Lárva garnéla táplálék, áttekintés

Az élő hírcsatornák teljes cseréjéhez hosszú távú kutatásra és fejlesztésre van szükség

A garnélarák-termelés jövőbeni fenntarthatóságának garantálásához elengedhetetlen követelmény a kiváló minőségű postlarvae (PL) stabil ellátása. A keltetőtermelés az ipar fő PL-forrásává vált. Becslések szerint 2002-ben több mint 11 500 keltető termelt világszerte 220 000 millió PL-t.

A PL-k kínálatának növekedésével a minőségre fordítanak nagyobb figyelmet, nem csupán a mennyiségre. A jó minőségű PL-k termesztése minőségi takarmányok és optimális adagolási protokollok használatát igényli. Nem meglepő, hogy a Globális Akvakultúra Szövetség 2001-es Global Shrimp OP felmérésében a válaszolt garnélarák-keltető szakemberek kiemelt fontosságot tulajdonítottak a táplálkozás területén végzett kutatásnak és fejlesztésnek.

Amint az ipar az ellenőrzések és a háziasított állományok magasabb szintje felé halad, az optimális teljesítmény támogatása érdekében nagyobb követelményeket támasztanak a táplálkozással szemben. A mai napig sok munkát végeztek az általános tenyésztés javításán, valamint a tenyészállatok és a lárvagyökér garnélák jobb kezelésének bevezetésén, de a lárvák táplálkozása terén az élő táplálék-élőlényektől való nagy függőség azt sugallja, hogy még mindig nagyon sokat kell tenni az étrend megkezdése előtt. optimalizálni kell az állandóan jó teljesítmény érdekében.

Megfogalmazott lárva takarmányok

Jellemzően a tengeri fajok lárva szakaszait élő takarmányokkal táplálják, mint például algák, zooplankton, rotifers és artémia. Bár az élő takarmányok kiváló táplálékforrást jelentenek, használatuk számos hátránnyal jár.

Az algakultúráknak jelentős szakértelemre van szükségük a táplálkozás csúcsának fenntartásához, és tömegtermelésük létesítményei költségesek lehetnek. A tűlevelűek fenntartásához jelentős idő- és erőfeszítésekre van szükség, az élő artémia naupliák pedig következetlen ellátásban szenvednek.

Az elmúlt években a garnélarák alacsony piaci ára és az élő élelmiszer ingadozó ára miatt sok keltetőtechnikus drasztikusan csökkentette az artémiás ciszták használatát. A nem megfelelő helyettesítő takarmányok alkalmazásával együtt ez gyakran alacsony túlélést és rossz posztvalval minőséget eredményezett.

Bizonyos esetekben, különösen a rotiferseknél és az artémiánál, a zsírsavprofilok nem megfelelőek, különösen a nagyon telítetlen zsírsavak (HUFA-k) tekintetében. A táplálékhiány leküzdésére a dúsítás gyakorlatát fejlesztették ki.

A dúsítás általában magában foglalja a természetes takarmány dokozahexaénsav (DHA) és eikozapentaénsav (EPA) tartalmának növelését „biokapszulázással”. Az élő organizmusokat DHA/EPA-val dúsított formulával táplálják, hogy növeljék a szöveteik szintjét, majd a dúsított organizmusokat a lárvákhoz táplálják. A garnélarák lárvákban a dúsított artémia alkalmazása a posztlvalva szakaszokra korlátozódik az artémia első táplálású instar szakaszainak nagy mérete miatt.

A jelentős erőfeszítések ellenére megfoghatatlan célkitűzés volt az élő takarmányokat teljes mértékben felváltó lárvák étrendjének kidolgozása. Nyilvánvalóak azok a nehézségek, amelyek a teljes táplálkozási csomag biztosításában olyan részecskékben vannak, amelyek elég kicsiek ahhoz, hogy sok tengeri faj apró lárvái elfogyasszák és megemészthessék őket. Az ilyen étrendből származó tápanyagok elvesztése gyors lehet, és a tápérték csökkenését és a táptalaj szennyeződését eredményezheti. Másrészt egy kellően vízhatlan bevonat biztosítása a kimosódás megakadályozása érdekében gyenge emészthetőséget és a tápanyagok hozzáférhetőségét eredményezheti a fejlődő lárvák számára.

Takarmánytípusok

Különböző típusú kereskedelmi lárvák táplálékai állnak rendelkezésre a piacon. Ide tartoznak a mikrokötött étrendek, pehely, granulált takarmányok, mikrokapszulázott takarmányok és folyékony takarmányok. A mikrohullámú tápok különféle kötőanyagokat használnak a megfelelő méretűre aprított apró részecskék előállításához. A pelyheket általában Ázsiában és Amerikában használják.

Pelyhek előállításához étrendi összetevőket adnak a vízhez, hogy sűrű levest kapjanak, és a kapott szuszpenziót gőzdobos szárítóra pumpálják. A nagyméretű pelyheket közvetlenül a felhasználás előtt össze lehet zúzni és át lehet vezetni a megfelelő hálós szitán.

A granulált takarmányokat folyékony kötőanyagok és a takarmánykeverékre permetezett víz felhasználásával málnaszerkezetű granulátumokat kapjuk. A mikrokapszulázott takarmányok külső kapszulabevonattal rendelkeznek, amely az összetevőket bent tartja. A folyékony betáplálás lényegében szuszpenziós közegben lévő részecskék szuszpenziója.

A tápanyag-összetételt és a takarmányrészecskék jellemzőit, például a takarmányaromát, az ízt, a részecske ülepedését és a vízstabilitást jelentősen befolyásolja a takarmánygyártó által alkalmazott takarmány-feldolgozás típusa.

A takarmány-fejlesztés szempontjai

A tengeri lárvák táplálkozása magában foglalja a takarmányozás viselkedési, mechanikai és élettani folyamatainak megértését a célállatban. Ezek valószínűleg nagyon eltérnek a lárva szakaszában a felnőtt formákhoz képest. A táplálkozási szokások sok fajban egyértelmű változásokat mutatnak a lárvák fejlődésével.

A penaeid garnélarákban sok faj az elsődlegesen növényevő táplálékról változik a zoea szakaszában a mindenevőbb táplálékra a postlarval szakaszában. A postlarval és a korai fiatalkori szakaszban a további változások a fajtól függően egy húsevőbb vagy rágcsálóbb étrendre való áttérést jelenthetik. A keléstől számított néhány napon belül további változásokat kell figyelembe venni a planktoni és a bentos lét között, valamint a szűrő-etetés és az aktív ragadozás között.

Az egyik legfontosabb szempont a bél szerkezetének és működésének fejlesztése. A lárva rákféléknek egyszerű bélszerkezetük van, amely fokozatosan bonyolultabbá válik. A bél és a bélenzimek fiziológiája is változik, és mivel a szállítási idő meglehetősen rövid lehet, a tápláló, könnyen emészthető étrend kialakítása kihívást jelent.

Lipidek

A lárvák táplálékával kapcsolatos sok munka középpontjában a HUFA-k és a foszfolipidek követelményei álltak. A DHA és az EPA egyaránt elengedhetetlen a tengeri halak és rákok sok fajának normális növekedéséhez és fejlődéséhez. Bár az esszenciális zsírsavakra vonatkozó mennyiségi követelményeket ritkán jelentették a penaeid garnélarák lárvák esetében, az étrendben 1% omega-3 HUFA minimális értéknek tekinthető a PL.

Bár nem kétséges, hogy a rákfélék lárvái képesek-e szintetizálni a foszfolipideket HUFA-kból, az étrendi foszfolipid-források hozzáadása hasznosnak bizonyult, valószínűleg az étrendi koleszterin és a triacil-glicerin felszívódásának fokozása révén.

Úgy tűnik, hogy nincs szükség foszfatidil-etanol-aminra vagy foszfatidil-inozitra megfelelő étrendi foszfatidilkolin jelenlétében. Csendes-óceáni fehér garnéla (Litopenaeus vannamei) A foszfolipidet tartalmazó, PL-vel táplált étrend növekedése javult, bár a lecitinben található más foszfolipidek nem tudták kompenzálni a foszfatidilkolin hiányt.

Lárva kuruma garnélában (Penaeus japonicus), optimális metamorfózist 15-30 gramm/kg szójabab-foszfatidilkolin tartalmú étrenddel értek el, a 15 gramm/kg-os szint előnyösebb a PL-k számára. A rákfélék lárváinak foszfolipidigénye 1-3 százalékos tartományon belül van.

Fehérje és aminosavak

Az optimális étrendi fehérje szint a lárvák étrendjében várhatóan fajtól, lárva stádiumtól, fehérjeforrástól, emészthetőségtől és aminosav-összetételtől függ. Az ajánlott fehérje szint a lárva takarmányokban 23 és 57 százalék között változik. Az 1. táblázat áttekintést nyújt a kereskedelmi garnélarák-takarmányok címkéin és műszaki lapjain feltüntetett tápanyagprofilokról.

Wouters, A száraz kereskedelmi garnélarák-takarmányok becsült összetétele, 1. táblázat

Becsült összetétel: Zoea-Mysis FeedsNumber mintákPostlarvae FeedsNumber Samples

Fehérje (a száraz tömeg% -ában)	45-57	11.	43-60	41
Lipid (%)	10–29	11.	3-19	40
Hamu (%)	7-18	11.	5-16	38
Keményítő (%)	2-12	6.	1-21	19.
Rost (%)	-	3	1.2-9.4	12.
Nedvesség (%)	3-8	9.	3-11	33
HUFA (mg/g)	2,5-3	7	2-3 13
DHA (mg/g)	1.3.2	7	0,14-1,3	23
EPA (mg/g)	1.1-5	7	0,12-6	22.
C-vitamin (mg/kg)	1 000–4 500	5.	975–4,500	14
E-vitamin (mg/kg)	400-500	5.	150-500	15
Kalcium (%)	-	0,7-5	10.
Foszfor (%)	-	0,5-2,1	10.

1. táblázat: Száraz kereskedelmi garnélarák takarmányok becsült összetétele a zoea-mysis és postlarvae számára.

Jelentett különbségek a fehérjeszükségletben a L. vannamei és az atlanti fehér garnélarák (L. setiferus) a becslések szerint a zoea-szakasz 30 százaléka, míg az elemzési szakaszokban 50-60 százalék. Optimális fehérje: az energiaarányokról és az aminosavprofilokról a lárva garnélarák táplálékáról nem számoltak be.

A garnélák esszenciális aminosavai a metionin, az arginin, a treonin, a triptofán, a hisztidin, az izoleucin, a leucin, a lizin, a valin és a fenilalanin.

A postlarvaák keltetői termelése a fő alapanyaga a garnélarák-iparnak. Fotó: Patricio Rafael.

Vitaminok és ásványi anyagok

A zsírban oldódó és vízben oldódó vitaminok, valamint a karotinoidok elengedhetetlenek a garnélarák lárváihoz. A vitaminhiány különböző tünetekhez vezethet, de végül alacsony túlélést okoz.

Az alapvető vitaminszükségletről beszámoltak P. japonicus (2. táblázat), de ezeket a becsléseket befolyásolhatja a teszt étrendből származó vitaminok kimosódása. A gyakorlatban a garnélarák lárvák számára készített takarmányok teljes vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak az idősebb garnélarák takarmányaiban.

Wouters, Basal vitaminszükséglet, 2. táblázat

Vitamin Összeg (mg/kg száraz étrend)

Tiamin-HCl	4
Riboflavin	8.
Piridoxin-HCl	12.
Nikotinsav	40
Biotin	0.2
Kolin-klorid	600
Inozit	200
Na-aszkorbát	1000
Tokoferol	20

2. táblázat P. japonicus.

A C-vitamin-követelményekkel kapcsolatos eredeti munkát nátrium-aszkorbát, és nem L-aszkorbil-2-polifoszfát felhasználásával végezték. Bár kevés adat áll rendelkezésre a lárvák táplálkozásáról a C-vitamin ezen formájának alkalmazásával, a postlarvalis garnélarák előállításához szükséges C-vitamin-szükséglet legalább 20 és 130 mg AA/kg P. monodon és L. vannamei, illetve 2000 mg AA/kg étrendre van szükség a garnélarák postlarvae stresszel és bakteriális fertőzésekkel szembeni ellenálló képességének fokozásához.

Szénhidrátok, nukleotidok

A felnőtt rákokhoz hasonlóan úgy tűnik, hogy az étrendben nincsenek külön követelmények a szénhidrátokra vonatkozóan. A szénhidrátok felhasználhatók a takarmányköltségek csökkentésére fehérje- vagy lipidmegtakarítás révén, és gyakran használják kötőanyagként a lárva takarmányaiban.

A nukleotidok sok potenciált bizonyítottak, ha a gerincesek fiatal vagy fiatalkori szakaszába táplálkoznak. Az étrendi nukleotidok takarmányokhoz való hozzáadásának potenciális előnyei a rákok gyorsan fejlődő lárva-stádiumainak hasonlónak tűnnek. Az exogén nukleotidok rákfélék lárvakultúrájára történő alkalmazásáról azonban nem állnak rendelkezésre kutatási adatok.

Következtetés

Noha alapvető ismeretek állnak rendelkezésre a lárva garnélarák takarmányának megfelelő elkészítéséhez, a további előrelépés érdekében folyamatos kutatásra van szükség. A takarmányrészecskék jellemzőit úgy is meg kell tervezni, hogy megfeleljenek a különböző fajok, fázisok és tenyésztési körülmények sajátos igényeinek a takarmány-feldolgozási technika helyes megválasztásával.

Beszámoltak az élő takarmányok teljes cseréjéről formulázott étrendekkel, de kereskedelmi forgalomban nem lehet széles körben alkalmazni, miközben a postlarvae következetes teljesítménye és minősége megmarad. Tekintettel a teljes táplálkozási csomag kis részecskékkel történő ellátásának eredendő bonyolultságára, ez a cél valószínűleg további hosszú távú kutatást és fejlesztést igényel.

(A szerkesztő megjegyzése: Ez a cikk eredetileg a Global Aquaculture Advocate 2004. júniusi nyomtatott kiadásában jelent meg.)

Lehet, hogy véget ér a GAA GOAL 2020 konferenciája .

de a tartalom tovább él. A GAA egyéni és vállalati tagjai számára mind a 10 programszak - összesen 15 óra tartalom - igény szerint elérhető a GOAL 2020 konferencia platformon és a GAA tag eszköztárában, valamint a GOAL 2020 előadások PDF-fájljai.

Nem GAA-tag? Csatlakozz hozzánk.