A bókok halászata

A grillezett lazac, naponta kétszer, három napig, a New Yorker hozzáértő legújabb fegyvere a ráncok elleni küzdelemben. Nicholas Perricone bőrgyógyász tavaly ezúttal indította útjára a tányéron történő arcápolást, azóta pedig az Egyesült Államokban az üzletek rendszeresen árulnak lazacból tévés megjelenését követően. Új könyve, a Perricone Recept (HarperCollins, £ 14.99) egyenesen az első helyre került a New York Times bestsellerlistáján.

egészség

Lehet, hogy kedveled a lazacot, amikor elindulsz, de 72 órával és 30 órával később soha többé nem akarod látni a petyhüdt rózsaszínű anyag újabb tábláját. Miért olyan sok belőle? A lazac az egyik leggazdagabb omega-3 esszenciális zsírforrás (más olajos halakban és lenmagolajban is megtalálható), az egészséges zsírok pedig olyan sejtmembránokat eredményeznek, amelyek kevésbé hajlamosak a gyulladásra. A Perricone úgy véli, hogy a lazac a végső öregedésgátló étel gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt - de abszolút állítása, hogy arcápoló étel, az, hogy nagyon magas szintű bőrfeszesítő kémiai anyagot tartalmaz, dimetilaminoetanolt (DMAE). "Ez a varázslatos löved a kiváló bőrszínért" - mondja Perricone.

"Gyógyfürdő étrendben" tartalmaz még diót (magas omega-6 tartalommal), zabot, citrusféléket, bogyókat, zöldségféléket, olívaolajat (omega-9 esetében), fokhagymát és gyömbért - de kávét, kenyeret, alkoholt és cukros ételeket kint vannak. A tiltott szénhidrátok magas glikémiás indexűek (GI), ami azt jelenti, hogy gyorsan átalakulnak glükózzá a szervezetben, emiatt a vércukorszint emelkedik. A Perricone úgy véli, hogy a magas szint olyan reakciót indít el, amelynek vége a bőr kollagénje és az elasztin összekapcsolása, és ezek megkeményedése meghatározott barázdákká - ráncoké, alapvetően. Tehát minden cukros étel elfogyott, minden tészta, kenyér, burgonya, rizs (még rizs sütemény is), és meglepő módon sok gyümölcs és zöldség, különösen banán, mangó és narancs. Az alkoholnak is magas a GI-je. De vajon három nap megéri-e az áldozatot?

"Néhány ember, aki esetleg nem iszik elegendő vizet, vagy nem fogyaszt elegendő fehérjét vagy zsírt, óriási előnyöket láthat a bőrének és az egészségének" - mondja Vicki Edgson természetgyógyász és táplálkozási szakember. "Azonban nem javasolnám a magas GI-tartalmú élelmiszerek egy részének vágását - például a sárgarépa előnyökkel jár az immunrendszer számára. És ha az egészségesebb, magas GI-tartalmú ételeket, beleértve a teljes kiőrlésű gyümölcsöket, gyümölcsöket és zöldségeket, alacsony GI-tartalmú ételekkel fogyasztja, mint például a fehérje, az egész étkezés GI-je csökken. "

Catherine Collins dietetikus szkeptikusabb. "Úgy tűnik, hogy ez egy egészséges étrend, amelyet ránctalanító ígéretnek öltöztek" - mondja. "Az étrenden kívüli tényezők, például a napozás és a dohányzás, sokkal fontosabbak a bőr megjelenése szempontjából."

A Perricone ezeket a kérdéseket is megoldja egy további programban, egy 28 napos életmód-tervben, amelyet úgy terveznek, hogy beépítse a rutinjába, miután a négy hét lejárt. És ha a 28 nap életfogytiglannak tűnik, nem pedig életmódválasztásnak, gondoljon az eredményekre. "Ha hűen követed a tervet, akkor 10 évvel fiatalabbnak kell lenned" - mondja.

De le tud-e szakítani pár évet azzal, hogy csak megcsinálja valamennyit? "Érdemes hetente néhány adag olajos halat hozzáadni az étrendhez, növelni a gyümölcs- és zöldségfogyasztást, valamint sok vizet inni" - mondja Edgson.

Kipróbáltam a háromnapos diétát, és a bőröm határozottan izzott; Úgy gondolom, hogy a szem alatti árnyékaim könnyebbek lehetnek, és a derekam is lazább. De lehet, hogy a friss élelmiszerek bármely háromnapos méregtelenítése, szénhidrát-, kávé- és piamentes méregtelenítés ugyanolyan hatást váltott volna ki.