7 érdekes élelmiszer-tény

Annak ellenére, hogy megnézte az élelmiszercsomagokat, és valóban szorosan figyelte az elfogyasztott termékeket, nagy az esély arra, hogy nem ismerheti ezeket az érdekes ételeket. Íme 7 tény az élelmiszerekről, amelyeket nehéz lenyelni.

realbuzz csapat

Felejtsd el a kaviárt és a drága szarvasgombát, a madár nyála a jó sarok étele, legalábbis Kínában. A madárfészek-leves egy drága csemege, amelyet ritka madárfészkekből állítanak elő, kis kis swiftletek nyálából. A kínai főzésben több mint négy évszázadon át használt fészkeket vízben feloldva levest készítenek, amelyről úgy vélik, hogy kiváló ízű és jótékony hatással van az egészségre. Ezeket a madárfészkeket az egyik legdrágább állati tápláléknak tekintik.

Meg lehet bocsátani, ha azt gondolta, hogy amikor megvásárolja az ételt, az hibátlan lesz, és a törvény biztosítja, hogy ez így is maradjon. Nos, sajnos nem. Úgy tűnik, hogy ezen elemek némelyike kis mennyiségben megengedett (és gyakran elkerülhetetlen). Például az Egyesült Államokban a The Food and Drug Administration (FDA) engedélyezi az „természetes hibákat” az élelmiszerekben, vagyis az étele legálisan tartalmazhat nyomokat olyan dolgoknak, amelyeket valószínűleg nem szeretne lenyelni. Az FDA csak akkor kezd vizsgálatot folytatni az élelmiszerekkel kapcsolatban, ha túllépik az általuk meghatározott megengedett szintet. Például a csokoládét csak akkor vizsgálják meg, ha 100 grammra eléri a 60 vagy annál több rovartöredéket - bármi, ami ezen szint alatt van, rendben van. A mogyoróvaj szintjét alacsonyabbra, 30 rovartöredékre vetítik 100 grammra.

Lehet, hogy az ajánlott gyümölcs- és zöldségszintet eszi, de lehetséges, hogy nem ugyanannyi jót tesz, mint régen.

A HortScience folyóiratban közzétett megállapítások arra utalnak, hogy a modern mezőgazdasági gyakorlatok miatt a gyümölcs és a zöldség kevésbé tápláló, mint körülbelül fél évszázaddal ezelőtt. Javasolták, hogy most nyolcszor annyi narancsot kellene enni, hogy ugyanannyi A-vitamint kapjon, mint a nagyszülei évekkel korábban. A gyümölcs- és zöldségfogyasztás előnyeinek maximalizálása érdekében fogyasszon többet belőlük, és ahol csak lehetséges, fogyasszon biotermékeket.

Amikor salátát és más friss zöldségféléket vásárol előre csomagolva, mosási folyamaton megy keresztül, de mennyire tiszta? A Consumer Reports az előmosott salátákat vizsgálva megállapította, hogy a több mint 200 vizsgált minta 39 százaléka tartalmazott baktériumokat, amelyek típusa szennyeződésre utalna. Hasonlóképpen, a Kaliforniai Egyetem (Riverside) tanulmánya azt találta, hogy bizonyos leveleknek - ebben az esetben a spenótlevélnek - számos sarka és ága van, ahol a baktériumok megmaradhatnak a mosás ellenére is. A legjobb tanács az összes zöldség alapos lemosása a csomagolástól függetlenül, vagy egyéb módon.

Túlzásba esett a fokhagymán, és meg kellett szabadulnia a lélegzet szagától? Akik úgy döntenek, hogy rágnak valamilyen gumit vagy akár néhány extra erős mentát, rosszul teszik, mivel a válasz nyilvánvalóan a kávébabban rejlik. Igen, a pörkölt babkávé rágása valamilyen módon megszabadíthatja a fokhagyma vagy a hagyma leheletétől. További jó lehetőségek a lehelet frissítésére a petrezselyem vagy a menta levelek. Ha inkább inni akarja a kávét, nem pedig rágja, akkor izraeli tudósok azt találták, hogy a kávé gátolhatja a rossz lehelethez vezető baktériumokat, de a legjobb, ha feketében issza.

Míg korábban azt mondtuk, hogy egyél több gyümölcsöt, talán azt is kellene mondanunk, hogy egyél több csokoládét. Kutatások szerint a csokoládé ugyanolyan jó lehet számodra, mint a gyümölcs. Az étcsokoládét áfonyából és gránátalmából készült gyümölcslevekkel összehasonlító tesztekben az étcsokoládét magasabbnak találták a betegség elleni antioxidánsokban. A maximális előny érdekében a legjobb az étcsokoládét választani a tejcsokoládé helyett, mivel a tejfajta további cukrot tartalmaz, és sokkal jobban feldolgozott, ami csökkenti az egészségügyi előnyöket.

Rossz hír azok számára, akik szeretnék kihasználni a fent említett csokoládé előnyöket, mivel a népszerű csemege valós veszélyben van, hogy hiányt szenved. Először is, kedvenc csokoládéinak árai az elmúlt években emelkedtek (vagy a táblák mérete csökken) a növekvő kakaó iránti globális kereslet miatt. Ezenkívül a feltörekvő tömegpiacok, például Kína, India, Indonézia, Brazília és Oroszország további kereslete azt jelenti, hogy nincs elegendő kakaófa a kereslet kielégítésére, és útban lehet a kínálathiány lehetősége.