A 10 legjobb étel a legkevesebb káliumban a vesebetegek számára
A vesék szabályozzák a kálium (és az összes elektrolit) szintjét a szervezetben. A krónikus vesebetegségben (CKD) diagnosztizált betegeknél korlátozni kell a kálium és más elektrolitok fogyasztását. (2)
Az alábbi lista az alacsony káliumtartalmú ételek javaslatát szolgálja az étrendhez, és csak tájékoztató jellegű. Kérjük, működjön együtt az alapellátást nyújtó szolgáltatóval a megfelelő étrend kialakításában.
Általában a CKD-ben szenvedő embereknek figyelniük kell fehérjebevitelüket, valamint más elektrolitok bevitelét. Mivel más elektrolitokat is figyelni kell, a nátrium, a foszfor, a magnézium és a kalcium mennyiségét szintén felsorolják az egyes élelmiszerek alatt ebben a listában.
Az alacsony káliumtartalmú ételek közé tartozik a legtöbb finomított zsír és olaj, olyan szemek, mint a kukoricaliszt, a fehér rizs és a tészta, a sajtok, mint a puha kecskesajt, valamint az áfonya, a tojás, a póréhagyma, a napa káposzta és a chia mag. A zöldségek forralása vízben és a víz eldobása csökkentheti kálium- és elektrolittartalmukat. További ásványi anyagokat is kiküszöbölhet, ha fogyasztása előtt a zöldségeket vízbe áztatja.
További információ a CKD diétáról a Medline Plus és a Kidney.org cikkében található. További alacsony káliumtartalmú élelmiszer-ötletekért lásd a tápanyag-rangsoroló eszközt, a tápanyag-arányos eszközt és az alacsony káliumtartalmú zöldségek listáját.
# 1: Finomított olajok (lenmagolaj)
| 0mg (0% DV) | 0mg (0% DV) | 0mg (0% DV) |
1 evőkanál hidegen sajtolt lenmagolaj 0mg nátriumot, 0mg foszfort, 0mg magnéziumot és 0mg kalciumot tartalmaz.
# 2: Puha kecskesajt
| 7mg (0% DV) | 26mg (1% DV) | 20mg (0% DV) |
1 oz puha kecskesajt 130mg nátriumot, 73mg foszfort, 5mg magnéziumot és 40mg kalciumot tartalmaz.
# 3: Kukoricadara (dara)
| 51mg (1% DV) | 22mg (0% DV) | 68mg (1% DV) |
1 csésze kukoricadara 5mg nátriumot, 33mg foszfort, 12mg magnéziumot és 2mg kalciumot tartalmaz.* A kálium és más ásványi anyagok mennyisége a főzéshez használt víz függvénye.
# 4: Fehér rizs
| 55mg (1% DV) | 35mg (1% DV) | 54mg (1% DV) |
1 csésze rizs 2mg nátriumot, 68mg foszfort, 19mg magnéziumot és 16mg kalciumot tartalmaz. * A kálium és más ásványi anyagok mennyisége a főzéshez használt víz függvénye.
# 5: Tojás
| 63mg (1% DV) | 126mg (3% DV) | 163mg (3% DV) |
# 6: Napa káposzta (főtt és ürített)
| 95mg (2% DV) | 87mg (2% DV) | 1450mg (31% DV) |
1 csésze főtt és lecsepegtetett Napa káposzta 12mg nátriumot, 21mg foszfort, 9mg magnéziumot és 32mg kalciumot tartalmaz.
A zöldségek vizének forrázása és ürítése hozzájárul a kálium- és ásványianyag-tartalom csökkentéséhez.
Kevés zöldség kevés káliumtartalmú, de láthatja az összes alacsony káliumtartalmú zöldség rangsorát.
# 7: Póréhagyma (főtt és ürített)
| 108mg (2% DV) | 87mg (2% DV) | 561mg (12% DV) |
Egy átlagos póréhagyma (főzve és lecsepegtetve) 12mg nátriumot, 21mg foszfort, 17mg magnéziumot és 37mg kalciumot tartalmaz.
A zöldségek vizének forrázása és ürítése hozzájárul a kálium- és ásványianyag-tartalom csökkentéséhez.
Kevés zöldség kevés káliumtartalmú, de láthatja az összes alacsony káliumtartalmú zöldség rangsorát.
# 8: Teljes kiőrlésű tészta
| 112mg (2% DV) | 96mg (2% DV) | 129mg (3% DV) |
1 csésze teljes kiőrlésű tészta 5mg nátriumot, 149mg foszfort, 63mg magnéziumot és 15mg kalciumot tartalmaz.* A kálium és más ásványi anyagok mennyisége a főzéshez használt víz függvénye.
# 9: Áfonya
| 114mg (2% DV) | 77mg (2% DV) | 270mg (6% DV) |
1 csésze nyers áfonya 2mg nátriumot, 18mg foszfort, 9mg magnéziumot és 9mg kalciumot tartalmaz.
Kevés gyümölcs kevés káliumtartalmú, de láthatja a káliumban alacsony gyümölcsök teljes rangsorát.
# 10: Chia mag
2 evőkanál) chia mag tartalmaz 5mg nátriumot, 244mg foszfort, 95mg magnéziumot és 179mg kalciumot.
A diófélék és a magok a legtöbb ásványi anyagban magasak, de így is láthatja a káliumban alacsony diófélék és magvak rangsorát.
- Milyen ételeket érdemes kerülnie, ha gyomorégése, gyomor-nyelőcső reflux betegség (GERD) vagy
- Mi a policisztás vesebetegség NIDDK
- A krónikus vesebetegség (CKD) megértése - DaVita
- A bél mint gyulladás forrása krónikus vesebetegségben
- A vesebetegség étrendjének kezelése a foszfor kezelésében - Amerikai Vese Alap (AKF)