7 alattomos módszer arra, hogy a gyerekek elfogyasszák a zöldségeket

A válogatós étkezőknek fogalma sincs arról, hogy extra táplálékot kapnak.

arra

A 10 gyerekből hatalmas 9 nem eszik az ajánlottat 1-3 csésze zöldség naponta - közli a Betegségellenőrzési és Megelőzési Központ (CDC). Az általuk fogyasztott zöldségek teljes egyharmada fehérkrumpli, leggyakrabban hasábburgonya.

„Nagyon sok előnye van annak, ha elegendő terméket fogyasztunk bármely életkorú ember étrendjében, de különösen a növekvő és fejlődő gyerekeknél. A zöldségfélékben található rostok, antioxidánsok, vitaminok és ásványi anyagok elősegítik az agy fejlődését, felépítik és megerősítik ezek működését immunrendszer, segíti az emésztést és más fontos testfolyamatokat. ”- mondja Stefani Sassos, M.S., R.D.N., a Good Housekeeping Institute bejegyzett dietetikusa.

Kezdje őket fiatalokkal egészséges szokásokkal, és ne hagyja abba, hogy inspirálja a kicsi a zöldségfélék szerelmére, ha nem azonnal felzabál egy nagy halom zellert vagy kelkáposztát. Próbálja, próbálkozzon újra - és vegye be a kicsiket az étkezés tervezésébe és főzésébe. És ne érezze magát rosszul, ha alattomosabb módszerekhez kell folyamodnia, mondja Sassos. "Bármilyen módon szükségük van a táplálékra, ahogyan azt beléjük lehet kapni."

Íme néhány kedvenc radar alatti módja, amelyek segítenek a válogatós étkezőkben, hogy javítsák termékeiket.

1. Töltsön össze burgonyapürét karfiollal.

Ha gyermeke zöldségének nagy részét elönti, de nem annyira szereti a többi zöldséget, álcázza őket a jelenlegi házukba. „A karfiol általában nagyon könnyen elfedhető. A karfiolot krumplipürébe pépesítve adjuk hozzá a mennyiséget és a táplálékot ”- mondja Sassos.

A vacsora oldalának főzelékéhez a kereskedelem felét cserélje ki krumplipüré recept párolt, feldarabolt karfiolhoz. Ha fokhagymát, gyógynövényeket vagy más ízfokozókat ad hozzá, és összetör vagy pépesít, a színe, az állaga és az íze gyakorlatilag megegyezik a teljes keményítő verzióval.

2. Próbálja ki a zöldségalapú snackeket, hasonlóan az általuk már kedvelt ételekhez.

Ha a friss termékek nincsenek elérhető közelségben, akkor egy zöldséges bár, mint például a ZENB, nagyszerű lehetőség lehet - különösen, ha a mini me más snack bárokat élvez.

A kukoricától, sárgarépától a répáig és a paprikáig terjedő ízekkel a gyerekek élvezhetik az összes mintavételt és a kedvenceik kiválasztását. Kis titkunk lehet, hogy a zöldségek az egyes összetevők listájának első elemei - vagyis a receptben a legtöbbet használt összetevők -, így szilárd adag rostot, valamint egy kis káliumot és vasat kapnak.

„A ZENB botok egy egyszerű ebéddoboz-kiegészítés, amely növényi alapú és jó rostforrás. Ráadásul mentesek mesterséges aromáktól vagy színezékektől, így remekül cserélhetik a szokásos ebéddobozokat ”- mondja Sassos.

3. Lereszeljük a cukkinit vagy a sárgarépát húskeverékké.

Sassos elcsípte ezt a furfangos zöldségtrükköt a saját édesanyjától: „A sárgarépát és a cukkinit mindig nagyon finomra reszelte, és pulyka- vagy marhahús-keverékbe adta őket húsgombócok, hamburgerek vagy húskenyérhez. Kellemes nedvességet adnak, és közvetlenül a húsba hajtanak. ”- mondja.

Reszelj le vagy apríts fel ½ csésze nyári tököt vagy sárgarépát, hogy minden font földi húsba - vagy növényi alapon - belefoglaljuk húspótló- a lédús, vitamintartalmú eredményekért. (Psst! Ez a reszelt zöldségtrükk olyan pékárukban is jól használható, mint sütemények vagy gyors kenyerek. Bónusz: Ez nedvesen tartja őket!)

4. Készítse őket inkognitóban szószokban.

Készítsen csomagolt tésztaestét úgy, hogy a marhahús felét bármilyen bolognai vagy húsmártásban finomra vágott, pirított gombával cseréli fel. Vagy mac és sajt esetében pároljuk, pürésítsük, és keverjünk bele egy csésze butternut tököt (a tökkonzerv is kiválóan működik a parancsikonhoz), közvetlenül a sajtmártással való keverékben. Alfredóra vágyik? Adjunk hozzá ½ csésze párolt és pépesített karfiolt a krémes keverékhez. A fentiek bármelyike ​​jól működik, mert megfelel a szokásos tésztaöntet színének és textúrájának, miközben könnyedén növeli a táplálékot.

5. Próbáljon fél zoodle-t, félig tésztát.

"Ha gyermeke szereti a tésztát, akkor csúsztasson be néhány zöldséget az igazi tésztával, hogy mindkettőt élvezhessék" - mondja Sassos. Keverj össze félig spirálozott tésztát és félig szokásos tésztát, és az igazán válogatós étkezők számára még meg is hámozhatod a cukkinit, így szinte megegyeznek a spagettivel.

6. Turmixoljuk össze őket.

A megdarabolt karfiol, a karfiolvirág, a spenót és a bébi kelkáposzta (amely kevésbé keserű, mint a szokásos kelkáposzta), gyakorlatilag ízlés szerint eltűnnek, amikor turmixokhoz adják őket.

"A spenót és a bébi kelkáposzta zöld színt kaphat, de nem fogja megkóstolni" - mondja Sassos.

Keressen többet zöldséggel feltöltött turmix receptek itt, vagy egyszerűen adjon hozzá 1 csésze zöldet vagy ½ csésze karfiol rizst vagy virágot a kedvenc keverékéhez.

7. Ha kétségei vannak, süsse meg levegőn.

Mivel a krumpli gyakran a gyerekek kedvenc ételei közé tartozik, a burgonyát és más zöldségeket főzni légsütő egy jó módja annak, hogy elbújjon az elrejtett területről, hogy: "Hé, mi lenne ?! Valójában szereted a butternut tököt sütés formájában! A mini konvekciós sütő magas hőmérséklete a rántáshoz hasonló módon felaprítja őket - levonva a hozzáadott zsír legnagyobb részét.

„Szinte minden zöldség kiválóan jön ki, még valami olyan egyszerű is, mint az olajjal, sóval és borssal kettévágott kelbimbó. Ez teljesen megváltoztatja az állagot, az ízt és a megjelenést ”- mondja Sassos.