5 Tofu fehérjében gazdag alternatívája

Fotó a Shutterstock.com-on keresztül unja, hogy fehérjét keres ugyanazon a helyen? Próbálja ki ezeket az új, erőteljes, ízesítő forrásokat. A fehérje az élet építőköve: egy makrotápanyag, amely létfontosságú a csontoktól az izmokon át a bőrig minden létrehozásához és javításához. És ha meg akarja tartani az egészséges testsúlyt, kutasson ...

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Vegetáriánus Időkhöz

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Vegetáriánus Időkhöz

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Unod már, hogy fehérjét keresel ugyanazon a helyen? Próbálja ki ezeket az új, erőteljes, ízesítő forrásokat.

A fehérje az élet építőköve: makrotápanyag, amely létfontosságú a csontoktól az izmokon át a bőrig minden létrehozásához és javításához. És ha meg akarja tartani az egészséges testsúlyt, a kutatások azt mutatják, hogy a legjobb, ha nem spórolunk a fehérjével. A jóllakottság érzetét kelti, ami fékezi a túlevést. Valószínűleg tudja, hogy a tofu, a joghurt és a bab mind segítenek abban, hogy jóllakjon. De ezek a fehérje nehézsúlyúak is finom lehetőségek felfedezésre.

Fekete lencse

Az ENSZ 2016-ot a hüvelyesek (szárított hüvelyesek) évének nevezte, ezért töltse fel kamráját fekete lencsével, jó adag növényi fehérjéhez - legfeljebb 12 gramm/negyed csésze adag. Hasznos vasat és élelmi rostot is kap. Tanulmányok azt mutatják, hogy a rostbevitel felpörgetése védelmet nyújthat a magas vérnyomás és a cukorbetegség ellen. Ez a gyakran figyelmen kívül hagyott hüvelyes kevésbé földes ízű, mint a gyakoribb zöld vagy barna lencse. További előny: Csak 20 percig forró vízben, amíg kissé meg nem puhulnak.

A konyhában »Mivel főzve megtartják formájukat, és gyönyörűen felszívják az ízeket, a beluga lencse kiváló kiegészítője a salátáknak, sült krumplinak és leveseknek. Keverje össze a főtt lencsét apróra vágott zöldségekkel, gyógynövényekkel és egy citromos öntettel az őrült-egészséges munkahét ebédjéhez.

Több táplálkozási információt szeretne kéznél? Nézze meg az új Vegetarian Times receptgyűjteményt, amely több mint 3700 receptet tartalmaz, valamint sok tippet és főzési trükköt!

Einkorn

Az Einkorn a búza „ősi” formájának számít, mivel az emberek jóval azelőtt fogyasztották, hogy az élelmiszer-tudósok elkezdték volna megváltoztatni a közönséges mai búzát. Úgy gondolják, hogy az old school gabona tápanyag-sűrűbb és könnyebben emészthető, mint a hibridizált búza, ráadásul minden negyed csésze adagban 9 gramm fehérjét tartalmaz. Vitaminokat és ásványi anyagokat, köztük B-vitaminokat, cinket, vasat és magnéziumot is tartalmaz. Sok gasztronómia dicséri az einkorn-t nagyszerű rágási és diós ízéért. Az olyan Einkorn márkák, mint a Jovial, online elérhetőek.

A konyhában »Készítsen egész einkorn bogyókat, mint ahogyan rizst tenne, majd rizottóban, salátában és még burritóban is felhasználhatja. Az Einkorn lisztből egy halom palacsinta vagy egy adag muffin is felgyülemlett.

Halloumi

Szeretne sajtsteaket marhahús nélkül? Írja be halloumi. Ez a húsos, félkemény sajt, amelyet hagyományosan tehén-, kecske- és juhtej keverékéből készítenek, mély, sós íze van, hozzávetőlegesen 7 gramm kiváló minőségű fehérje minden 1 uncia adagban. A többi sajttól eltérően a halloumi grillezhető vagy serpenyőben süthető anélkül, hogy mindenhol megolvadna - a külseje ropogóssá válik, míg a belseje bársonyossá válik. Tömbökben értékesítik jól felszerelt sajtfolyosókban vagy a közel-keleti élelmiszerboltokban.

A konyhában »Melegítsen vastag halloumi szeleteket kikent serpenyőben, oldalanként körülbelül 2 percig, és chimichurri tetejével tálalja. Főtt kockákat adhat salátákhoz és tacókhoz, vagy karamellizált hagymával és babazölddel ellátott zsemlén tálalhatja hamburgerszerűen.

Sült csicseriborsó

Amikor harapnivaló támad, chips helyett próbáljon ki egy zsák sütőben robbantott ropogós csicseriborsót. Ez a feltörekvő snack adagonként körülbelül 6 gramm éhséget csillapító fehérjét és rostot tartalmaz, kielégítő ropogással együtt. A Biena-hoz hasonló márkák mindenféle izgalmas ízt kínálnak, beleértve a fahéjat és a mézet is.

A konyhában »A sült csicseriborsó azon kívül, hogy remek önálló uzsonna, kiváló öntet levesekhez vagy a kedvenc nyomkeverékének egyik alkotóeleme.

Napraforgómag vaj

Amikor a napimádó növény magjait összekeverjük, az eredmény egy krémes kenés, nagyjából 7 gramm fehérje/2 TB-ban. tálalás - csak félénk attól, amit mogyoróvajjal kap. Egy másik táplálkozási előny a magnézium, egy jóindulatú ásványi anyag, amely a Harvard kutatói szerint segíthet kivédeni
szívbetegség.

A konyhában »Az almaszeleteket napraforgóvajjal lecsiszoljuk, turmixokba, mártogatós salátákba és salátaöntetbe keverjük; beépítheti a saját barkácsolási fehérje rúdjaiba is.