8 sárgarépalé lenyűgöző előnyei

A sárgarépalevet egész sárgarépából vonják ki, és rendkívül tápláló.

Nemcsak káliumot és C-vitamint biztosít, hanem nagyon gazdag A-provitaminban is. Úgy gondolják, hogy a sárgarépalé ivása növeli az immunitást és javítja a szem és a bőr egészségét (1).

Íme a sárgarépalé 8 lenyűgöző előnye.

Megosztás a Pinteresten Anna Pustynnikova/Getty Images

A sárgarépalé kevés kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, miközben számos tápanyagot tartalmaz. Egy csésze (240 ml) tartalmaz (1):

Kalóriák: 96
Fehérje: 2 gramm
Zsír: kevesebb, mint 1 gramm
Szénhidrát: 22 gramm
Cukrok: 9 gramm
Rost: 2 gramm
A-vitamin (mint provitamin A): A napi érték (DV) 255% -a
C vitamin: A DV 23% -a
K-vitamin: A DV 31% -a
Kálium: A DV 15% -a

A sárgarépalé a luteint és a zeaxantint tartalmazó karotinoid pigmenteket is szolgáltatja, amelyek antioxidánsként hatnak a szervezetben. Az antioxidánsok az instabil, szabad gyököknek nevezett molekulákkal küzdenek (1, 2).

A sárgarépalé fő karotinoidja a béta-karotin, amely felelős a sárgarépa narancssárga színéért. A tested átalakítja antioxidáns A-vitaminná.

A sárgarépalé tele van A-vitaminnal, és magas a C- és a K-vitamin tartalma. Karotinoidoknak nevezett növényi vegyületeket is tartalmaz, amelyek antioxidánsként hatnak.

A sárgarépalé nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz, amelyek előnyösek a szemének.

Pontosabban, 1 csésze (250 ml) sárgarépalé a DV 250% -át tartalmazza A-vitaminhoz, főleg A-provitamin-karotinoidok formájában, mint a béta-karotin (1).

Az A-vitamin létfontosságú a szem egészsége szempontjából. Számos tanulmány az A-provitamint tartalmazó gyümölcsök és zöldségek bevitelét társítja a vakság és az életkorral összefüggő szembetegségek csökkent kockázatával (3, 4).

Sőt, a sárgarépalé kiváló lutein- és zeaxantinforrás, két másik karotinoid, amelyek felhalmozódnak a szemedben és megvédik őket a káros fénytől (1).

A lutein és a zeaxanthin magas étrendi bevitele csökkentheti a szemproblémák, például az életkorral összefüggő makula degeneráció (AMD) kockázatát. 6 vizsgálat egyik elemzése ezeknek a vegyületeknek a magas étrendi bevitelét a késői AMD 26% -kal alacsonyabb kockázatához kötötte, az alacsony bevitelhez képest (4, 5).

A sárgarépalé nagyon jó karotinoidforrás, beleértve a béta-karotint, a luteint és a zeaxantint, amelyek létfontosságúak a szem egészsége szempontjából, és védhetnek az AMD ellen.

A sárgarépalében található A- és C-vitamin egyaránt antioxidánsként hat, és megvédi az immunsejteket a szabad gyökök károsodásától (5, 6).

Ezenkívül ez a lé a B6-vitamin gazdag forrása, amely a DV több mint 30% -át adja 1 csészében (240 ml). Nemcsak a B6-vitamin szükséges az optimális immunválaszhoz, hanem annak hiánya az immunitás gyengüléséhez is kapcsolódik (1, 7).

Valójában egy rágcsáló-tanulmány azt találta, hogy a B6-vitamin nem megfelelő étrendi bevitele tiltotta az immunsejtek, az úgynevezett limfociták növekedését (7).

Ugyanakkor humán vizsgálatokra van szükség.

Az A-, B6- és C-vitamin gazdag forrásaként a sárgarépalé erősítheti immunrendszerét.

A kémcsőben végzett vizsgálatok azt sugallják, hogy a sárgarépalé egyes vegyületei megvédhetik a rákot.

Pontosabban, a sárgarépalé-kivonatból származó poliacetilének, béta-karotin és lutein hatékonyak lehetnek az emberi leukémia sejtek ellen (8, 9).

Egy kémcsőben végzett vizsgálat szerint a leukémia sejtek sárgarépalé kivonatokkal történő kezelése 72 órán át rákos sejtek pusztulásához vezetett és leállította a sejtek növekedési ciklusát (9).

Egy másik kémcsőben végzett vizsgálat hasonló eredményeket jelentett, de jelezte, hogy a sárgarépalé fő rákellenes szerei a poliacetilének - nem a béta-karotin vagy a lutein (8).

Bár ezek az eredmények ígéretesnek tűnnek, kevés humán vizsgálat áll rendelkezésre.

Egy 2 hetes, 22 egészséges fiatal férfival végzett vizsgálat során kiderült, hogy napi körülbelül 1,5 csésze (330 ml) sárgarépalé ivása nem befolyásolta jelentősen a vastagbélrákhoz kapcsolódó széklet biomarkereit. Mégis, ez egy rövid vizsgálat, korlátozott mintamérettel (10).

Összességében átfogóbb kutatásokra van szükség. A sárgarépalé nem tekinthető rákkezelésnek.

A sárgarépalében lévő vegyületek kémcsőben végzett vizsgálatok során kimutatták, hogy kiváltják a rákos sejtek halálát. További emberi kutatásokra van azonban szükség.

Kis mennyiségű sárgarépalé fogyasztása csökkentheti a vércukorszintet.

Különösen a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő patkányokon végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy az erjesztett sárgarépalé csökkenti a vércukorszintet és javítja a többi kapcsolódó markert. Ez azért van, mert a gyümölcslé probiotikumokat tartalmaz, amelyek jótékony baktériumok, amelyek befolyásolják a cukorbetegséggel összefüggő bélbaktériumokat (11, 12, 13).

Egy másik rágcsáló-tanulmány szerint a lila sárgarépalé fokozza a vércukorszint-ellenőrzést antocianin-pigmentjeinek gyulladáscsökkentő hatása miatt (14).

Mégis, ezek nagyon specifikus típusú sárgarépalé. Nem ismert, hogy a rendszeres sárgarépalé hasonló hatású-e.

Ennek ellenére a sárgarépalé alacsony glikémiás indexű (GI) - annak mértéke, hogy egy bizonyos étel mennyire növeli a vércukorszintet. Az alacsony glikémiás ételek és italok fogyasztása javíthatja a cukorbetegek vércukorszintjének kezelését (15, 16).

Így a sárgarépalé jó helyettesítő lehet a magas GI gyümölcslevek számára. Fontos azonban az adagok méretének kordában tartása, mivel a túl sok emelheti a vércukorszintet.

Korlátozott állatkísérletek szerint az erjesztett és lila sárgarépalé javítja a vércukorszintet. Bár a szokásos sárgarépalé alacsony GI-vel is rendelkezik, mindenképpen nagyon mérsékelt mennyiségben kell inni.

A sárgarépalé tápanyagai különösen előnyösek lehetnek a bőr egészségére.

Egy csésze (250 ml) sárgarépalé a DV 20% -át adja a C-vitaminhoz, a vízben oldódó tápanyaghoz, amely a kollagéntermeléshez szükséges. Ez a vegyület a leggyakoribb rostos fehérje a testedben, és rugalmasságot és erőt biztosít a bőrödnek (1, 17).

Ezenkívül a C-vitamin antioxidánsként működik, hogy megvédje bőrét a szabad gyökök károsodásától (17).

A sárgarépalében lévő béta-karotin szintén segítheti a bőrt. Egy tanulmány megállapította, hogy a karotinoidokban gazdag étrend megvédheti bőrét az ultraibolya (UV) károsodástól és javíthatja a bőr megjelenését (18).

A sárgarépalé C-vitamint és béta-karotint, két antioxidánst tartalmaz, amelyek megvédhetik bőrét a károsodásoktól. A C-vitamin szükséges a bőrt erősítő kollagén előállításához is.

A sárgarépalé segíthet csökkenteni a szívbetegségek kockázati tényezőit.

Először is, a sárgarépalé jó káliumforrás, egy ásványi anyag, amely fontos szerepet játszik a vérnyomás megfelelő szabályozásában. Kimutatták, hogy a magas káliumtartalmú étrend véd a magas vérnyomás és agyvérzés ellen (1, 19, 20, 21).

A sárgarépalében található antioxidáns vegyületek szintén hasznosak lehetnek a szíved számára.

Egy 3 hónapos vizsgálat 17 felnőttnél, magas koleszterin- és trigliceridszint mellett, azt találta, hogy napi 2 csésze (480 ml) sárgarépalé ivása jelentősen megnövelte a vér antioxidánsait és csökkentette a vér lipidjeinek oxidációját, ami szívbetegséghez vezethet (22).

Ennek ellenére további emberi kutatásokra van szükség.

A sárgarépalében lévő kálium és antioxidánsok segíthetnek a vérnyomás csökkentésében és a szívbetegségek kockázati tényezőinek csökkentésében.

Úgy gondolják, hogy a sárgarépalében található karotinoidok elősegítik a máj egészségét.

Számos tanulmány szerint a karotinoidok gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatása véd az alkoholmentes zsírmájbetegség (NAFLD) ellen (23, 24).

A NAFLD akkor fordul elő, amikor a zsír felhalmozódik a máján, általában rossz étrend, túlsúly vagy elhízás következtében. Végül májhegesedéssé és tartós károsodássá válhat.

Egy 8 hetes patkányokon végzett vizsgálat azt találta, hogy a sárgarépalé csökkentette a NAFLD egyes markereit. Egy másik rágcsáló-tanulmány hasonló eredményeket hozott, amelyekből kiderült, hogy a sárgarépalé nem csökkentette a máj zsírtartalmát, de csökkentette a gyulladásos vérmarkert (25, 26).

Ennek ellenére humán vizsgálatokra van szükség.

A nagy mennyiségű gyulladáscsökkentő karotinoid miatt a sárgarépalé megvédheti a májat az olyan állapotoktól, mint a NAFLD. Még több kutatásra van szükség.

Míg a sárgarépalé a legtöbb ember számára tökéletesen biztonságos, néhány óvintézkedést figyelembe kell venni.

Néhány sárgarépalé, különösen a frissen elkészített fajták, valószínűleg nem pasztőrözték a káros baktériumok elpusztítására. A terhes nőknek, az idősebb felnőtteknek, a kisgyermekeknek és a károsodott immunrendszerűeknek kerülniük kell a pasztörizálatlan sárgarépalevet.

Ezenkívül nagyon nagy mennyiségű sárgarépalé fogyasztása karotinémiához vezethet, amely állapot a sárgás-narancssárgává válik a bőrödben a béta-karotin magas vérszintjének eredményeként (27).

Bár nem káros, riasztó lehet. A béta-karotin-források ideiglenes eltávolítása az étrendből általában megoldja a problémát.

Végül a sárgarépalé kevesebb rostot tartalmaz, mint az egész sárgarépa, és természetes cukrokat tartalmaz. Mivel az alacsonyabb rosttartalom azt jelenti, hogy cukrai gyorsabban felszívódnak, a túl sok ivás növelheti a vércukorszintet.

Míg a sárgarépalé alacsony GI-je azt jelenti, hogy ez nem növeli annyira a vércukorszintet, mint a többi gyümölcslé, akkor is óvatosnak kell lennie a mérsékelt bevitelre, ha cukorbetegsége van - különösen, ha önmagában issza (15).

A sárgarépalé egyes fajtái nem pasztőrözhetők, és bizonyos populációk, köztük a terhes nők, kerülni kell őket. A túl sok ivás ideiglenesen megváltoztathatja a bőr színét is.

A sárgarépalé hihetetlenül tápláló, káliumot, számos karotinoidot, valamint A-, C- és K-vitamint biztosít.

Ennek a zöldséglének az ivása javíthatja a szem egészségét, erősítheti immunrendszerét és megerősítheti a bőrt. Szükség van azonban szélesebb körű emberi kutatásokra.

Mivel természetes cukrokat tartalmaz, érdemes mértékkel inni.

Utolsó orvosi felülvizsgálat 2020. október 13-án történt