30 napos növényi étrend elfogyasztása: lila sárgarépa kihívás

Az egyik kedvenc könyvem a Kék zónák, amely a világon a leghosszabb ideig élő emberek tanulmányozása. Az oldalakon belül két kulcsfontosságú megállapítás derült ki, amelyek évek óta rám ragadtak. Az első az volt, hogy egyesek mérsékelt mennyiségű vörösbort isznak az étkezésükkor (Halleluja!), A második pedig az volt, hogy sokan növényi étrendet követtek.

Zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek és gyümölcsök!

Az utazás és az olasz étterem birtoklása között ez a fajta étkezés nehézkes lehet számomra. Amikor belemerülök egy kultúrába, nagyon nehéz átadni olyan dolgokat, mint egy nagy tányér ropogós bécsi szelet Bécsben vagy egy forró lampredotto szendvics Firenzében. Ráadásul az egész házban házi készítésű krémes pesto gnocchi és csontos grillezett sertésborda az éttermemben nem segít a helyzeten (vagy a derékvonalamon). Tehát, amikor alkalmam volt részt venni a lila sárgarépa 30 napos zöldség vacsora kihíváson, akkor nekiugrottam. Ez egy esély volt arra, hogy összpontosítson az egészségesebb táplálkozásra egy olyan társaságnál, amely specializálódott arra, hogy testét egészséges ételekkel táplálja. Biztosan ízletes ételélmény volt.

A Lila Sárgarépa olyan cég, amely finom növényi étkezési készleteket szállít, itt látogathatja el a honlapjukat. Minden héten új recepteket és előre adagolt összetevőket kap a küszöbön. Ők gondoskodnak arról, hogy megválaszolják a „mi vacsora?” Ősrégi kérdést azzal, hogy kiválasztják az étlapot az Ön számára, ráadásul egyedi összetevőkkel és új ízekkel tartják érdekesnek.

MIÉRT NÖVÉNY ALAPÚ?

A növényi étrend megnövelheti az energiát, elháríthatja a krónikus betegségeket, elősegítheti a hosszabb életet, megőrizheti testének simítását és még sok minden mást. Ez a bolygó számára is jó, ha csökkenti a környezeti lábnyomot.

A KIHÍVÁS

A lila sárgarépa megkért, hogy 30 napig fogyasszam egy zöldség alapú vacsorát, és rendkívül egyszerűvé tette azáltal, hogy minden héten finom és friss étkészleteket szállítottam. (Szeretne még több zöldséget enni? Csatlakozzon a 30 napos zöldségvacsora kihíváshoz a Lila sárgarépa használatával. Használja a kódot: 30DAYS, hogy 30 USD-t kapjon az első megrendeléséből. Az első 50 regisztráló ember emellett kap egy #hungerforlife pólót. )

Minden héten lila sárgarépa megrendelésemet leadtam a küszöbön, várva, amikor hazaértem. Minden szállítmány három ételt tartalmazott.

A TERMÉKEK

Az összes hozzávalót szépen csomagolták jégcsomagokkal és szigetelt fóliába csomagolták. Még akkor is hideg volt, amikor néhány órát a tornácomon ült! Azt gondolná, hogy a leszállított termékek minősége nem biztos, hogy friss, de nem egy olyan eset volt, amikor a zöldségek régiek voltak. Sőt, még akkor is, amikor néhányan a hűtőmben ültek hat napig, még mindig ropogósak voltak! Az avokádó trükkös az érettség terén, de annyira kellemesen meglepődtem, amikor belevágtam, és tökéletes volt, nem túl kemény és nem túl puha.

Mindegyik összetevőt tökéletesen adagoltuk műanyag zacskókba vagy tartályokba, és felcímkézték őket, hátha nem tudta, hogy néz ki valami bok choy. Olyan sok egyedi termék is volt, amellyel még soha nem főztem, mint a jackfruit és a datolyaszirup.

A receptek és a főzés

Minden étkezéshez színes receptkártyák tartoztak. Mindegyiküknek részletes útmutatásai voltak (a fényképeket is beleértve!), Így elég könnyen követhetőnek találtam őket. Szüksége lesz alapvető konyhai eszközökre és felszerelésekre: turmixgép, konyhai robotgép, habverő, szokásos mártás/szószos serpenyők stb. A konyhámban egyetlen recept hiányzott, egy krumplipüré, de egy villa ugyanolyan jól működött!

Mindegyik recept kettőt szolgál fel, de volt néhány olyan eset, amikor könnyen háromra tudtam volna szorítani!

Étkezés

Mivel az éttermem csak négy háztömbnyire van a házamtól, soha nem főzök otthon. Ha éhes vagyok, csak beugrok az étterembe egy étkezéshez, vagy elveszek valamit. Szóval, nagyon vártam, hogy főzhessek a házamban, mert van valami a fokhagyma és a hagyma pörkölésének illatában, amely inkább otthoni érzést kelt. Ráadásul minden étkezéshez 9 év olasz étel kissé unalmas lesz.

Első étkezésem egy meleg kelbimbós saláta volt (véleményem szerint a világ egyik legjobb étele). És bár a recept két adagra elegendő adag volt, haboztam másnak főzni, mert nem voltam biztos benne, hogy milyen lesz az íze. Ez volt a premier tesztelő receptje. De annyira finom volt, hogy örültem, hogy nincs senki, akivel megosztanám. Magam akartam az egészet.

Ezen előzetes recept után egy kicsit magabiztosabb voltam abban, hogy mások számára elkészítem az ételeket.

Megosztottam néhány ételt a férjemmel, főztem egy ételt az éttermemben, hogy megosszam az alkalmazottakkal (akik szerették az édesburgonya és a csicseriborsó salátát!), És még néhány barátnőt is meghívtam, ahol két recept egy üveg borral készült a tökéletes este.

Nagyon sokféle volt az ételekkel. A recepteket a világ minden tájáról inspirálták, például egy vietnami tofu banh mi szendvicset és egy ázsiai kesudió kormát. Az egyetlen olasz a csoportban a Kale Pesto Cavatelli volt, amelyet edzés után felfaltam.

Minden étel jó volt és hihetetlenül pontos, nem vesztes a csomóban. De volt egy, amelyik a kedvencemnek tűnt - a fűszeres jackfruit és a paprika fajitas.

Sosem főztem még soha jackfruittal, és valójában nagyon ízletes helyettesítője volt a húsnak. Fűszerek hozzáadása és pörkölés után hasonló volt a reszelt sertéshúshoz, de kissé jobban összeszedett. Még a férjem sem vette észre, hogy nincs bennük hús!

Nem fogok hazudni, egy hónap múlva a 30 napos kihívásomat 90 naposá akartam változtatni. A házamban főzve inkább otthon lett belőle. Ráadásul szerettem főzni anélkül, hogy ki kellett volna találnom, mi lesz a vacsora, vagy el kell mennem az élelmiszerboltba!

Nem csak egészségesebbnek éreztem magam (és valóban leadtam egy pár felesleges kilót!), Hanem a jól étkezve arra is vágyam volt, hogy tudatosabbak legyek abban, hogy egészségesebb vagyok az életem más aspektusaiban is. Az edzőterem egy kicsit többet látott, a csokoládé pedig valamivel kevesebbet.

Most, ha a Lila Sárgarépa csak kitalálna egy módot arra, hogy valakit átküldjenek mosogatni nekem!

Ha szeretné kipróbálni a kihívást, ne felejtse el használni a 30DAYS kódot, hogy 30 USD-t kapjon az első megrendeléséből.