A 8 legjobb szójaszósz 2020-ban

Vigye főzését a következő szintre ezekkel az ízes szójaszószokkal

Szerkesztõink függetlenül kutatják, tesztelik és ajánlják a legjobb termékeket; itt többet tudhat meg felülvizsgálati folyamatunkról. Jutalékot kaphatunk a választott linkjeinken végrehajtott vásárlások után.

A legjobb összességében: Yamaroku 4 éves korú Kiku Bisiho szójaszósz

szójaszósz

Ezt a szójaszószt 100 éves hordókban erjesztik és érlelik, így sima és lágy, gazdag, összetett ízt eredményeznek, éles jegyek nélkül, amelyek elnyomnák az edényt. Négy évig érett, és bár drágább, mint a kedvenc élelmiszerbolt verziója, nem túlzottan drága, ha frissíteni szeretne egy különleges alkalomra készített receptért.

Mivel ez egy 18 uncia palack, rengeteg dolgod lesz, még akkor is, ha nagy tömegnek vagy családnak főzöl.

A legjobb sötét szója: Lee Kum Kee sötét szójaszósz

A sötét szójaszósz színe és íze egyaránt intenzív - gondoljunk csak a fehér és a barna cukor közötti különbségre -, így nem lesz annyi szüksége ebből a szójaszószból a kívánt íz eléréséhez. Kicsit sűrűbb is, mint a tipikus szójaszósz, ezért kicsit jobban ragaszkodik az ételekhez, így tökéletesen alkalmas zöldséges csöpögésként vagy mártásos mártás összetevőjeként. Ez egy 16,9 uncia palackban kerül forgalomba, így rengeteg mindent felhasználhat kedvenc receptjeihez.

Legjobb alacsony nátriumtartalom: Kikkoman kevesebb nátrium-szójaszósz

A szójaszósz olyan finom, de könnyű elragadni a használatával. Sajnos hihetetlenül sós is. Ha figyelnie kell, hogy mennyi nátriumot fogyaszt, akkor a szokásos szójaszósz nem szerepelhet az asztalon. Jó hír, hogy ez az alacsony nátriumtartalmú változat egy népszerű élelmiszerbolt márkától kapható. A mártásnak olyan umami íze van, amelyet szeret, csak kevesebb nátriummal. Tölthet egy 10 uncia palackba, hogy megnézze, megfelel-e az Ön igényeinek, anélkül, hogy elkötelezné magát egy hatalmas üveg mellett.

Legjobb tamari: San-J Tamari gluténmentes szójaszósz

A Tamari egyfajta japán szójaszósz, amely kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz búzát. Ez a választás a "nem búza" kategóriába tartozik, ami azt jelenti, hogy a gluténmentes étrendet fogyasztók számára biztonságos.

Egyes véleményezők megemlítették, hogy ennek a tamarinak kevésbé van sós íze, mint amit a szójaszósztól várnak, és általában a tamari kissé enyhébb, mint a kínai stílusú szójaszószoké. Ez is kissé sűrűbb, így mártásmártásként tökéletes. Ez a San-J szedő egy 10 uncia palackban van, amelyet kipróbálhatunk keverőben, káposztasalátában vagy akár húspácként.

Legjobb gombaízű: Lee Kum Kee gombaízű szójaszósz

Bár a gombás ízű szójaszósz különleges terméknek tűnhet, valójában szuper sokoldalú. Valószínűleg nem tudja kiválasztani a gomba ízét, amikor megkóstolja, de egészséges adag umamit fog kapni - ezt a gazdag, zamatos ízt, amelyet ötödik íznek tartanak, amelyet megkóstolunk.

Ennek a sötét szójaszósznak több teste van, mint a szokásos élelmiszerbolt-szószban - és sok ízt tartalmaz, így nem kell annyit használni. 16,9 uncia palackban kapható, amely rengeteg lehetőséget kínál arra, hogy bármilyen receptben kipróbálhassa, amihez ízesítetlen szójaszószt használna.

Legjobb Shoyu: Aranybánya természetes élelmiszer Co Ohsawa Organic Nama Shoyu

A Shoyu egy másik japán stílusú szójaszósz, amely hasonló a valószínűleg kínai stílusú szójakhoz. Ezt két nyáron érlelik cédrus hordókban, ami növeli az összetett ízt. Ez szintén pasztörizálatlan, ezért visszatartja az enzimeket az erjedés során, és természetesen alacsonyabb a nátriumtartalmában, mivel az előállításához használt eljárás kevesebb sót tartalmaz. Ez a szójaszósz szerves, kóser, és nem tartalmaz hozzáadott tartósítószert.

A legjobb szója alternatíva: COCONUT SECRET szójamentes szósz

A szója gyakori allergén, ami azt jelenti, hogy sokan nem használhatják a szójaszószt a receptekben. A kókuszfa nedvéből készült kókuszaminok ugyanazt a sós, sós, gazdag ízt adják, mint amit a szójaszószból kapnának. Ez teljesen organikus, gluténmentes, nem GMO-s, kóser, vegán és MSG-mentes. Nátriumban is jóval alacsonyabb, mint a tipikus szójaszószban, ezért jó megoldás, ha figyeled a nátrium bevitelét.

A legtöbb felhasználó úgy találja, hogy a kókuszdió aminosavak nagyon hasonlítanak a szójaszószhoz, bár egyesek megjegyezték, hogy ez a szósz kissé édesebb íze van, de annyira nem, hogy elkeserítő lenne. Ez a válogatás 8 uncia palackban van, ezért elég kipróbálni, de nem hatalmas elkötelezettség, ha nem biztos benne, hogy szeretni fogja.

Legjobb Ponzu: Kikkoman Ponzu szósz

A Ponzu egy citrus ízű szójaszósz, amelyet öntetként, mártásként és pácként használnak. Finom, savas elemet ad a szójaszószhoz, és igazán feldobhatja az ételt. A Ponzu különösen jól működik olyan finom ízekkel, mint a tenger gyümölcsei, a tofu és a csirke, ahol a különféle ízjegyek igazán ragyoghatnak, de abszolút felhasználhatja sertés- vagy marhahúsos ételekhez is.