Egy hónapig húsmentesen jártam, és pontosan itt történt

Tavaly január 1-jén a barátommal úgy döntöttünk, hogy kizárjuk a húst az étrendünkből. Számomra ez nem jelentett akkora kihívást, mivel nem én vagyok a legnagyobb húsevő, de neki, jó írnek, aki nem tartana ételt mindenféle állati hús nélkül, ez némi elkötelezettség volt.

A tervünk egyszerű volt: fogyasszon minél több vegetáriánus ételt, alkalmanként halat vagy tenger gyümölcseit mutassa be, amikor csak kedvünk támad.

történt

Hozzáteszem, hogy személyesen vállaltam, hogy egy hónapig tejmentes leszek, de 10 nap nélkül sajt nélkül nagyjából elvesztettem az életkedvemet, ezért ezt elég gyorsan feladtam. Védekezésül francia vagyok, és a sajt olyan, mint egy csésze tea egy ír számára, identitásunk része.

Az első 10 nap nagyon könnyűnek tűnt. A karácsonyi szünetben elfogyasztott ételmennyiség után testünknek egyébként is komoly szüksége volt méregtelenítésre. A dolgok január 15-e körül kezdtek trükkössé válni, amikor elkezdtünk egy jó sütésre vágyni a szombati villásreggelire.

Ebben a hónapban rengeteg kutatást végeztem olyan vegetáriánus és vegán receptek felkutatására, amelyek ugyanolyan kielégítőek, mint egy húsos vacsora. És méltányos azt mondani, hogy az internetnek nincs híján az ötletek. A zöldséges pásztortól kezdve a tésztasalátákon, a csicseriborsó curryn és a zöldséges quicheken át láttam, hogy ebben a hónapban a szokásosnál kreatívabb ételeket főzök.

Egész 31 nap elteltével mindketten egyetértettünk abban, hogy ez a tapasztalat 100% -ban pozitív volt. Emésztésünk javult, rengeteg pénzt takarítottunk meg, környezeti és etikai szempontból jobban éreztük magunkat. Az egyetlen negatív oldal, amelyet észrevettem, az volt, hogy néha kissé gyengének és energiahiányosnak éreztem magam. Soha nem vágyom húsra, de 20 nap elteltével kétségbeesetten vártam a "jutalmat", amiben megállapodtunk (kérlek, ne ítélkezz).

Február 1-jén, az irodában töltött hosszú napos szellemi nyáladzás után Bunsenbe mentünk, és kaptunk egy lédús sajtburgert, valószínűleg a legjobbat, amit valaha is kaphattam. De ne gondold, hogy ez a hónap minden hiába volt, és hogy nem tanultunk semmit. Ez nem lehet nagyobb baj. Pimasz Bunsenünk nem azt jelentette, hogy egyenesen visszatérünk régi szokásainkhoz.

Egy évvel később elmondhatom, hogy ez a húsmentes hónap drasztikusan megváltoztatta étrendünket. A barátom már nem kéri, hogy csirkét adjak a pesto tésztájához, és rendszeresen élvezzük az indiai dhalokat és a vegetáriánus rakott ételeket. Amikor úgy döntünk, hogy húsunk van, ellenőrizzük, hogy az a legjobb minőségű. Ha nem eszel sok húst, örömmel fizetsz árat és a lehető legjobbat kapod.

* Ha valaha úgy dönt, hogy vegetáriánus lesz, akkor először kérjen tanácsot háziorvosától.