy abbahagyom az alvást. Egész éjjel hánykolódom, fel-le, éberen. 58 éves vagyok, menopauza utáni, és évekig próbáltam visszanyerni a jó éjszakai alvás képességét. Az álmatlanság miatt sokat híztam és minél kevesebbet aludtam, annál kevésbé volt kedvem bármit is tenni ez ellen. Ha nagyon alacsony a szénhidráttartalom, és néhány számomra megfelelő kiegészítő is segített visszanyerni az alvási szokásaimat. De nagyon lefújtam egy nap alatt!

A harmadik napon el kell viselnem a hőhullámokat és a kimerültséget. Megérte? Talán. Valóban jól szórakoztam. És arra is emlékeztetem, hogy miért kellett először megváltoztatnom az étrendemet.

A küllők másik kulcsa, hogy most csak szénhidrátokra vágyom, mert a vércukorszintem folyamatosan zuhan, és csak szeretnék valamit, hogy gyorsan jobban érezzem magam. Nem mintha nem tudnék mit csinálni. Csak nem akarom megtenni. Ok nélkül nem hívják kényelmi ételnek. Ennyi cukor igazán ingerlékenynek érzem magam, és tudom, hogy a cukor (bármilyen formában) gyorsan jobban fog érezni magam. Biztos vagyok benne, hogy körülöttem mindenki más értékelte volna, ha én is megennék valamennyit! Nagyon hiszem, hogy a hangulatváltozások a legrosszabb szempontok a túl sok cukor fogyasztásakor. Nem alvás, szánalom-bulizás, szem elől téveszteni nagyjából minden egészségügyi célt, mindezt az egyetlen túlzott kényeztetéstől. Ez ma sem akadályoz abban, hogy sok cukros maradékot ragadjak meg.

A szénhidrát-kísérlet negyedik napján vissza kell szereznem az irányítást. Kudarcnak érzem magam. Mindennek ellenére, amit tudok, minden rosszat csinálok, hogy újra jól érezzem magam. Ami segít nekem sarkon fordulni, az egy görög stílusú saláta receptje, amely sok friss zöldségből készül: paradicsom, uborka, hagyma, fokhagyma, petrezselyem, menta és minden friss, amit hozzá szeretne adni. Fehér babja is van, amelyek úgy tűnik, segítenek a vércukor kérdésben. Dióolajból és citromléből, sóból és friss borsból készült öntetet adok hozzá, és két napig eszem. Az, hogy újra aludhassak, kulcsfontosságú ahhoz, hogy jól érezzem magam egész másnap, a dolgok elvégzésének kulcsa, valamint a jó érzés kulcsa.

Tehát az alacsony szénhidráttartalmú kísérlet egy kis lökést adott nekem. Azt hittem, hogy én irányítok, de gyorsan kiderült, hogy ez milyen gyorsan változhat. Most már tudom, hogy nekem csak udvariasan el kell utasítanom a finomságokat, ha jól akarom érezni magam és egészséges vagyok. Nemcsak az étkezés módján kellett változtatnom, hanem azon is, hogy mit főzök a családomnak. Először morogtak, de most nagyon ragaszkodom a fegyvereimhez, és a Cake Biblia egy udvarban lesz!

Mindannyian tudjuk, hogy a partik, zuhanyzók és bármilyen ünnepségek megnehezíthetik az édességek kihagyását. Természetesen Joanie mehetett volna vissza az íróasztalához, és ehetett egy almát, de milyen jó móka, amikor mindenki süteményt eszik? Ha szeretsz édességekkel ünnepelni, vannak olyan stratégiák, amelyek minimálisra csökkenthetik az utóhatásokat.

Ne menj éhesen a buliba. Ez segít elkerülni a cukros csemegék túlzott kényeztetését.
Készíts egy tervet. - Nekem lesz egy darab süteményem, és minden falatot élvezek.
Ne felejtse el párosítani a süteményét némi fehérjével (dió, mag vagy sajt fog működni), hogy tompítsa a vércukorszint-emelkedést és az azt követő vágyakat.
Amikor a maradék másnap szembe bámul, emlékeztesse magát arra, hogy milyen jó volt tegnap, és milyen jó lesz a következő különleges alkalomkor. Közben hagyja abba a vágyait friss vagy szárított gyümölcsökkel, turmixokkal, sült burgonyával sajttal vagy valamivel, amely egészséges zsírokat és fehérjét tartalmaz.