Holisztikus alapellátás

Hírek az egészségért és a gyógyulásért ®

  • itthon
  • Legfrissebb cikkek
  • Levéltár
  • Témák
    • Témák A-G
      • Akupunktúra és keleti med
      • Rákellátás
      • Kardiovaszkuláris egészség
      • Krónikus betegség
      • Főzés az egészségért
      • Emésztési egészség
      • Környezetvédelem
      • Funkcionális orvoslás
      • Környezetbarátabb gyakorlat
    • Témák H-N
      • Egészséges öregedés
      • Holistech
      • Homeopátia
      • Fertőző betegség
      • Masszázs és karosszéria
      • Gyógyfürdők
      • Férfi egészség
      • Természetgyógyászati ​​perspektíva
      • Hírek, politika és közgazdaságtan
      • Táplálkozás és életmód
      • Gyógynövény
    • Témák O-Z
      • Gyermekgyógyászat
      • Testápolási
      • Gyakorlatfejlesztés
      • Prevenciós Gyöngy
      • Psyche, Some & Spirit
      • Gondolatok
      • Hagyományok
      • Felvételek
      • Vitaminok és kiegészítők
      • Nők egészsége
      • Minőség számít
  • Videók
  • Webes szemináriumok
  • Felvételek
    • 2015. évi konferenciafelvételek
    • 2014. évi konferenciafelvételek
    • 2013. évi konferenciafelvételek
    • Konferenciák
    • 2012. évi konferenciafelvételek
    • 2011. évi konferenciafelvételek
    • 2010. évi konferenciafelvételek
    • Gyógyítsd meg a gyakorlatodat
  • Rólunk
    • Küldetésünk
    • Linkek
    • Szponzorok
    • Kapcsolatba lépni

„Tudjuk a választ, és ez nem is olyan bonyolult. Az egészség érdekében egyél nagy mennyiségű zöldséget. A betegségre a válasz a zöldség. De az emberek nem akarják hallani: „Fogyassz zöldséget.” Tablettákat akarnak a szabályozatlan étvágyunk által okozott betegségek leküzdésére. ”- mondta Joel Fuhrman, MD, a nyár elején New Yorkban megrendezett első éves növényi világkiállításon.

válasz

A kép Nina Firsova/Dreamstime.com jóvoltából

Furhman és más úttörő vegetáriánus orvosok, mint Dean Ornish, T. Colin Campbell, Joel Kahn, Saray Stancic, Michael Greger és Scott Stoll számára az Expo alkalom volt arra, hogy elmélkedjen a növényi eredetű élelmiszerek mozgalmának evolúciójáról, annak óvatosságáról az orvosi főáram felkarolása és az előttünk álló kihívásokkal teli út.

Noha mindegyiküknek megvannak a saját perspektívái és tapasztalatai, mindannyian egyesültek abban a meggyőződésben, hogy a vegetáriánus vagy legalábbis elsősorban a növényi étrend, valamint a rendszeres testmozgás és a stressz csökkentése a jó egészség megőrzésének és a betegség megfordításának kulcsa.

Zöldségek: A legjobb gyógyszer

„Színes zöldségekre van szükségünk, különösen zöld zöldségekre. A zöldségek gyulladáscsökkentő hatásúak, és szükségünk van rájuk az antioxidáns útvonalak aktiválásához a sejtekben és a szövetek oxigénellátásának fokozásához. Nem lehetsz normális, ha nem zöld zöldséget fogyasztasz ”- mondja Dr. Furhman, háziorvos, az Eat to Live and Fast Food Genocide című népszerű könyvek írója. .

Szókimondó és a hangos hangfájlok iránt hajlamos Furhman azt állítja, hogy sok amerikai rabja a cukornak, a telített zsíroknak, a húsnak és a tejtermékeknek, és hogy ez a függőség a betegségek és a korai halál receptje (lásd: Az élelmiszer- és kábítószer-függőségek webének kibontása).

Joel Kahn kardiológus beleegyezett.

Nagyon világos összefüggés van az optimális étrendi életmód és a szívbetegségek csökkentése között - mondja Kahn, aki az MI Bingham Farms-ban működő Kahn szív-élettartam-központját és az MI-ben Ferndale-i GreenSpace Café tulajdonosát irányítja. Emellett a Wayne Állami Egyetem kardiológiai klinikai professzora.

Dr. Fuhrmanhoz hasonlóan Kahn úgy véli, hogy az „optimális étrend” zöldséget jelent. A táplálkozás iránti érdeklődés még az 1980-as években az orvosi egyetemen érdeklődött, és nem sokkal később vegán lett.

"Nem lehet normális, ha nem eszik zöld zöldséget"--Joel Fuhrman, orvos

Egy régi Bruce Springsteen lírára hivatkozva: „Ne hívja a sebészét, még ő is azt mondja, hogy késő. Ezúttal nem a tüdeje, hanem a szíve tartja a sorsát ”- mondta Kahn, hogy orvosi fegyelemként„ a kardiológia nyeri a napot abban a tekintetben, hogy hol lehet a növényi alapú étrendnek a legnagyobb hatása ”.

"A betegeket a hét 4 napján, néha 5-öt látom. És a CVD hihetetlen, erőteljes visszafordulását látom folyamatosan."

De az összes epidemiológiai bizonyíték, a prospektív beavatkozási tanulmányok és az évtizedes anekdotikus klinikai tapasztalatok ellenére az orvosi főáram még mindig nem veszi komolyan a növényi étrend értékét a szívbetegség megfordításában.

Túl sok klinikus mondja szerint továbbra is ésszerűsíti a húsfogyasztást, annak ellenére, hogy elsöprő bizonyíték van arra, hogy a legtöbb növény fogyasztása csökkenti a betegség kockázatát.

"Az a személy, aki dohányzik, minden nap szalonnát eszik és 102 évig él, nem zárja ki azt a tényt, hogy az alacsony zsírtartalmú növényi étrend és a dohányzás nem kedvez a szív egészségének és a hosszú élettartamnak."

Kahnt ösztönzi a növényi alapú élet iránti érdeklődés jelenlegi hulláma. „Nem az orvosi közösség vezeti ezt. Ez az élelmiszeripar, az éttermek, a Millennials és a GenXers. ”

"Ennyi év után végre eljött az időnk" - mondta Dean Ornish, a Prevenciós Orvostudományi Kutatóintézet igazgatója, aki évtizedek óta élen jár a növényi alapú mozgalomban.

Az Ornish a magas fehérjetartalmú, húsdús étrend legerősebb és legkövetkezetesebb kritikusai közé tartozik, és a növényi váltás egyik leghatékonyabb orvosi szószólója.

Dean Ornish, MD, a 2019. évi növényalapú világkiállításon, New York, 2019. június. Kép ​​a Jamie Link Photography jóvoltából

„Ugyanaz az étrend és életmódbeli változások sokféle betegséget érintenek, mert ugyanazok a betegségek különbözõ formákat álcáznak. Ugyanazok a biológiai mechanizmusok különböző megnyilvánulásai: krónikus gyulladás, oxidatív stressz, telomer-változások, apoptózis és mikrobiom-változások ”- mondja Ornish.

A táplálkozásra és az életmód megváltoztatására összpontosító sok orvos és kutató közül Ornishnek vitathatatlanul a legnagyobb hatása volt az orvostudomány tiszteletének elnyerése szempontjából. Ez nagyrészt az elmúlt 35 év kutatásainak kifogástalansága miatt van .

"Az egyetlen étrend, amelyről igazoltan a szívbetegség visszafordítható, a miénk: a növényi alapú, alacsony zsírtartalmú étrend." A szív egészségi előnyeit több tanulmány is kimutatta. Ugyanez az alapvető étrendi megközelítés ígéretesnek bizonyult a cukorbetegség, a depresszió, a prosztatarák és más ráktípusok megelőzésében és visszafordításában is.

"Ugyanaz az étrend és az életmódváltás sokféle betegséget érint, mert ugyanazok a betegségek különböző formákat álcáznak." –Dean Ornish, orvos

Noha kutatásainak nagy része már az 1990-es évek elején végleges volt, csak 2010-ben hagyta jóvá a Medicare és Medicaid Szolgáltatások Központja (CMS) az Ornish szívbetegség megfordítására irányuló programokat a megtérítés érdekében. A legtöbb egészségbiztosítási terv gyorsan követte a példát. De hosszú idő volt, és még mindig hosszú út áll előttünk abban, hogy az életmódbeli beavatkozások a kardiometabolikus betegség első vonalbeli lehetőségévé váljanak.

„A legnagyobb akadály az eljárásokat és a drogokat előnyben részesítő elfogultság, szemben az életmóddal. Az emberek úgy érzik, hogy ez túl egyszerű, túl alacsony technológiájú, túl olcsó ahhoz, hogy valóban dolgozzanak. ”

De Ornish és munkatársai újra és újra bebizonyították, hogy az alacsony zsírtartalmú, alacsony cukortartalmú, elsősorban zöldséges étrend csökkenti a vérnyomást, javítja az inzulinérzékenységet, visszafordítja az érelmeszesedéses lepedéket, javítja a szívizom perfúzióját és a kilökődési frakcióját, és javítja az életminőséget.

Zsírok vs szénhidrát: túllépni rajta

Ornish megpróbálja elkerülni az abszolutista kijelentéseket vagy az „akár/vagy” érveket.

„Tényleg túl kell lépnünk ezt a„ zsír ”és„ szénhidrát ”dolgot. Ez nevetséges. Az optimális étrend nem az „alacsony szénhidráttartalmú, mint az„ alacsony zsírtartalmú ”. Kevés a rossz szénhidrát és a rossz zsír, de sok a jó szénhidrát és a jó zsír. Hangsúlyozza annak fontosságát, hogy rengeteg gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát és hüvelyeseket fogyasszunk a lehető legközelebb a természetes formájukhoz - vagyis minimálisan feldolgozzuk.

Arra ösztönöz mindenkit, hogy csökkentse a cukor, az édesítőszerek, a finomított szénhidrát, a hidrogénezett zsírok, a telített zsírok és a transz-zsírok mennyiségét. De nem zárja ki kategorikusan az olaj minden formáját.

„A„ ne egyél ezt ”megközelítés elég hatástalan. Nem működött az Édenkertben, és az irodájában sem. "

Bár táplálkozási irányelvei tartalmaznak kis mennyiségű tojást, joghurtot és egyéb állati termékeket, Dr. Ornish nagyon kritikus az állati fehérjében nagyon magas étrendet illetően. Ő és az előadók közül többen megkérdőjelezték a hús-nehéz Atkins/Paleo/Ketogén megközelítés bölcsességét.

Kép Svitlana Tereshchenko/Dreamstime.com jóvoltából

"Elősegíti a lepedéket" - mondja Dr. Ornish. - Igen, fogyni lehet rajta, de ez nem feltétlenül egészséges a szívben. Igen, sok üres szénhidráttól szabadulsz meg, de hússal, sonkával és szalonnával helyettesíteni nem egészséges. Minél több betegséget nézünk meg, annál több mechanizmust vizsgálunk meg, annál több bizonyíték áll rendelkezésünkre arról, hogy a növényi eredetű hasznos és több hús káros. "

Következetes betartása esetén a növényi étrend mérsékelt testmozgással és stresszcsökkentéssel párosulva nagyon gyors eredményeket hozhat. "9 héten belül - ez alig több mint 2 hónap - megfordíthatja azokat a plaketteket, amelyek felépítése évtizedekig tartott."

Hatalmas összegeket is megtakaríthat. Egy Ornish kutatási projekt, amelyet közel 20 évvel ezelőtt vállaltak a Highmark Blue Cross Blue Shield-ről, kimutatta, hogy egy 12 hetes beavatkozás magas kockázatú kardiovaszkuláris betegeknél 400% -kal csökkentette az orvosi költségeket .

Az évek során Dr. Ornish sokat tanult arról, hogyan segíthet az embereknek életük megváltoztatásában. Leegyszerűsítve: a szeretet és az öröm sokkal erősebb motivátor, mint a félelem és a nyomás. Mégis túl sok orvos támaszkodik az utóbbira.

„A„ ne egyél ezt ”megközelítés elég hatástalan. Nem működött az Édenkertben, és az irodájában sem. "

Az első időkben: „Arra gondoltam, hogy meg tudjuk ijeszteni az embereket a váltástól. Ha eléggé megijeszted őket, akkor az emberek nem fognak dohányozni. Mint a félelmetes képek a cigarettacsomagokon. De a félelem nem fenntartható motivátor. Az emberek bármit megtesznek, miután szívrohamot kapnak ... egy-két hónapig. De ez általában nem fenntartható. Ami fenntartható, ha szórakoztató, ha úgy dönt, hogy csinálja, ha jól érzi magát, és ha van szeretet és támogatás. "

Az Ornish életmódon alapuló szívbetegség-visszafordító programok betartása 85-90% között van. „Ez jó érzéssel tölti el az embereket. Életük javul. Nincs értelme lemondani valamiről, amit élvez, hacsak nem kap érte valamit - olyat, amit jobban élvez. Nem a haldoklástól való félelemről van szó. Arról szól, hogy jól érezzük magunkat. ”

Dr. Ornish számos orvosszakértő között lesz, akiket a szeptemberben bemutatott The Game Changers című új James Cameron dokumentumfilm megvilágított. A film nagy teljesítményű sportolók, testépítők és edzők tucatjainak krónikáját mutatja be, akik már növényi eredetűek, és sok régóta fennálló dogmát állít ki az állati fehérje szükségességéről.