5 szórakoztató tény a sárgarépáról

A sárgarépa alacsony kalóriatartalmú, magas tápanyagtartalmú, és finom a sárgarépa quinoa gabonafélékben.

1. Első használat

Az emberek először a sárgarépát gyógyszerként termelték, nem pedig ételként, különféle betegségek miatt.

2. Hány évesek?

A sárgarépa mintegy 5000 évre vezethető vissza történelmi dokumentumok és festmények révén. Senki sem tudja pontosan, mikor jelentek meg az első sárgarépa, mert sokan paszternáknak, a sárgarépa közeli rokonának vélték őket.

Egy közepes méretű sárgarépa 25 kalóriát, 6 gramm szénhidrátot és 2 gramm rostot tartalmaz. A zöldség kiváló A-vitamin-forrás, amely napi szükségletének több mint 200% -át egyetlen sárgarépában biztosítja. A sárgarépában béta-karotin van, ami egy természetes kémiai anyag, amelyet a szervezet A-vitaminná változtat. Minél mélyebb narancssárga a sárgarépa, annál több béta-karotint kap.

4. Sárgarépa színek

Úgy gondoljuk, hogy a sárgarépa narancssárga, de lehet fehér, sárga, piros és lila is.

5. A sárgarépa meglepő gyűlölője

Állítólag Mel Blanc, a Bugs Bunny rajzfilmfigura hangja nem szerette a sárgarépát.

Recept: Sárgarépa Quinoa Grain Medley

8 adagot készít

Hozzávalók

1 evőkanál olívaolaj

2 csésze száraz quinoa, leöblítjük és lecsepegtetjük

1,5 csésze sárgarépa kockára vágva (kb. 3 közepes)

1 nagy hagyma kockára vágva

1 nagy piros paprika, kockára vágva

1 evőkanál fokhagyma, darálva

1/2 csésze apróra vágott friss petrezselyem, osztva

2½ csésze sózatlan, zsírmentes csirkehús

csipet sót és borsot

2 uncia szárazon pörkölt, sózott pisztáciamag, apróra vágva

1. Közepes serpenyőt közepes lángon melegítjük. Adjunk hozzá olívaolajat és quinoát, majd 3-4 percig keverjük a quinoa pirításához.

2. Adjunk hozzá sárgarépát, hagymát, pirospaprikát, fokhagymát és 1 evőkanál petrezselymet. Keverje 3-4 percig.

3. Adjunk hozzá csirkehúslevet, és keverjük össze párolással. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le, és főzze 15 percig, vagy amíg a quinoa megpuhul és a folyadék felszívódik.

4. Vegye le az edényt a tűzről. Hagyja ülni 5 percig; majd villával bolyhosít.

5. Díszítsük pisztáciával és petrezselyemmel.

Adagonként: 266 kalória, 10 g fehérje, 38 g szénhidrát, 9 g összes zsír (1 g telített zsír), 2 mg koleszterin, 5 g rost, 5 g cukor, 171 mg nátrium. Kalória zsírból: 28%