Bland diéta kamra alapjai

Számos oka lehet annak, hogy a betegnek nyájas étrendet kell követnie. Általában a gyomor- vagy bélműtétet követő első hetekben írják fel, vagy még inkább, ha gyomorfekély vagy más gyomorpanaszok, például hányinger, hányás, hasmenés, gáz vagy gyomorégés szenved, amelyek közül sok a kemo mellékhatása lehet . A blandos ételek puhák, nem túl fűszeresek, alacsony zsír- és rosttartalommal. A legjobb, ha e diéta betartása mellett kicsi, gyakori étkezéseket fogyaszt. Napi 4-6 kis adag étkezést javasolunk.

Amikor azt mondják a betegeknek, hogy nyájas étrendet kell követniük, az élelmiszerlista korlátozó jellege elgondolkodtathatja őket, hogy valaha is élvezni fogják-e ételeiket. Már a „Bland Diet” elnevezés is rettegést vált ki, mivel arra számít, hogy sok ízetlen ételt fogyaszt. Bár igaz, hogy bizonyos ételeket el kell kerülni ezen a diétán, a jó hír az, hogy rengeteg ízletes étel van, amely tápláló és élvezetes is.

Mint minden étrendi változásnál, a titok is a felkészülésben rejlik. Íme néhány a nyájas étrendhősök közül, akiket sok kedves diétás receptünk tartalmaz. Tartsa kéznél ezeket a kapcsokat, és mindig képes lesz létrehozni egy mesés ételt, ami nem más, mint „bla!”

Gabonafélék

A szemekből származó rost előnyös és káros lehet a rákkezelés alatt álló beteg számára. Míg általában javasoljuk a rostbevitel növelését, a gyomorpanaszok idején ez nem mindig tanácsos. Ha nyájas étrendet követ, tartsa a kamráját alacsony rosttartalmú „fehér” szemekkel. Ezek közé tartozik a fehér liszt, a fehér tészta és a szokásos kuszkusz, a fehér rizs és a rizstészta - ezek mind kiváló szénhidrát-tartalmú szénhidrátforrások, amelyek nem irritálják a bélet. Tartson készletet finomított gabonafélékből, például búzakrémből, farinából és kukoricapehelyből, hogy gyorsan étkezhessen vagy harapnivalókat fogyaszthasson. Adja tovább a teljes kiőrlésű kenyeret is. Keressen jó minőségű fehér kenyeret; puhább kovász a kedvencünk.

Gyümölcsök és zöldségek

Míg egy nyájas étrendet követ, a friss, nyers gyümölcsöket és zöldségeket nehéz megemészteni. Párolás, orvvadászat vagy sütés megkönnyíti a rendszer táplálkozását. A megszerzett rostmennyiség minimalizálása érdekében főzés előtt hámozzon meg minden friss gyümölcsöt és zöldséget, és távolítsa el a kis magokat. A keményítőtartalmú zöldségek, például a fehérburgonya és az édesburgonya nagyszerű, ha kéznél vannak, mivel jól tárolják őket, és különféle ételekben használhatók, amelyek kényelmet nyújtanak - ne felejtsük el meghámozni őket. A fagyasztott gyümölcsök és zöldségek könnyű, tápláló készenlét. A fagyasztott zöldségek gyorsan főznek, a fagyasztott gyümölcsökből pedig remek kompótok készíthetők, amelyek jól elférnek a hűtőben. Azonban kerülnie kell a fagyasztott málnát és epret, hacsak nem szűrjük le őket, amint megfőttek, hogy eltávolítsák magjaikat. A zöldségkonzervek egy másik könnyen emészthető lehetőség - különösen olyan kapcsok, mint a sárgarépa, a zöldbab és a borsó. A konzerv almaszósz és a vízben levő gyümölcsök, például a gyümölcs koktél vagy az őszibarack is jól működnek - próbáld meg enni sima joghurttal, vagy édes turmixhoz adni egy turmixhoz. Az almaszósz nagyon könnyen elkészíthető otthon, jól eltartható, és sokkal kevesebb hozzáadott cukrot tartalmaz, mint az üzletben vásárolt.

Hűtőszekrények és fagyasztók

A sovány fehérjék, mint például a hal vagy a baromfi, alkalmasak a nyájas étrendre, ezért ügyeljen arra, hogy a gyors fehérjetartalmú ételek elkészítéséhez tartsa ezeket a fagyasztóban. A tojás egy másik tápláló nyájas étrend, mivel természetesen alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú és rostmentes. A vegánok számára a tofu kiváló minőségű, alacsony rosttartalmú növényi fehérjét kínál. Tejtermék vásárlásakor válasszon alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes lehetőségeket a káros hatások kockázatának minimalizálása érdekében. A cukrozatlan tej alternatívái, például a szója vagy más típusú diótej is megfelelőek.

Aromák

Zsírok: Bár a magas zsírtartalmú ételek gyomorpanaszokat okozhatnak, kis mennyiségű extra szűz olívaolaj felhasználható egészséges egyszeresen telítetlen zsírok és finom ízek hozzáadásához az ételekhez. Kókuszolaj is használható. A kókuszolaj magas MCT zsírtartalmú, amelyek könnyebben felszívódnak a szervezetben, mint a többi zsír, de az olívaolajjal ellentétben ez egy telített zsír, amelyet nagyon takarékosan kell használni.

Fűszerek: Bár a nagyon forró fűszereket nem ajánljuk a nyájas étrendnek, még mindig sok gyógynövény és édes fűszer használható az íz hozzáadására. Készítsen friss édes fűszereket, például gyömbérgyökeret, fahéjat, szerecsendiót, szegfűszeget és csillagánizst; szárított gyógynövények, például rozmaring, kakukkfű, édesköménymag, babérlevél; és ahol lehet, próbáljon ki friss fűszernövényeket, például petrezselymet, bazsalikomot, mentát és kaprot. A hagymát és a fokhagymát kerülni kell, hacsak egészben nem főzik meg és étkezés előtt nem távolítják el. Ha tolerálják, a póréhagyma vagy a mogyoróhagyma kis mennyiségben felhasználható az íz hozzáadásához, azonban egy csipetnyi dél-ázsiai asafetida fűszer (más néven „csukló”) biztonságosan felhasználható hagymás/fokhagymás íz hozzáadásához a levesekhez, zöldségekhez és pörköltekhez. És nem utolsó sorban ne feledkezzünk meg a jó öreg tengeri sóról sem. Segít kihozni az étel ízét anélkül, hogy felborítaná a rendszert.

Italok

Bárki, aki nyájas étrendet követ, kerülje az alkoholt és a koffeint, mivel ezek gyomorserkentők, ami növelheti a hasmenés gyakoriságát vagy görcsöt okozhat. Ehelyett válasszon nyugtató gyümölcs- és gyógyteákat, amelyek ugyanazt a meleg felvételt biztosítják, és ha szükséges, édesítsen egy kis mézzel vagy cukorral. Az édesköménymagból, a friss gyömbérgyökérből, a citromhéjból és a menta levelekből mind nyugtató emésztő teákat készíthetünk.

Ha az alapok a helyén vannak, rájön, hogy a nyájas étrend nagyon élvezetes. Kedves diétás receptjeink inspirálják az induláshoz.

Bejegyzett dietetikus jóváhagyva

A táplálkozással és a rákkal kapcsolatban sok tévhit van a széles körben elterjedt médiában. A jelenlegi tudományos szakirodalom, valamint a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia, az Amerikai Rákkutató Intézet, az Országos Rákkutató Intézet és az American Cancer Society ajánlásainak felhasználásával regisztrált dietetikusunk, Kate Ueland, MS, RD és szerkesztői csapatunk azon dolgozik, hogy segítsen olvasóinknak felismerni az igazságot a mítoszból.

A blog ezen állításainak célja nem egy betegség diagnosztizálása, kezelése vagy gyógyítása. Konkrét orvosi tanácsért mindig forduljon orvosához vagy regisztrált dietetikusához.