7 élelmiszer tény, amelyet tudnia kell az egészség megőrzéséhez

Ritika Samaddar, R.D. | Frissítve: 2018. február 23, 12:28 IST

1. Néhány zsír jó

Míg a telített és transz-zsírokat korlátozni kell, vagy kerülni kell őket, a telítetlen zsírok (többszörösen vagy egyszeresen telítetlenek) fontos zsírsavakat tartalmaznak, amelyek segítenek csökkenteni a "rossz" LDL (alacsony sűrűségű lipoprotein) koleszterinszintet, miközben növelik a "jó" HDL (nagy sűrűségű lipoprotein) koleszterinszintet. A jó zsír bevitelének egyik módja az, ha repceolajat használunk a főzéshez. A legkevesebb telített zsír van benne, a többi általánosan használt olajhoz képest, így ideális sokféle felhasználáshoz a salátáktól a pörkölésig.

2. Az ehető magok táplálóak

Ha csak egy evőkanál chia magot fogyaszt, akkor az ajánlott napi rostbevitel 19 százalékát kapja a kalcium, magnézium, vas, esszenciális zsírsavak és antioxidánsok mellett. A lenmag gazdag omega-3 és omega-6 zsírsavakban, B1-, B2- és B6-vitaminokban, valamint egyéb tápanyagokban, amelyek hozzájárulnak energiájának növeléséhez, valamint javítják idegrendszerét, immunrendszerét és vérét. A tökmag, általában étkezés előtt pörkölt, nagyszerű cink-, réz- és szelénforrás. Két evőkanál tökmag elfogyasztása körülbelül 25% magnéziumot eredményez, amely ásványi anyag kulcsfontosságú szerepet játszik a szervezet mintegy 300 anyagcsere-reakciójában.

3. A fehérjék építőelemek

A fehérjék az emberi test minden sejtjének fontos részét képezik, és létfontosságú szerepet játszanak a sejtek kialakulásában és helyreállításában. Ezért biztosítani kell, hogy a napi kalóriaszükséglet 10-35 százalékát fehérje fedezze. Például az átlagos 60 kilogrammos indiai hímnek 60 gramm fehérjére (25 százalék), az átlagos 55 kilogrammos nőstényre 55 grammra van szüksége. A tojás, a sovány hús, a bab, a tejtermék, a dió és a lencse jó fehérjeforrás.

4. Egyél öt zöldséget és gyümölcsöt naponta

Van bizonyítékunk arra vonatkozóan, hogy napi öt adag zöldséget és gyümölcsöt kell tartalmaznia. Öt adag kb. Napi 400 grammnak felel meg. A mindennapi problémáktól, például székrekedés és emésztési zavaroktól a súlyosabb állapotokig, mint például a szívbetegség és a rák, a gyümölcsök és zöldségek nagyban hozzájárulnak a kockázat csökkentéséhez.

5. A dió egészséges zsírt és energiát biztosít

A dió gazdag telítetlen "jó" zsírokban. Ezenkívül a dió, a földimogyoró és a mandula rostokban gazdag, amelyek elősegítik az emésztést, valamint a dió gazdag omega-3 zsírban. Ne feledje azonban, hogy a dió magas kalóriatartalmú (10 mandula 85 kalóriát ad, míg 10 kesudió 95 kalóriát ad hozzá), ezért fontos, hogy mértékkel fogyasszuk őket. Egy uncia vagy egy marék dió kb. 160 kal, 6 g fehérje és 3 g rost mellett, ami ideális választás harapnivalókhoz.

6. Egész egészséges szemek

A teljes kiőrlésű gabonák, például a barna rizs, a teljes kiőrlésű tészta és a több szemű kenyér tápanyagokban gazdagok, mivel oldhatatlan rostokat tartalmaznak, amelyek segítenek megőrizni a belek egészségét. A rost is feltölti Önt, így ezek az ételek jó választás, ha alacsonyabb kalóriabevitelre és fogyásra törekszik. A bajra, a jowar, a ragi és a búza szintén rostban gazdag (több mint 10 gramm/100 gramm étel), és felhasználható rotis és zabkása készítésére.

7. A szomjúság nem feltétlenül éhség

Könnyű azt gondolni, hogy éhes vagy, amikor a testednek egyszerűen vízre van szüksége. Napi hat-nyolc pohár víz elfogyasztása segít abban, hogy hidratált maradjon, bár az indiai nyarak egy kicsit többet iszhatnak. Ha alkalmi alternatívát szeretne, próbáljon ki vizet egy szelet citrommal vagy egy pohár sovány tejjel, gyümölcs teával, sima teával vagy cukrozatlan gyümölcslével.

Jogi nyilatkozat:

A cikkben kifejtett vélemények a szerző személyes véleményei. Az NDTV nem felelős a cikkben szereplő információk pontosságáért, teljességéért, alkalmasságáért vagy érvényességéért. Minden információt jelenlegi állapotban nyújtunk. A cikkben szereplő információk, tények vagy vélemények nem tükrözik az NDTV véleményét, és az NDTV nem vállal felelősséget vagy felelősséget ugyanazért.