Egészség

A bölcsesség szavának felfedezése: Növényi alapú Mormon története a zászlóban

A Meridian ingyenes hírlevelére való feliratkozáshoz kattintson IDE

Ez a cikk a Bölcs szaváról szóló sorozat része. A sorozat összes cikkének megtekintéséhez lásd: A bölcsesség szavának felfedezése.

A nemrég megjelent Augusztus zászlósban talál egy csodálatos bölcsesség-sztorit, amelyet Carol E. Wolf írt „Fizikai egészség: fogyás és a bölcsesség szava” címmel. Carol története még egy bizonyság a Bölcsesség szavának megváltó erejéről. A Megváltónk 89. T & Sz-ben szereplő ihletett tanácsa valóban értékes ajándék számunkra ezekben a napokban, amikor nagyon nehéz következetesen tápláló ételeket választani és egészséges testsúlyt fenntartani.

E heti cikkemben érdekesnek gondoltam meghívni Carol Wolfot, hogy válaszoljon néhány kérdésre, amelyek érdekesek lesznek a Meridian olvasói számára a tapasztalataival kapcsolatban. Először hadd adjak egy rövid összefoglalót a történetéről.

Mint oly sokan mások, ahogy Carol is öregedett, ő is hízott és egyre nehezebben tudta megkerülni. Ő ír:

Valami olyan egyszerű, mint a kádba való be- és kiszállás biztonsági kérdéssé vált. Felújítottam a fürdőszobámat és eltávolítottam a kádat. A zuhanyba biztonsági rudakat szereltek. Vásárláskor el kellett döntenem, hogy az élelmiszerbolt melyik oldalán vásároljak, mivel nem tudtam egy látogatással lefedni az egész üzletet. Feladtam Sam's Club tagságomat és abbahagytam a Wal-Mart vásárlását. Kaptam egy akadályozott parkolási engedélyt, és elkezdtem használni a vesszőt. Nagyon alacsony az energiám és az állóképességem. Csak a zuhanyozás és az öltözködés viselte meg a napot. Soha nem kaptam második szelet. Előző este megtanultam zuhanyozni egy másnapi tevékenységre.

Bár úgy érezte, hogy a fogyás segíteni fog, kétségbeesetten gondolta ki, hogyan lehet ezt megtenni. Körülbelül 150 fontot kellett fogynia, és a múltban nagyon sok diétát kipróbált. Nagyobb bölcsesség iránti igényt érezve a T & Sz 89-hez fordult, és megkérte az Urat: „Segítsen megérteni, mit is mond nekem ez valójában.” Nem hagyta cserben. Valójában arra emlékeztet: „Ezekkel a szavakkal a dolgok hamarosan megváltoztak.” Amint Carol elolvasta és tanulmányozta a T & 89-et, a versek megnyíltak számára. Látta, hogy ez elég sokat tanít nekünk arról, hogy milyen ételek egészségesek, és milyen ételeket érdemes takarékosan használni, ha egyáltalán.

Carol azt a célt tűzte ki célul, hogy 50 hét alatt 50 fontot fogyjon, követve a Bölcs Szava tanácsát. Elkezdte számolni a kalóriákat és nyomon követni mindent, amit evett, kitalálni a tápanyagokat, stb. Rájött, hogy kevesebb ételt fogyaszthat, ha gyümölcsökre, zöldségekre és teljes kiőrlésű gabonákra koncentrál. Beszámol:

Megáldott gondolatok és ötletek jutottak az agyamba. A testem mintha tudta volna, mire van szüksége. Elégedettnek éreztem magam. Nem voltak sóvárgásaim. Az étel, amelyet régen ettem és élveztem, elvesztette vonzerejét. A következő évre a testsúlyom több mint felét, 150 fontot, 10 ruhaméretet elvesztettem; havonta átlagosan 6,5 font. Alig több mint 23 hónap alatt értem el a célomat.

Miután elérte célját, Carol húsízlése tovább romlott, és addig csökkentette a használatát, amíg teljesen fel nem adta. A tejtermékeket is kiküszöbölte étrendjéből, mivel teljes ételt, növényi alapú bölcsességi étrendet fogadott el. (Carol teljes történetét itt olvashatja el: „Most 163 fontot fogytam.”)

Kérdések és válaszok - Carol E. Wolf

Mi késztette arra, hogy elküldje történetét a zászlósnak?

Az úrvacsorai gyűlésen előadást tartottam a személyes kinyilatkoztatásról. Megosztottam tapasztalataimat, amikor választ kaptam arra az imámra, hogy miként használhatom a Bölcsesség szavát a fogyáshoz. Nagyon sok pozitív visszajelzést kaptam a beszélgetésemből. Még az egyházközség történésze is megkért, hogy nyújtsak be egy példányt, amelyet az állandó egyházközségi aktában kell megőrizni. Kérése elgondolkodtatott bennem, hátha vannak olyanok, akiknek hasznos lehet a tapasztalatom.

A Bölcs Szava étrendjét úgy kezdte, hogy több gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát adott hozzá. Mi késztette arra, hogy úgy döntsön, végül feladja a húst, majd a tejterméket?

Húsfalóként nőttem fel. Ez volt a tányér közepe, és más ételek voltak körülötte. Mivel több növényi alapon ettem, már nem gondoltam arra, hogy a hús az étkezés központja. A hús nem tűnt olyan élénknek a tányéromon a friss növényi ételek gyönyörű színei mellett. A főzés és a takarítás sokkal könnyebb volt anélkül. A bölcs szavának az a verse, amely szerint az Úr örül, ha nem eszünk meg, szünetet adott nekem. Úgy éreztem, utasítást kaptam, hogy ne egyem tovább. Vágtam visszafelé, majd rájöttem az egyik hálaadásra, hogy valójában taszított a pulyka íze. Ez az a pillanat, amikor tudtam, hogy befejeztem. A tejüzem azért jött létre, mert tanulmányoztam a tehenek kezelését.

Megállapítottam, hogy teljes étel, növényi étrend mellett a választási lehetőségek végtelenek. Sokkal többet tartalmaz, mint a zöld saláták. Most nagyobb mennyiségű ételt eszem, mint életem bármikor, és soha nem vagyok éhes. A friss növényi ételek szépek és ízletesek. Az étkezés olyan kaland lett, amelyet élvezek és élvezek.

Mi volt a legnehezebb az étrend megváltoztatásában?

A legnehezebb a gondolkodásmód megváltoztatása és a régi szokások megszegése volt. Néha meg kellett kérdeznem magamtól, vajon az elmém vagy a testem vágyik-e valamire. Sokszor ez járt a fejemben. Miután ezt felismertem, az átállás valóban meglehetősen könnyű volt számomra. Régi szokásaim, amelyeket meg kellett szakítanom, magukban foglalták annak eldöntését, hogy melyik gyorsétterem a nap választása. Tizenkét évvel korábban, amikor abbahagytam az üdítőket, meg kellett szakítanom a „Happy Hour” szokását. Két óra gurul, és nekem valami mást kellett kitalálnom akkoriban, mint egy Sonic-futást. Tudtam, hogy ismét új normálokat kell feltalálnom.

Mi volt a teljes fogyásod és mióta tartod ezt fenn?

Körülbelül 165 fontot és 12 ruhaméretet fogytam el. Négy év lesz idén decemberben. Az egyetlen alkalom, amikor elkezdek hízni, amikor elesem az egész ételtől, a növényi életmódtól, ha hozzáadok valamit, ami feldolgozott vagy nem növényi.

Milyen a napi étrended?

Nagyon egyszerűen eszem. Nagyon sok levest főzök, főleg télen. Lekvárolom őket zöldségekkel, gombákkal, paradicsommal, burgonyával és/vagy tésztával, recepttől függően.

Hengerelt zabfőzést készítek, amelyet szinte naponta eszek. Hengerelt zabot, frissen őrölt lenmagot, chia-, tök- és napraforgómagot, búzacsírát és amaránt, mazsolát és fekete szíj melaszt tartalmaz.

Az étkezésemet a keményítőtartalmú ételek, például bab, sült burgonya, quinoa, rizs vagy teljes kiőrlésű/gabonás tészta, például spagetti vagy penne tészta köré helyezem. Ezeket külön napokon forgatom rím és ritmus nélkül. A sült burgonya a kedvenc. Felteszem őket salsa, guacamole vagy fekete bab. Táplálkozási élesztőt, sót és borsot is használok. Nem használok sok olajat, de időnként adok egy kis avokádóolajat a sült burgonyámhoz. Párolt zöldség vagy saláta az étkezés része.

Néhány étkezésem a lehető legegyszerűbb. Nem ritka, hogy egy étkezésemhez van egy nagy tál vegyes bab. Rágcsálnivalókhoz vagy egy étkezéshez gyakran élvezek egy tányért, amely gyümölcsökkel és/vagy zöldségekkel teli, a szivárvány színeiben: piros, narancs, sárga, zöld, kék/lila. Néha ez egy tányér meggyparadicsom, vékony sárgarépa, mini kukorica a csutkában, avokádó és áfonya. Szinte játék, amely különböző színeket és fajtákat kínál az ételek kipróbálására.

Az egyik étkezésem egy szivárványos saláta. Bővítettem az eredeti receptet, így az enyémet babgal töltik fel. Hatalmas 24 csészés adagot készítek, amely néhány napig a hűtőszekrényben marad. Ropogós és csodálatos egy forró napon.

Carol szivárványos salátája

Piros, narancssárga, sárga és zöld paprika, harapásméretű darabokra vágva
Egy lilahagymát kockára vágva
Bab (bármilyen fajtát szeretsz). A kényelem miatt konzerv babot használok, minden leeresztve és leöblítve: fekete, fehér, pinto, vese garbanzo, fekete szemű susan.
Fagyasztott kukorica és fagyasztott borsó, kissé leöblítve olvadásig
Piros és sárga szőlő paradicsom

Hogyan kezeli a különféle családi összejöveteleket?

A családom nagyon támogatja az életmódomat. Az összejövetelek általában csak egy étkezés, és csak a lehető legjobbat teszem a rendelkezésre álló lehetőségekkel. Általában vannak választási lehetőségek. Nem sértődnek meg, ha nem eszek valamit, és a desszertek olyanok, amelyek egyszerűen nem csábítanak. Az összejövetel az emberekről szól, és nem az ételről.

Az egyik lányom megpróbál növényi alapon lenni. Húst főz a férjének, ezért kihívást jelent két étkezés elkészítése során, bár az nagyon támogatja őt. Tanulja azokat az ételeket, amelyeket mindketten el tudnak fogyasztani, ha később csak húst adnak hozzá.

Mik a legnagyobb kihívások most az új étkezési mód fenntartásában?

Számomra a legnagyobb kihívást az érzelmileg terhelt napok jelentik, például évfordulók vagy más különleges alkalmak. Csábító lehet ezeket az alkalmakat olyan ételekkel jelölni, amelyek nem jóak nekem. Szomorú tapasztalatok alapján megtanultam, hogy a cukor és a tejfogyasztás függőséget okoz. Mivel szenvedélybeteg személyiségem van, távol kell állnom tőlük, mint ahogy egy gyógyuló alkoholista is távol áll az alkoholtól. Számomra az új könyv vásárlása jobb mód az ünneplésre.

A fizikai áldásokon túl leírhatja-e az ilyen étkezéssel kapott lelki áldásokat?

Valódi hála! A Bölcs Igéjének megértése kiszélesedett, hogy valóban hálát érezhessek a szívemben a kinyilatkoztatásért. Hálás vagyok a földön elérhető sokféle ételért. Elegendő és több van ahhoz, hogy a testemet minden szükséges tápanyaggal, vitaminnal és ásványi anyaggal ellátni tudjam. Számomra ez szinte elgondolkodtató. Az egyetlen kivétel a B12-vitamin, amelyet kiegészítésként szedek.

Hálám túlmutat az étkezésen, egészen az egész teremtés iránti tisztelet megéléséig és ahhoz, hogy minden dolog hogyan kapcsolódik össze és tanúskodik Krisztusról. Nagyobb tiszteletet érzek maga az élet iránt. Természetesen ez fizikai testet jelent - a lelkem otthona. Ez az ajándék nem lenne elérhető számomra a legnagyobb áldozat: Megváltóm engesztelése nélkül. A bölcsesség szava segít megtartani a testem templomát arra, hogy méltó legyen egy megtört szív és elgondolkodtató szellem elhelyezéséhez, a Neki adott ajándékomhoz.

Természetesen, mivel halandó vagyok, nem lehet elkerülni az idősebb és az esetleges halál növekedését, de sok betegség elkerülhető vagy megfordítható a Bölcs Szavának követésével, amely számomra teljes táplálék, növényi étrend. Annak ellenére, hogy a testem lelassul, jól és jobban érzem magam, mint a fogyás előtt. Nincsenek egészségügyi problémáim, és nem szedek gyógyszereket.

Milyen ajánlásaid vannak másoknak, akik így akarnak enni?

Kezdje ott, ahol van, és ne verje meg magát.

Vizsgálja meg alaposan a Bölcsesség szavát, és imádkozzon érte, és hogyan kapcsolódik hozzád. Tegye szabványossá a Bölcsesség szavát, és mérje meg az összes választást.

Válasszon egy olyan területet, amelyen javítani szeretne, például cukor elhagyása, kevesebb hús vagy több zöldség fogyasztása, a színek szivárványának hozzáadása a napjához vagy a feldolgozott élelmiszerek kiküszöbölése.

Sorról sorra megteheti!

Ez megváltoztathatja az életedet, mint az enyém.

Elkezdeni

Ha segítségre van szüksége az egészséges bölcsesség-diéta elkezdéséhez, olvassa el: „Első lépések”.