5 ok, amiért hajdinát kellene enni

A hajdina vagy a kuttu, amit hindi nyelven neveznek, a legtöbben csak a Navratri böjti időszakban dolgoznak étrendünkben a szemek pótlásaként. Szakértők szerint azonban rendszeresen több gluténmentes hajdinát kellene fogyasztania magas tápértéke miatt. Magas fehérje- és rosttartalmú mag, a hajdina antioxidánsokkal rendelkezik, mint rutin, tanninok és katechin, valamint rengeteg aminosavat, vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst. Itt van öt ok, amiért több hajdina kellene.

amiért

Jó a szívednek
Tanulmányok kimutatták, hogy a rutin, a hajdina antioxidáns, nagyon fontos a szív számára. Csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet. A hajdina bevitele alacsonyabb szérum koleszterinszintet, alacsonyabb LDL koleszterinszintet és magas HDL (jó) koleszterinszintet eredményez.

Magas antioxidáns tartalommal
A hajdina magas antioxidánsszintje számos egészségügyi előnyt jelent. Harcolnak a rákkal, a szívbetegségekkel, valamint javítják az agy, a máj és az emésztőrendszer egészségét. Az antioxidánsok a hajdina héjában és a magokban találhatók. Ezek a polifenolos antioxidánsok megvédik a szabad gyökök károsodását és megakadályozzák a gyulladást.

Nagyszerű fehérjeforrás
A hajdina remek módja a vegetáriánusoknak a növényi fehérjék megszerzésében, mivel több fehérjét tartalmaz, mint a gabonafélék, például a rizs és a búza. A mag tizenkét aminosavat, valamint esszenciális lizint és arginint tartalmaz, amelyek más vegetáriánus fehérjeforrásokban nem találhatók meg könnyen.

Magas rosttartalmú
A hajdina magas rosttartalma (6 gramm egy csészében) segít abban, hogy hosszabb ideig telt maradjon, és nagyszerű az emésztőrendszer számára. A magas rosttartalmú ételek, például a hajdina, némi védelmet nyújtanak az emésztőrendszer rákja ellen. Az erjesztett hajdina a probiotikumok forrása is a bél egészségéhez nélkülözhetetlen.

Jó cukorbetegeknek
A hajdina alacsony GI-tartalmú étel, így nem fogja tapasztalni a hirtelen vércukorszint-emelkedéseket. Egyes tanulmányok azt találták, hogy amikor a cukorbetegek hajdinát ettek egy két hónapos időszak alatt, akkor jobban szabályozni tudták a vércukorszintjüket.