Vegán és növényi étrend és szívbetegség

Cleveland Heartlab 2017. december 28-i diéta, szívroham és stroke

vegán

Egyszerű diétás tanácsok a szív egészségéhez 2018-ban

A vegán, vegetáriánus és általában a növényi étrend szívegészséges hatásainak bizonyítékai egyre erősödnek. Új tanulmányok szerint a növényi étrend alapelveinek elfogadása intelligens mód lehet az újév kezdetére.

A New York-i Egyetem Orvostudományi Karának kutatói a közelmúltban vegán étrendet állítottak az American Heart Association (AHA) által ajánlott étrend ellen. Korlátozott mennyiségű sovány húst, tojást és alacsony zsírtartalmú tejterméket, valamint bőséges zöldségféléket, gyümölcsöket, dióféléket és hüvelyeseket tesz lehetővé. A vegánok elkerülnek minden állati eredetű ételt, beleértve a húst, a halat, a tojást és a tejterméket.

A vizsgálat folyamán a vegán étrendet megfigyelők 20 százalékos csökkenést tapasztaltak a magas érzékenységű C-reaktív fehérje (hsCRP) koncentrációjában, amely a krónikus gyulladás fontos markere, az AHA étrenddel összehasonlítva. A tanulmány kicsi volt, körülbelül 100 főből állt, ezért további kutatásokra van szükség. Mégis jelentős előnyökre mutat, ha a gyümölcsök, zöldségek és más növényi élelmiszerek hangsúlyozzák az étrendet.

A növényi étrend a New York-i Mt. Icahn Orvostudományi Kar kutatóinak újabb friss elemzésében jelent meg. Sínai kórház. A vizsgálatban több mint 15 000 olyan ember vett részt, akiknek nem ismertek szívproblémái, és öt étrendi szokást hasonlítottak össze. Ezek a következők voltak:

  • Kényelem (vörös húsok, tészták, sült burgonya, gyorsétterem)
  • Növényi alapú (sötétzöld, leveles zöldségek, gyümölcsök, bab, hal)
  • Édességek (desszertek, kenyerek, édes reggeli ételek, csokoládé, cukorka)
  • Déli (tojás, sült étel, szervhús, feldolgozott hús, cukorral édesített italok)
  • Alkohol/saláták (salátaöntetek, zöld leveles zöldségek, paradicsom, bor, vaj, likőr).

Érdekes eredmények: A növényi étrendet betartók 42% -kal csökkenték a szívelégtelenség kockázatát a vizsgálat négy éve alatt, összehasonlítva a kevesebb növényi ételt fogyasztókkal, még az életkor, a nem, a faj és az életkor hatásainak kiigazítása után is. egyéb kockázati tényezők. A más táplálkozási szokásokat követők nem láttak ilyen csökkenést.

Míg többen fordulnak a növényekben gazdag étrendhez, a Harvard Közegészségügyi Iskola nemrégiben készült tanulmánya emlékeztet arra, hogy növényi étrendet fogyaszthat, és még mindig nem optimálisan étkezhet. A tanulmány során a kutatók a résztvevőket - körülbelül 210 000 embert - felosztották kategóriákba annak alapján, hogy mennyire tartják be a növényi étrendet, és összehasonlították azokat az embereket is, akik többet fogyasztottak a legegészségesebb növényi élelmiszerekből (teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök és diófélék). azokkal, akik többet fogyasztottak a legkevésbé egészséges növényi élelmiszerekből (cukros italok, finomított gabonafélék, édességek és burgonya). A legegészségesebb növényi étrend-csoportba tartozó embereknél 25 százalékkal kisebb volt a szívbetegség kialakulásának esélye a következő 20 évben, mint azoknál, akik a legkevésbé egészséges változatot ették.

Hazavitel: Vállaljon el egy növényi rendszert 2018-ban, hogy javítsa szíve egészségét. És ne feledje, minél magasabb a növényi ételek minősége a tányérján, annál nagyobb a szív- és érrendszeri előnyök.

Mindannyian a Cleveland HeartLab-ban üdvözlettel kívánunk egy boldog - és egészséges - új évet!