A biztonságos ivóvíz hiánya összefügg az elhízással?

Tweet ezt

Annak fényében, hogy Barack Obama elnök rendkívüli állapotot hirdetett ki a Michigan állambeli Flint szennyezett vízellátása miatt, aggódnia kell-e az elhízásnak Flintnél? Kérdezheti, hogy mi köze van a biztonságos ivóvíznek az elhízáshoz? A vízellátás javítására és az elhízás visszaszorítására tett erőfeszítések történelmileg elkülönültek. A jó ivóvíz hiánya azonban szerepet játszhat az elhízás növekedésében ?

A Nemzeti Gárda segített az amerikai Vöröskeresztnek palackozott víz elosztásában a Flintnek. [+] Michigan, hogy segítsen az ivóvízellátás ólomszennyezettségétől szenvedő lakosokon. (Fotó: Bill Pugliano/Getty Images)

Gondoljon bele, milyen nehéz lenne korlátozott, biztonságos iható vízzel kordában tartania a testsúlyát. Hogyan fogyaszthatja az ajánlott napi nyolc pohár vizet ... hacsak ezek a poharak nem lennének nagyon-nagyon kicsi? Az ivóvíz segíthet elnyomni az étvágyat, így nem fogyaszt annyi kalóriát, a test kalóriákat költ az elfogyasztott víz melegítésére, és helyettesítheti a magasabb kalóriatartalmú ételek és egyéb italok (például cukorral édesített italok) fogyasztását. . Mindannyian lényegében nagy vízzsákok vagyunk, amelyeken belül sok vízfüggő kémiai reakció és funkció zajlik le. Bár ez az ábrázolás egy dátummal nem biztos, hogy hízelgő, mégis kiemeli, hogy az emberi felnőtt test legfeljebb 60% -a víz, és hogy a testi funkciók többségéhez víz szükséges; az élelmiszer emésztése, nyálképződés, a testhőmérséklet szabályozása, oxigén szállítása, zsírégetés, az ízületek, a gerincvelő és a főbb szervek védelme, valamint a hulladékok öblítése. Testünknek minden nap pótolnia kell a vizelés, izzadás és kémiai reakciók által elvesztett vizet.

Sőt, testünk összetett rendszer, és mint minden összetett rendszer, egy olyan kulcsfontosságú elem, mint például a víz, megzavarása sokféle változást válthat ki. Az elhízás nem egyszerűen túl sokat eszik és túl keveset mozog. A bizonyítékok arra utalnak, hogy a szervezet anyagcseréjének különféle rendellenességei, például alvászavarok és gyógyszerek, súlygyarapodáshoz vezethetnek. A víztest megvonása az anyagcserét jelentősen károsíthatja. (És nem. A víz cseréje sörrel nem működik.)

Ezután mérlegelje, mennyi vízre van szükség az egészséges, feldolgozatlan ételek elkészítéséhez minden nap. Víz nélkül hogyan mossa meg a gyümölcsét és a zöldségét, vagy főz bármit? A 2004-es Orvostudományi Intézet jelentése szerint a napi vízfogyasztásunk ötöde közvetlenül ételtől származik. Az alacsony jövedelmű országokban, ahol gyakran az élelmiszereket nagy távolságokra szállítják kedvezőtlen körülmények között, és ezeket az utak túlélése érdekében nagy mértékben feldolgozzák, az élelmiszerek kevesebb víztartalmat és több sót tartalmazhatnak, és további víz szükséges az elkészítéséhez és elfogyasztásához.

Végül próbáljon meg fizikailag aktív maradni elegendő ivóvíz nélkül. Megfelelő víz hiánya forró hőmérsékleten hőguta, sőt halál veszélyét fenyegeti. (Biztonságos ivóvíz nélkül a P90X P90 másodperc lenne.)

Ahol nem áll rendelkezésre biztonságos ivóvíz, alternatív, kevésbé egészséges hidratációs források tölthetik be az üreget. A kutatások azt találták, hogy a nem biztonságos csapvíz észlelése megnöveli a cukorral édesített italok fogyasztását. A Kalifornia-Davis Egyetem Szegénységkutató Központja két alacsony jövedelmű vidéki várost vizsgált Kaliforniában, a Közép-völgyben, ahol a vízellenőrzés megsértése történt. Az értékelt háztartásokban azt találták, hogy a 3-8 éves gyermekek elhízása 28 százalék, ami jóval meghaladja a 2–5 éves (8,4 százalék) és a 6–11 éves (17,7 százalék) gyermekek elhízási arányát. A háztartások szülei arról számoltak be, hogy e gyermekek 38,5 százaléka hetente 2-3 alkalommal ivott cukorral édesített italokat. Minden megkérdezett anya jelezte, hogy kerülte a csapvizet, mert annak kellemetlen íze és megjelenése, valamint félelme a szennyeződéstől. A Betegségellenőrzési és Megelőzési Központ (CDC) által végzett országos felmérésben azok a spanyolok, akik nem bíztak a helyi csapvízben, kétszer nagyobb eséllyel fogyasztottak egy vagy több cukorral édesített italt naponta. Ugyanebből a felmérésből a spanyolok majdnem kétszer nagyobb valószínűséggel, az afrikai amerikaiak pedig háromszor nagyobb valószínűséggel fogyasztottak kevesebb mint egy pohár vagy egy üveg vizet naponta, ha úgy érezték, hogy a helyi csapvíz nem biztonságos az iváshoz.

A kaliforniai aszályok ronthatják a már korlátozott mennyiségű ivóvizet bizonyos részeken. [+] Kalifornia központi völgyében. (Fotó: Justin Sullivan/Getty Images)

Minden ital, csakúgy, mint az összes étel, nem egyenlő. A sütik reggeli, ebéd és vacsora fogyasztása rövid távon kielégítheti az éhségedet, de az idő múlásával megnyilvánulnak a teljes sütikből álló étrend káros hatásai (hacsak nincs különféle friss gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó hozzáadott cukor nélküli sütik és só, kevés hozzáadott zsír és semmilyen tartósítószer. amelyek lényegében gyümölcsök és zöldségek lennének és nem sütik). Hasonlóképpen, a tiszta vízen kívül bármely ital rövid távon csillapíthatja a szomjat, de további kalóriákat és olyan összetevőket is hozhat, mint például a koffein, amely fokozza a vizeletet és a még nagyobb hidratálás szükségességét. Ezenkívül az alternatív italok nem használhatók egészséges ételek elkészítéséhez ugyanúgy, mint a víz.

A magasabb jövedelmű országokban alacsony jövedelmű népességen végzett vizsgálatok azt találták, hogy a vízfogyasztás egyszerű előmozdítása vagy növelése csökkentheti a túlsúly súlyosságát a gyermekek körében. Például két német város alacsony jövedelmű városrészeinek általános iskoláiban egy szökőkutak telepítésével, minden gyermek vizes palackjának adásával és a vízfogyasztás promóciójával járó beavatkozás statisztikailag szignifikánsan alacsonyabb arányú volt a túlsúlyos gyermekeknél. A hollandiai Rotterdamban, alacsony jövedelmű, többnemzetiségű környéken található négy általános iskolában egy vízi kampány (amely ingyenes víz előmozdítását és biztosítását is magában foglalta) lényegesen alacsonyabb cukorral édesített italok fogyasztását eredményezte.

Míg a jelenlegi bizonyítékok asszociációra utalnak, további vizsgálatokra van szükség az ivóvízhez való hozzáférés és az elhízás közötti kapcsolat jobb jellemzéséhez az alacsony jövedelmű népességekben és országokban. Jó minőségű tanulmányok azonban csak akkor történhetnek, ha a vízellátás javítására, valamint az elhízás megelőzésére és ellenőrzésére irányuló erőfeszítések és finanszírozás jobban összekapcsolódnak. Ahogy Kellogg Schwab, PhD, a Johns Hopkins Vízügyi Intézet igazgatója jelzi: "Sok több országot érintő vízhasználati beavatkozás nem tartotta az elhízást a döntéshozatal fontos mozgatórugójaként." Bár valószínűleg a vízhiány nem az egyetlen tettes az elhízási járvány mögött, a vízellátás javítása szerepet játszhat az alultápláltság és az elhízás növekvő kettős terheinek kezelésében az alacsony jövedelmű népességekben és országokban.

Író, újságíró, professzor, rendszermodellező, számítási és digitális egészségügyi szakértő, avokádóevő és vállalkozó vagyok, nem mindig ebben a sorrendben. Jelenleg az vagyok