A húsmentes és a növényi étrend egyre népszerűbb. Itt van, amit tudnia kell

Vegetáriánus, pescatárius, flexitárius és vegán - mindez nem vagy csak korlátozott húsú étrend, mi a különbség? És miért van szükségünk mindegyikre?

Mindannyian a növényi étrend elfogyasztása körül forognak, de figyelemre méltó különbségek vannak abban a tekintetben, hogy az egyes élelmiszercsoportok melyeket tartalmazzák.

Az élelmiszer-tanácsadók, Baum és Whiteman 2018-as jelentése azt is kimutatta, hogy az amerikaiak több mint 30 százalékának húsmentes napja van, a felnőttek több mint 50 százaléka nem tejjel iszik, és körülbelül 83 százaléka több növényi ételt ad étrendjéhez.

Míg a növényi étrend használata kimutatták, hogy segíti az embereket a fogyásban, egyesek nem csak ezért választják ezt az utat. Vannak, akik etikai okokból tartózkodnak a húsevéstől, mert úgy gondolják, hogy az állatok fogyasztása erkölcsileg helytelen. Más emberek úgy döntenek, hogy növényi életmódot folytatnak, hogy csökkentse szén-dioxid-kibocsátásukat és üvegházhatásúgáz-kibocsátásukat.

És fontos megjegyezni, hogy az, hogy vegetáriánus vagy vegán vagy, nem jelenti automatikusan azt, hogy "egészséges" étrendet fogyasztasz.

Ellenőrizze az alábbi diéták közötti különbségeket, hogy ne véletlenül és kínosan kínáljon vegánnak mozzarellabotot a pulykahúsgombóc helyett, mert "nem esznek húst".

Vegetáriánus étrend

Valószínűleg a legismertebb mind közül: a vegetáriánus.

Vegetáriánus az, aki tartózkodik mindenféle hús fogyasztásától, legyen az baromfi, vörös hús vagy hal (beleértve a kagylót is). Nem esznek semmit, amelyet egy élő vagy elhullott állat testéből készítettek.

Az étrendjük többnyire gabonafélékből, zöldségekből, gyümölcsökből, diófélékből, hüvelyesekből, tejtermékekből és gyakorlatilag bármi másból áll, amelyek nem érintik az állat testrészeit.

Pescatarian diéta

A pescatárius ugyanazokat az étrendi irányelveket követi, mint a vegetáriánusok, kivéve, ha halat esznek.

A pescatarian szó a "pesce" ötvözéséből származik, ami olaszul és "vegetáriánus" kifejezéssel jelenti a "hal" -t.

Miért hal? Ez valójában csak az ember preferenciájától függ. Akárcsak a vegetáriánusoknál, környezetvédelmi vagy egészségügyi okokból is. Egyes pescatariánusok úgy döntenek, hogy a halakat és a tenger gyümölcseit megengedik étrendjükben, hogy több fehérjét és más tápanyagot adhassanak hozzá, amelyek hiányozhatnak a növényi étrend fogyasztásából.

Rugalmas étrend

A flexitárius olyan személy, aki részmunkaidős vegetáriánus.

A rugalmas szakemberek vegetáriánus étrendet fogyasztanak, de a hús teljes eltávolítása nélkül. Étrendjük több növényi étel hozzáadásából áll, miközben takarékosan esznek olyan dolgokat, mint a vörös hús és a baromfi.

Ez a legrugalmasabb étrend (ha, érted? Flexitarian = rugalmas). Mindkét világ legjobbjait kapod, és nincsenek szigorú szabályok arról, mit szabad enni és mit nem.

Dawn Jackson Blatner, regisztrált dietetikus tette népszerűvé, aki megírta a "The Flexitarian Diet" című könyvet. A diéta azzal büszkélkedhet, hogy új egészséges ételeket ad az étrendbe, ahelyett, hogy elvenné az ételeket.

Vegán étrend

Vegán az, aki tartózkodik minden állati eredetű termék fogyasztásától. Tehát míg néhány vegetáriánus olyan dolgokat eszik, mint a tojás, a sajt és a joghurt, a vegánok nem esznek tejterméket vagy állati melléktermékeket, például zselatint.

Néha a veganizmus túlmutat az ember étrendjén és életmódján, néhányan úgy döntenek, hogy nem viselnek bőrt vagy selymet, sőt vegán étrendet is fogyasztanak háziállataikkal. Csak az egyéntől függ.