A 14 legjobb gin, amiről talán nem is tudsz

A gin-boom, vagyis a ginaissance továbbra is erős, a brit közvélemény minden eddiginél többet vásárol a boróka alapú borravalóból.

finom sima

Rekordszintet ért el az Egyesült Királyságban az eladások 2018-ban, amikor az üzleteknek és függetleneknek több mint 70 millió palackot sikerült eltolniuk, több mint 2 milliárd fontot gyűjtöttek össze. A Bor- és Szeszkereskedelmi Szövetség szerint ez 38 százalékos éves növekedés kezdetét jelentette.

És nem csak a palackokat vesszük. Ginpartikba, gin túrákba, gin adventi naptárakba, gin menükbe és egyebekbe fektetünk, ami azt sugallja, hogy az egykor „Anya romja” néven ismert ital nemcsak kultuszt ápol, de nemzetünk kedvenc szellemévé is vált.

De melyik ginek a legjobbak? Csak Nagy-Britanniában több mint 350 lepárló működik, így a kedvenc megtalálása érdekében végzett munka vége drága (és májpánikoló) ügynek bizonyulhat.

Az élet megkönnyítése érdekében 14 gint választottunk, amelyek garantálják a G&T vagy a martini emlékét - vagy sem, attól függően, hogy mennyit iszol.

1. Whitley Neill

Bár Birmingham közelében készül, Whitley Neillt Afrika íze ihlette. Az „Original” olyan egzotikus növényi anyagokkal van tele, mint a baobab gyümölcs és a kökény egres, kiegyensúlyozott, hogy finom, sima gint teremtsen, kissé földes, borsos kivitelben.

Az O.G. kiváló egy G & T-ben, citrom vagy lime helyett egy szelet narancsot, de Whitley Neill ízesített ginjei is a piac legváltozatosabbak és legfinomabbak. Különösen vérnarancs és Parma ibolya.

2. Berkeley tér

Ez a gin tartalmaz néhány szokatlan növényt, köztük zsályát és levendulát, de egyik sem erőltetett: amit kapsz, az egy igazán iható, lágy gin, csak egy kis édességgel a mészlevelekből. A legjobb egy egyszerű koktélban tálalni, ahol igazán ragyoghat.

3. Virágzás

Díszes üvegével a Bloom szép kiegészítést nyújt minden otthoni bárban. A kibontása olyan, mintha egy nyári napon egy illatos angol kertbe lépnénk - mind puha kamilla és lonc. Nagyszerű egy nyári G&T számára.

4. Beefeater London Garden Exkluzív kiadás

A lepárló Desmond Payne-t a Chelsea Physic Garden ihlette, a sarkon túl az eredeti Beefeater szeszfőzdétől, és létrehozott egy gyönyörű lágyszárú főzetet citrom verbena és kakukkfű tippjeivel.

Ez csak a Beefeater londoni látogatóközpontjában kapható boltban - ha véletlenül elhalad, érdemes beugrani.

5. Hayman öreg Tom Ginje

A koktélrajongók iránt egyre nagyobb az érdeklődés az Old Tom Gin iránt - ez egy kissé édesített szesz, amely közelebb áll ahhoz a fajta ginhez, amelyet a 19. században ittának volna meg, amikor sok klasszikus koktélunk megszületett.

Több bárban, köztük a The Dorchester-ben, kizárólag italok készítésére van lehetőség, de számos jó kikapcsolódási lehetőség kínálkozik általános értékesítésre, köztük ez a Hayman's. Próbálja ki egy Martinezben, a martini elődjében, 30 ml Old Tom, 60 ml olasz vermut, 2 kötő keserű és 2 kötés maraschino likőr jégkeverésével, mielőtt martini pohárba eresztené.

Nyugodtan állítsa be, vagy akár fordítsa meg a vermut/Old Tom arányokat, ha valamivel nagyobb ütéssel szeretne valamit.

6. Rock Rose Gin

Fehér kerámiapalackjával és szecessziós ihletésű címkéjével a Dunnet Bay Distillery skót ginje biztosan kiemelkedik a tömegből. Ami az üveg belsejében van, ugyanolyan jó.

Amikor először kortyolgat, erős boróka robbanás hallatszik, de hamarosan rengeteg más, helyben betakarított botanikai anyag jön ki játszani, a homoktövytől a fekete áfonyáig. Könnyű és zamatos. Próbálja ki önmagában jégen, egy szál rozmaringgal.

7. Citadelle Gin

A híres francia lepárló, Alexandre Gabriel készítette, ez a prémium francia gin még a borókabogyók termesztéséig is előáll, Gabriel családi házában, a konyakos Châteaux de Bonbonnet-ben, ahol a család 10 generáció óta készít szeszes italokat.

A tizenkilenc botanika, beleértve a borsot, az ánizsot, a szerecsendiót és a fahéjat, kellemes fűszert biztosít, amely az íz kialakulásakor az orrán marad. Tálaljuk friss osztrigával, amely bőven van a szeszfőzde környékén.

8. Jinzu Gin

Egy Dee Davies nevű fiatal csapos alkotta, ez Kelet és Nyugat szokatlan fúziója: egy brit gin, amelyet Japán ízei ihlettek.

A szaké, a cseresznyevirág és a yuzu - az aromás japán citrusfélék - segítenek egy édes gin létrehozásában, krémes szájjal. A tökéletes kis borravaló egy mókás martinihoz.

9. Moonshot Gin

A That Boutique-y Gin Company Moonshot Ginjét kizárólag az űrbe küldött növényi anyagokkal készítik.

A borókát, a koriandert, a kebeborsot, a friss citromhéjat és a kamilla virágokat tartalmazó összetevőket ballonon keresztül juttatták el a sztratoszférába körülbelül 24 km magasságban, ahol rendkívül alacsony nyomásnak voltak kitéve.

Az eredmény? Kimondhatatlanul jó gin mindenki számára, aki gyerekkorában álmodozott arról, hogy űrkutató legyen, vagy szívesen néz fel a csillagokra.

10. Anno Gin

Az 1800-as évek óta Kentben desztillált első ginek egyikét, az Anno-t 2013 végén dobta piacra.

Tele van szokatlan kenti botanikákkal, a levendulától a samphire-től a komlóig, de semmi sem uralja a szájpadot. Csodálatosan finom és sima.

11. Pinkster

Először 2013 júliusában dobták piacra, ez a málnával átitatott gin olyan szépen rózsaszínű, hogy szinte elvárja, hogy íze olyan legyen, mint a cukorkaszál.

Nem: a gyümölcsösség finom, és ezek a jellegzetesen "ginny" borókajegyek állnak a háttérben, ezért jó olyan embereket kipróbálni, akik azt állítják, hogy nem szeretik a gint). Stephen Marsh készítő azt javasolja, hogy tonikkal és mentával tálalja.

12. Canaima Gin

Az amazóniai esőerdők nem a legkézenfekvőbb helyek a gin-összetevők beszerzéséhez, de a Canaima bizonyítja, hogy ez az egyik legjobb. A gin őshonos növénytani anyagai közé tartoznak az acai bogyók, az uve de palma (a pálmafáról szüretelt vörös gyümölcs), a copoazu (az édes körtéhez és ananászhoz hasonló egyedülálló gyümölcs) és a pelyhes gyümölcs (más néven kesudió), amelyek mindegyike olyan módon szüretelhető, amely korlátozza környezeti hatás. Az eredmény egy ropogós, citrusfélékkel teli falat, gyönyörű, lágyszárú alappal. Grépfrúttal körítve igazán életre kel.

Ráadásul az egyes palackokból származó nyereség 10% -át az Amazonas újratelepítésére, valamint az őslakosok kultúrájának és örökségének megőrzésére fordítják.

13. Bombay-csillag

A Bombay Sapphire nem mindenkinek való, de a szellemnek ezt az iterációját érdemes kipróbálni. Lényegében az eredeti feltöltött, lyukasztóbb változata, sokkal több hővel és elhúzódó kivitelben.

Marmit tagline méltó, de akik szeretik, azok nagyon szeretik.

14. Beckett's London Dry

Egy másik London Dry, ezúttal Kingston-upon-Thames-ben készült, a surrey-i Box Hill-ből szedett borókával és Londonban termesztett mentával. A menta üdítő hűvösséget kölcsönöz neki, amely a nyelven marad.