8 éhséget elnyomó étel, amelyet mindenképpen meg kellene ennie

Fotó: Ashley GIll/Getty Images

Mi lenne, ha ehetne olyan ételeket, amelyek megakadályoznák, hogy több ételt eszel? Mindenképpen lehetséges. A lista minden eleme egyedülálló módon elnyomja az éhségérzetet. Dolgozza bele ételeibe és harapnivalóiba, és rájön, hogy természetesen kevesebbet fog enni.

Ecet
Ez az olaj és ecetes öntet a salátáján segíthet a testében a vércukorszint szabályozásában - ami kordában tarthatja az éhséget. A milánói egyetem kutatói megállapították, hogy a vörösborecet 30% -kal csökkentheti az úgynevezett glikémiás reakciót - a vércukorszint emelkedését - a magas szénhidráttartalmú étkezésből. Amikor a vércukorszint gyorsan emelkedik, akkor ugyanolyan gyorsan zuhan. Nem csak ez nehéz a testén, de a gyors csökkenés jelzi az agy számára, hogy gyorsabban kell több ételre.

Az Arizonai Állami Egyetem kutatói hasonló eredménnyel megismételték a vizsgálatot: Amikor az önkéntesek négy teáskanál almaecetet lenyomtak a bagel és narancslé magas szénhidráttartalmú reggeli előtt, vércukor-válaszuk 55% -kal csökkent. Japán kutatók pedig azt tapasztalták, hogy amikor étkezés közben ecetet adnak egy szószhoz, az 20–40% -kal csökkentheti a férfiak vércukor- és inzulinreakcióját; lassította a testzsír felhalmozódását is.

Hogyan kezeli az ecet ezt a varázslatos trükköt? Ecetsavat tartalmaz, amely úgy tűnik, hogy zavarja a keményítők lebontását és lassítja a szénhidrátok emésztését. A salátához használhat fehér, vörösbort, rizsbort, almabort vagy balzsamecetet olívaolajjal. És hozzáadhatja hal-, baromfi- vagy marhahúsmártásokhoz.

Pattogatott kukorica
Itt a legtöbb ember megfeledkezik erről a mozi-snackről: Teljes kiőrlésű. Egy adag pattogatott kukorica - körülbelül három csésze - biztosítja a teljes kiőrlésű gabona napi 70% -át, ami meglepően egyszerű és szinte engedékeny forrás. Ez a rost feltölti Önt, tartva a nassolási késztetéseket.

A pattogatott kukorica további meglepetéseket tartogat: A Scrantoni Egyetem tanulmánya szerint a teljes kiőrlésű gabona legalább annyi polifenolt tartalmaz - antioxidánsokat, amelyek segítenek elhárítani a szívbetegségeket, a rákot és más krónikus betegségeket -, mint a gyümölcsök és zöldségek. "Ezek a hajótestek nagyobb tiszteletet érdemelnek" - mondja Joe Vinson, a tanulmány szerzője. - Táplálkozási aranyrögök. Csak kerülje a mikrohullámú pattogatott kukoricát, amely zsírral van tele. Még jobb, próbáljon ki egy másik feltöltést, például a chili port (amely szintén segíthet az étvágy elnyomásában - lásd alább) vagy a tamari szószt.

Kovászos kenyér

Fotó: James Ross/Getty IMages

A kenyér általában nem-nem, amikor fontokat próbál leadni. A kovászos kenyér azonban tartalmaz „indítószert”, az élő élesztő és baktériumok kombinációját, amely elősegíti a tészta erjedését és egyedi ízét adja a kenyérnek. A baktériumtenyészet által termelt tejsav segít lecsökkenteni a vércukor libikóva ingadozásait, amelyek tomboló érzést okoznak. Egy svédországi kis tanulmány megállapította, hogy egy reggeli fogyasztása, amely kovászos pirítóst tartalmazott, csaknem 30% -kal csökkentette a vércukorszintet, összehasonlítva a szokásos kenyeret tartalmazó reggelivel. Egyébként a rozskenyér általában kovászos indítóval is készül.

Chiles
A csípős paprika lehet, hogy megszerzett íz, de olyan íz, amelyet érdemes megszerezni. 2011-ben a Purdue Egyetem kutatói azt találták, hogy a kajénporral fűszerezett ételek fogyasztása elnyomta az étvágyat, miközben a kalóriaégetést feltöltötte. És csak egy kis hő kell a csodákhoz: A vizsgálat során az önkéntesek körülbelül fél teáskanál cayenne port adtak az étkezéshez. A fűszer megkóstolása kulcsfontosságú az étvágycsökkentő hatás szempontjából, állítják a kutatók, ezért ne hagyatkozzon a kapszaicint tartalmazó kapszulákra. Keverhet cayenne-t vagy apróra vágott chilit tésztaételekbe, pörköltekbe, szószokba, levesekbe, babba - és természetesen pattogatott kukoricába. Tartson forró szószos palackot az asztalon és a tűzhely mellett, és mindenféle étel ízesítésére használja.

Mogyoróvaj
Az egyik leghosszabb kutatási projekt, az ápolók egészségügyi tanulmánya felfedezte, hogy azok a nők, akik hetente legalább ötször ettek mogyoróvajot, átlagosan körülbelül 10 fonttal kevesebben nyomtak, mint azok a nők, akik kerülik a mogyoróvajat. (30% -kal alacsonyabb volt a cukorbetegségük előfordulása is.) A Purdue Egyetem tanulmánya szerint a terjedés úgy tűnik, akár két órával is hosszabb ideig csillapítja az étvágyat, mint egy alacsony rosttartalmú, magas szénhidráttartalmú snack, például burgonya chips. Csak vásárláskor mindenképpen válassza a teljesen természetes verziót. Nézze meg a címkét: A földimogyoróra, olajra és talán egy kis sóra kell korlátozódnia.

Pisztácia

Fotó: SR77/Getty Images

2012-ben az amerikai Agrárkutatási Szolgálat élelmiszer-tudósa, David J. Baer, PhD megállapította, hogy a pisztáciában körülbelül 6% -kal kevesebb kalória volt, mint azt mindenki korábban gondolta, ez unciánként 160 kalóriát tett ki. Ez az összes dió legalacsonyabb kalóriaszáma - mondja Baer. Az OK? A szervezetnek nehezen emészthető meg az ebben a dióban lévő zsír. Más szavakkal, a pisztácia elfogyasztásakor megkóstolhatja a zsírt, de nem emészti meg - ez a tökéletes diétás étel, mivel a zsír megkóstolása elősegíti az éhség csillapítását. Van egy másik előnye is: A pisztácia súlya kisebb, mint a többi dióé, ami azt jelenti, hogy ugyanannyi kalóriával többet is megehet. Egy uncia dió körülbelül 14 felet ad; egy uncia mandula 23 dió. De egy uncia pisztácia 43 diót ad. És mivel a héjak széthúzása lelassítja a nassolás tempóját, a bélnek ideje van regisztrálni, hogy megkapja a szükséges táplálékot. Tartson kéznél egy snack nagyságú táskát azokra az esetekre, amikor a gyomra morgani kezd.

Avokádó
Kétségtelenül tudja, hogy a finom avokádók egészséges telítetlen zsírokra támaszkodnak krémes jóságukban. Amit talán nem is tud, az az, hogy a Loma Linda Egyetemen egy új tanulmány kimutatta, hogy ebéd közben egy kis avokádó az éhséget majdnem a felére csökkentheti. Az önkéntesek ebédeltek avokádóval és anélkül, majd a nap hátralévő részében nyomon követték, mennyire éhesek. Az avokádó nélküli ebédhez képest az avokádó étkezés 40% -kal csökkentette az önkéntesek éhségérzetét. "Fontos a teljesség" - mondja Joan Sabaté, a tanulmány szerzője, a táplálkozási osztály elnöke. "Az emberek ritkábban falatoznak étkezés között." Az avokádót guacamollal, salátára szeletelve vagy a szendvicsére simítva kaphatja meg.

Olivaolaj
Tegyen még egy ellenőrzést a pozitív oszlopba ehhez a szívegészséges olajhoz: német kutatók azt találták, hogy ez nagyobb valószínűséggel elégíti ki éhségét, mint más zsírtípusok. Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmányában a Bécsi Egyetem kutatói olívaolajjal, vajjal, repceolajjal vagy zsírral hízott joghurtot tápláltak az embereknek. Három hónap alatt a kutatók gondosan nyomon követték, hogy az önkéntesek mennyi kalóriát fogyasztottak. Az önkéntesek olívaolaj alapú joghurtot fogyasztottak, és napi 175 kalóriát kevesebb kalóriát fogyasztottak a többi zsírhoz képest. Örömmel fogja tudni, hogy a joghurthoz nem kell olívaolajat adnia. További elemzés után a kutatók úgy vélik, hogy az olaj jellegzetes aromája segít az éhség megszelídítésében, így bármikor főzhet vele, vagy salátával (természetesen ecettel) megszórhatja, előnyére válik.