9 friss módszer az étel- és italfesztivál népszerűsítésére

Hatalmas idő, pénz és energia jut egy étel és ital fesztivál megrendezésére. Akár a helyi beszállítóknak szánt regionális szintű rendezvényt rendez, akár a nagyobb országos fesztiválok egyikét, mindenkiben egy dolog közös.

közösségi média

A siker érdekében jegyeket kell eladnia. És sok közülük.

Az évente megrendezett több tucat étellel és itallal kapcsolatos rendezvény közül egy sem érdekelt abban, hogy minél több jegyet adjon el, új látogatókat érjen el, és hogy fesztiválja forgalmas, nyüzsgő siker legyen az eladók számára.

Lépés nélkül nincs fesztivál. Tehát, hogy megbizonyosodhasson arról, hogy a következő eseménye csomagolt, nyüzsgő siker, nézze meg ezt a 9 friss tippet az étel- és italfesztivál népszerűsítéséről.

1. Előre eladni

Néhány étel- és italfesztivál-igazgató továbbra is inkább az ajtóban adja el jegyeinek nagy részét - és egyes esetekben - az összeset.

Annak ellenére, hogy ez a modell bizonyos egyszerűséggel bír, és csökkenti az online jegyrendeléssel járó díjakat, ugyanakkor rendkívül megnöveli a napi rossz részvétel kockázatát, és nagyon kevés betekintést nyújt a várható résztvevők számába.

Konkrétan ennek a megközelítésnek 3 fő hátránya van:

1. Anélkül, hogy az embereket előzetesen elköteleznék az eseményen való részvétel iránt, az emberek a nap folyamán meggondolják magukat, vagyis bármilyen kedvezőtlen időjárás vagy egyéb külső hatás (pl. Összecsapás egy nagy sporteseményvel) súlyosan befolyásolhatja a keresletet és a jegyértékesítést.

Ez komoly pénzügyi nehézségekkel járhat a fesztivál miatt, és csökkentheti az árusok elégedettségét aznap.

2. A napi részvétel egyértelmű elképzelése nélkül nagy nyomást gyakorol az olyan dolgok helyes előrejelzésére, mint a biztonság, a biztosítás, az ellátás és a szükséges felszerelések.

Ha nincs elég erőforrása, akkor nagy sorok állhatnak a létesítmények felé, elfogy az étel/ital, sőt veszélyes a biztonság hiánya; míg ha túlforrást fordítasz, akkor feleslegesen költesz pénzt, amelyet megtakaríthatnál.

3. A fejlett jegyértékesítés nem jelenti azt, hogy nincsenek olyan előlegek, amelyek felhasználhatók a beszállítók kifizetésére, a marketingbe történő befektetésre vagy bárhol máshol, ahol erre szükség van. Ez óriási megterhelést jelenthet a cash flow-ra és a szervező pénzügyeire.

A csökkent kockázattól a megnövekedett részvételig számos kényszerítő ok van arra, hogy a jegyek legalább 50% -át előre megpróbálja eladni.

2. Legyél társas

A görögök és a rómaiak óta az evés és az ivás társadalmi tevékenység.

Tehát van értelme, hogy ez egy olyan hihetetlenül népszerű téma a közösségi médiában, uralja az olyan platformokat, mint az Instagram, és népszerű téma nagyjából minden közösségi hálózaton.

Ezért is van értelme követni ezt a népszerű marketingmondást és „menjen oda, ahol az ügyfelek vannak”, és ügyeljen arra, hogy promóciós tevékenységeinek nagy része a közösségi médiára koncentráljon.

Ahhoz azonban, hogy sikeres legyél a társadalmi promócióban, stratégiára van szükséged. Tehát legyünk egyszerűek, és hozzunk létre egyet most a következő 10 kérdés megválaszolásával:

  1. Milyen közösségi hálózatokon tölti a legtöbb időt a célközönsége?
  2. Melyik közösségi hálózatokat fogja használni? (Tipp, ennek meg kell felelnie a fenti válasznak!)
  3. Naponta hányszor fog feladni nekik?
  4. Melyek a hashtagek, amelyeket használni kell?
  5. Milyen típusú tartalmat fog megosztani?
  6. Hogyan talál tartalmat megosztani?
  7. Ki lesz felelős a tartalom megosztásáért és az üzenetek megválaszolásáért?
  8. Az üzenetek hány százaléka fogja megkérni az embereket, hogy vegyenek jegyet az eseményére, szemben az őket érdeklő tartalom megosztásával?
  9. Befektet-e valamilyen költségvetést a tartalma népszerűsítésére?
  10. Hogyan fogja mérni a közösségi média promóciójának sikerét (pl. Elérés, elkötelezettség, átkattintások, jegyvásárlás stb.)?

Miután megválaszolta ezeket a kulcsfontosságú kérdéseket, elég jó közösségi média-stratégiát fog kidolgozni, amely segít elérni a kívánt csatorna kívánt eredményeit.

3. Használjon erős képeket

Az ételek és italok olyan népszerű téma a közösségi médiában, hogy fényképezésre (majd megosztásra) alkalmas.

Ebbe a ténybe kell hajolnia, amikor az akcióira gondol.

Természetesen ez azt jelenti, hogy az összes közösségi média bejegyzésnek tartalmaznia kell gyönyörű képeket és ínycsiklandó, ajakfacsaró felvételeket a fesztiválon élvezhető finom ételekről és italokról. De ezen túl kell terjednie.

Gondoskodnia kell arról, hogy mindenhol erős képekkel rendelkezzen, beleértve a webhelyet, szórólapokat, posztereket, jegykiadó oldalakat (ha külön vannak a webhelyéhez), e-maileket és minden egyéb kommunikációs formát, amelyet a potenciális résztvevők láthatnak.

Erős képek segítenek eladni a jegyeket. Hozza ki a legtöbbet belőlük.

4. Bátorítsa (vagy ösztönözze) szállítóit az esemény népszerűsítésére

Lehet, hogy az árusok az ügyfelek, és pénzt fizetnek azért, hogy elakadjon a rendezvényén, de ez nem azt jelenti, hogy magának kell behoznia az összes látogatót.
Valójában a sikeres étel- és italfesztiválnak erős partnerséget kell kialakítania ön, a szervező és az árusok között. Ezért arra kell biztatnia az eladókat, hogy segítsenek az esemény népszerűsítésében is.

Mindegyiküknek meg lesz a saját közösségi média követése és a hűséges rajongók közössége, és ezt ki szeretné használni.

Kövesse azt az egyszerű stratégiát, hogy egyszerűen megkéri őket, hogy népszerűsítsék az eseményt az Ön számára. Valószínűleg azonban nagyobb sikert fog elérni azzal, ha proaktívvá válik, és rengeteg kreatív anyaggal látja el őket az életük megkönnyítése érdekében, például előre megírt tweetek, képek, poszterek, e-mail sablonok és hasonlók.

Tovább haladva hivatalos ajánlatokkal ösztönözhetné őket, például jövőre ingyenes standot biztosítana annak az eladónak, aki az idén a legtöbb jegyet adja el. Linkkövetéssel egy ilyen programot nagyon könnyű megvalósítani és kezelni egy olyan szolgáltatás használatával, mint az Eventbrite, vagy vásárolhat más független társult programoknál is.

5. Ajánljon csoportos jegyeket versenyképes áron

Már kitértünk az ételek társadalmi jellegére, így nem meglepő, hogy sok résztvevő baráti vagy családi csoportként fog együtt menni, hogy közös gasztronómiai élményben részesüljenek.

Jegy eladása 4 vagy 10 tagú csoportnak természetesen jobb megtérülést jelent, mint minden egyes jegy külön-külön történő értékesítése, és ez abban is segít, hogy rendezvénye teltházas, nyüzsgő siker legyen az eladók számára is.

Ezért van értelme a fesztiváljegyeket árut adományozni a csoportoknak, és ezáltal több jegyet lehet váltani az egyes eladásokra.

6. Elégítse meg a rajongókat a kulisszák mögötti hozzáféréssel és mélyreható tartalommal

Az egyik kérdés, amelyre válaszolt, amikor eldobta közösségi média stratégiáját: „Milyen típusú tartalmakat oszt meg?”

Nos, itt van az egyik válasz, amelyet hozzá szeretne adni: A kulisszák mögött hozzáférés és mélyreható tartalom.

Az ételek és italok (tegyük úgy, mintha ez egy szó lenne) szenvedélyes csomó, akik szinte ugyanúgy törődnek ételek és italok eredetével, mint az íze. Honnan származik, hogyan érlelik, főzik, kezelik és simogatják, ugyanolyan része az élménynek, mint a végtermék mintavétele.

Tehát, ha bennfentes hozzáférést biztosítanak számukra a szakácsokhoz és a termelőkhöz, akik az ételeket és italokat szállítják a fesztiválon, boldoggá teszik őket, és érzik magukat benne, hogy nagyban hozzájárulhatnak ahhoz, hogy eljuttassák őket az eseményhez. Ez egyben nagyszerű győzelem az Ön eladói számára is, akik a promóciós kampány részeként élvezhetik a nagyobb kitettséget aznapi standjuk mellett.

7. Keressen egy PR-értékű szöget

A világ legnagyobb gluténmentes tészta! Olyan nehéz torta, mint egy autó! A világ legkisebb margaritája! Ha bármilyen ételhez vagy italhoz hozzáad egy szuperlatívát, akkor kapsz magadnak egy PR-történetet, amelyet az újságírók könnyen megesznek.

Akár helyi, akár országos, az újságíróknak ki kell tölteniük a hasábjaikat, és az ilyen jellegű történetek gyakran kiváló módja annak, hogy egy könnyedebb darabbal egyensúlyozzák a világ minden szörnyűségét.

Más, folyamatosan népszerű PR-értékű szögek a győzelem a nehézségek felett (túljutott-e azon az esélyen, hogy ma ott tartana), a valószínűtlen hős (talán egyik árusod felhagy magasrepülő városi kereskedőként, hogy helyi termékeket indítsanak el) vállalat) és exkluzív kutatás (1000 millenniumost kérdezett meg, hogy felfedje kedvenc tippjeiket, és hogyan különböznek régiónként).

8. Partnerségek létrehozása

Noha az eladók kulcsfontosságú partnerek lesznek a fesztivál népszerűsítésében, valószínűleg túl akarsz gondolkodni rajtuk más potenciális együttműködők előtt.

Ide tartozhatnak a helyi kereskedelmi kamara, az élelmiszer- és italszövetségek, a niche média és a kiadók, a helyi vállalkozások, például a nagy utcai hentesek/élelmiszerboltok és a kávézók ... valójában bárki, aki segíthet elérni a célközönséget.

A jó, sikeres partnerség kulcsa az, hogy mennyire egyértelműen meghatározza az elvárásokat a kezdetektől fogva. Győződjön meg arról, hogy fel vannak írva és specifikusak (ideális esetben SMART célként strukturálja őket), hogy ne legyenek keresztezett vezetékek.

Tisztázza az időkereteket, a szerepeket és a felelősségeket, akár a várható tevékenységek számáig is, és természetesen legyen igazán átlátható az egyes partnerek „sikere” körül.

9. Kapcsolatba lépni az influencerekkel

Ezt a teljes kört visszahozva, talán a legfontosabb elérhetőség, hogy visszatérjen a közösségi médiába. De ahelyett, hogy egyszerűen üzeneteket küldene széles közönségnek, a népszerűsítés egyre népszerűbb és hatékonyabb módszere az, hogy kapcsolatba lép az influencerekkel és velük dolgozik az üzenet terjesztésében.

Az influencer marketingnek alapvetően két formája létezik - organikus és fizetett -, és figyelembe kell venni mindkettőt, természetesen a költségvetés nagy tényező az utóbbiban.

Egyes közösségi média „sztárjai” parancsolhatnak szemet gyönyörködtető összegeket, de ha elkezdenek belevetni magukat a hiánypótló területekbe, akkor valószínűleg rájönnek, hogy vannak megfizethetőbb (és valószínűleg relevánsabb) befolyásolók, akikkel dolgozhatnak.

Ha pusztán az organikus úton szeretne haladni, akkor a legjobb megoldás az, ha hasonló módon közelít meg hozzájuk, mint a partnerekhez. Ami azt jelenti, tisztelettel, gyakran valamilyen kapcsolatot építettek ki velük, mielőtt valamit kérnének.

Azt is próbálja elkerülni, hogy szívességeket kérjen - ehelyett gondolja át világosan, hogyan lehet velük egyenlőbb alapon dolgozni velük, mint partnerek -, és visszaadni értéket nekik.

Például exkluzív hozzáférést adhat nekik a kulisszák mögött a fesztiválhoz, valamint az ott található szakácsokhoz és márkákhoz, így egyedi, rendkívül értékes tartalmat kapnak rajongóikkal (és cserébe élvezhetsz egy ingyenes promóciót).

Az influencerekről szólva 250 embert felsoroltunk az Étel és ital fesztivál sikeres promóciójára vonatkozó teljes útmutatónkban, ahol a Twitteren megtalálhatja az ételek és italok összes kulcsfontosságú figuráját, amelyekhez érdemes eljutnia és dolgozni. a következő étel- és italfesztivál sikeres promóciójában.

Következtetés

A marketing stratégia megfelelő kialakítása az eseményhez elengedhetetlen a sikerhez, és az e-mailre támaszkodva nem biztos, hogy elegendő az összes szükséges jegy eladásához. Annak biztosítása érdekében, hogy elfoglalt fesztiválod legyen, tele boldog versenyzőkkel és árusokkal, próbáld ki a fentiekben javasolt taktikákat, és szerezz még több ötletet teljes útmutatónkból.

A szerzőről

Mark Walker

Üdvözlet, az Eventbrite UK és Írország tartalmi vezetője vagyok.

Szeretek írni (és olvasni) eseményekről, marketingről, technológiáról és vállalkozói szellemről.

Szintén gyógyuló # eseményprofil vagyok, karrierem első 7 évét nagyszabású nemzetközi konferenciák és kiállítások vezetésével töltöttem. (Természetesen folyamatosan visszaesem, és élvezem a tartalom által vezetett események lebonyolítását az Eventbrite számára is.)