7 "Egészséges" étkezési szabály A dietetikusok soha nem tartják be

Annyi egészséges táplálkozási tanács van odakinn, de nem mindegyiket érdemes figyelembe venni.

egészséges

Ha gyakran bosszantja az összes konfliktusos (és néha nyilvánvalóan hamis) táplálkozási információt, ami ott kint lebeg, képzelje el, hogy érzik magukat a regisztrált dietetikusok. Ezek a szakértők éveken át megtanulják az ételek és a táplálkozás árnyalatait, és mégis vannak olyan emberek, akik inkább csak bíznának bármilyen táplálkozási tanácsban, amit olvastak a Google-on, vagy hallanának egy Instagram-befolyástól.

A zűrzavar megszüntetése érdekében arra kértünk néhány dietetikust, hogy tegyenek megjegyzést néhány olyan élelmiszer-szabályra, amelyet soha nem tartanak be, és amelyeket nem javasolnak neked sem.

1. Ne egyen „fehér” ételeket.

"Még mindig túl sok olyan ember van, aki csak nemet mond a fehér ételekre ... időszak" - mondja Jackie Newgent, RDN, CDN. "Igen, van néhány fehér étel, amelyet korlátozni kell, mivel magas szintű feldolgozással jár, sok természetes eredetű növényi eredetű hasznot von le. Például, amikor csak teheti, törekedjen teljes kiőrlésű kenyér vagy teljes kiőrlésű tészta választására "fehér" társaik. Van azonban egy átfogó lista az egészséges fehér élelmiszerekről, amelyek növelhetik a táplálkozást vagy az étkezési tervet. Ezek a fehér ételek közé tartoznak a fehér gombás gombák, a fehér hagyma, a paszternák, a karfiol, a fehér burgonya bőrrel, a fehér bab és a fehér hal."

2. Hagyja ki a konzerves és fagyasztott zöldségeket.

Ha szűkös az élelmiszerbolt költségkerete, vagy ha nincs egy csomó hűtőhelye, minden héten friss termékek feltöltése lehet irreális. "Ne vegyen figyelembe só vagy cukor hozzáadott gyümölcs- és zöldségkonzervet" - mondja Monica Auslander Moreno, MS, RD, LD/N, az RSP Nutrition táplálkozási tanácsadója. Ezeket ömlesztve vásárolhatja meg, és hónapokig vagy akár évekig tárolhatja a kamrájában, és sokak tápanyagprofilja hasonló a friss zöldségekhez. A fagyasztott zöldségek szintén remek lehetőségek, ha van helyük a fagyasztóra. Ugyanolyan egészségesek, mint frissek, de próbáljon zöldségeket vásárolni hozzáadott só vagy cukor nélkül.

3. Egyél sok halat.

"A dietetikusok most finoman kezelik a halakat - jó okkal" - mondja Newgent. "Sok embernek előnyös lehet, ha több halat eszik, de a dietetikusok már nem vetnek" széles hálót "csak általános ajánlással. Míg heti 8 uncia tenger gyümölcseinek elfogyasztása jó ökölszabály a 2000 kalóriás étrend alapján, fontos alacsonyabb higanytartalmú fajtát kell választani, különösen kisgyermekek, terhes vagy szoptató nők számára. Javasoljuk, hogy egyszerűen kerülje a magas higanyszintű halakat, beleértve a makréla, cápa, kardhal, cseréphal (a Mexikói-öbölből), marlin, narancs durva és nagyszemű tonhal. Ideális esetben a fenntarthatóságot figyelembe veszik a hal kiválasztásában. És természetesen, ha 100% -ban növényi alapú étkezési tervet választasz, akkor az étrendben nem szükséges a hal, hogy egészséges legyen. "

4. Célozzon meg minden nap egy bizonyos számú kalóriát.

Nagyon jól dokumentált, hogy a kalóriaszámolás tökéletlen tudomány. Az élelmiszerek címkéi nem pontosan pontosak. Egyes kalóriák (talán!) Könnyebben felszívódhatnak, mint mások. Szinte lehetetlen tudni, mennyi kalóriát éget el egy nap alatt - és ha mégis, rájönne, hogy a szám nagyon változik olyan dolgok alapján, mint a stressz, az alvás és az aktivitás szintje.

Sőt, Nazima Qureshi, MPH, RD szerint néha túl sok kalóriára koncentrálunk tápanyagszegény döntésekhez. Ha mégis az étel- és kalóriabevitel nyomon követése mellett dönt, győződjön meg róla, hogy a szénhidrátok, a zsír és a fehérje egyensúlyát is megkapja. És kerülje a feldolgozott "alacsony kalóriatartalmú" ételeket (gondoljon zsírmentes krakkoló snack csomagokra), amelyek szintén alacsony tápanyagtartalmúak.

5. Válasszon nyers terméket a főtt termék helyett.

"Bár igaz, hogy néhány tápanyag elvész a főzési folyamat során, nem kell 100% -ban nyers étrendet követnie" - mondja Stephanie McKercher, MS, RDN. "A főzési folyamat gyakran megkönnyíti az ételek tápanyagainak emészthetőségét és felszívódását. Mind a nyers, mind a főtt terméknek vannak előnyei, ezért azt ajánlom, hogy lehetőség szerint egész nap tegye a tányérjára. A fagyasztott és konzerv gyümölcsök és zöldségek is egészséges lehetőségek amelyek kényelmesek és költségvetés-barátak. Legtöbbünknek általában több gyümölcsre és zöldségre van szüksége. "

6. Ne egyen feldolgozott ételt.

Bár McKercher azt javasolja, hogy rengeteg teljes ételt fogyasszon (duh), nem tartja szükségesnek a feldolgozott élelmiszerek teljes kivágását. Az olyan dolgokat, mint a gyümölcsökből és diófélékből készült energiadarabokat, a zöldségekkel töltött konzervleveseket és az egészséges fagyasztott ételeket, technikailag "feldolgozzák", de tápanyagokkal is tele vannak. És még az olyan dolgok is, mint a chips, a keksz és a reggeli müzlik, az általános egészséges étrend részét képezhetik (ide tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, sovány fehérje és más minimálisan feldolgozott ételek is).

7. Kerülje a tojássárgáját.

"[Az az elképzelés, hogy] a petesejtek károsak számunkra és emelik a koleszterinszintet, egy másik mítosz, amely pontatlan" - mondja Erik Bustillo, RD, CISSN. "Egyeseknek alacsonyabb zsírtartalmú vagy alacsonyabb koleszterinszintű étrendet kell követniük", ha a vérvizsgálat azt mutatja, hogy magas a koleszterinszintjük, és más étrendi változások nem oldják meg a problémát. "De tanulmányok kimutatták, hogy a tojás (beleértve a sárgáját is) jót tesz számunkra az általános egészséges étrend és életmód részeként."

A lényeg? Az egészséges táplálkozás "szabályainak" többsége árnyalattal teli.

Ahelyett, hogy vakon követnéd az interneten olvasott szabályokat és tanácsokat, gondolkodj el azon, hogy a kérdéses ételek vagy étkezési stílusok valójában hogyan érzik magukat. Ha valami működik neked, hajrá. Ha nem, nyugodtan haladjon tovább. És természetesen, ha valami olyasmit lát az ételben vagy a táplálkozásban, ami nem tűnik megfelelőnek, mindig tisztázáshoz fordulhat dietetikushoz.